Ang broccoli maayo alang kanimo. Pagkat-on unsaon pagpili niini, tipigan kini, ug-ang uban tingali moingon nga labing importante-himoon ang labing talagsaon nga talagsaon nga lami niini nga yano nga giya.
01 sa 08
Pagpili, Pagpalit, ug Pagtipig sa Broccoli
Gary D'Ercole / Stockbyte / Getty Images
Pagpili sa mga ulo sa broccoli nga adunay hugot, berde nga mga bulak ug lig-on nga mga lindog. Ang broccoli kinahanglan nga mabug-atan tungod sa gidak-on niini. Ang putok nga tumoy sa mga lindog kinahanglan nga lab-as ug basa nga tan-awon. Paglikay sa broccoli uban ang uga nga mga bulak o mga kahoy nga nagtuybo o nagdalag mga bulak. Tipigi ang broccoli nga wala maligo sa bukas nga plastik nga bag sa refrigerator. Kung ang gipalit nga lab-as kaayo (ie sa usa ka merkado sa mag-uuma ) nga broccoli magpabilin hangtud sa 10 ka adlaw.
Rinse broccoli sa wala pa gamiton kini. Alang sa kadaghanan sa mga pagpangandam gusto nimong putlon ang mga floret gikan sa tukog o stalk. Kadaghanan sa mga tawo nag-itsa sa tukog, apan kung mogugol ka sa panahon sa pagputol sa malisud nga panggawas niini , makadiskobre ka sa usa ka maliputon, lami, maanindot nga snack.
Kung ikaw nagserbe sa broccoli nga hilaw, mahimo nimo kini masudlan pinaagi sa paghumol niini sa bugnaw nga tubig sulod sa mga 10 minutos.
Pagdala sa 1/4 pulgada nga tubig sa usa ka hubag sa usa ka dako nga frying pan. Idugang ang mga 1/2 ka tsp. asin ug broccoli florets. Tabuni ug alisngaw kutob nga gusto nimo (mga 3 ka minutos alang sa kagumkom-humay ug hangtod sa 8 minutos alang sa hingpit nga linuto, humok nga mga floret). Alang sa dugang nga mga detalye, tan-awa Unsaon sa Steam Broccoli .
Pag-preheat sa hudno sa 400 ° F (bisan unsa nga init nga hudno ang makahimo sa paglansis). Pag-agas sa mga bulak nga broccoli uban sa lana sa oliba ug isablig sa asin. Ipakaylap sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha nga pan ug magaluto hangtud nga ang mga bulak linghod ug browned sa mga sulud. Mahimo nimo nga ihatag kini nga resipe alang sa sinugba nga Broccoli Uban sa Chiles ug Lemon usa ka pagsulay.
Pag-init og pan sa ibabaw sa taas nga kainit. Idugang ang lana sa pagsul-ob sa ubos sa kalaha. Pagdugang sa mga bulak sa broccoli nga giputol sa mga piraso sa gikaon (mahimo usab nga maglakip sa mga piraso sa gipanitan nga lindog ug bisan ang mga dahon sa broccoli, kung gusto nimo). Magluto, kanunay nga gisudlan, hangtud nga ang broccoli hayag nga berde ug malumo, 3 ngadto sa 5 minutos. Pag-alagad uban sa usa ka isablig sa asin ug usa ka squirt sa lemon juice.
Ang sinangag nga broccoli mahimong gamiton sa usa ka clove o duha ka tinadtad nga ahos (dugang pa sa wala pa ang broccoli), usa ka dash sa red chili flakes, usa ka teaspoon nga grated ginger, o usa ka hakop nga tinadtad nga mga scallions.
Ang pagdugang sa broccoli nahimong mapainubsanon nga pasta sa usa ka panihapon. Samtang daghang mga resipe ang nanawagan sa maliputon nga malambot nga mga bulak uban ang penne, gusto nako nga magluto ang broccoli sa usa ka gamay aron mahimo kini nga malomo ug kini magsugod sa paghimo og gamay nga sarsa sa pasta. Sulayi ang Broccoli Walnut Pasta , Broccoli Olive Pasta , o Broccoli Sausage Pasta alang sa presko nga gikuha niini nga pinggan.
Ang hilaw nga broccoli maayo kaayo sa mga salads - bisan kung gusto nimo nga mailalom ang iyang mahait nga palami itanom kini . Daghang mga tawo ang molabay og pipila ka mga bulak sa usa ka salad, ug kana nindot. Gipili ko nga hinay-hinay nga pag-adto o bisan ang pinikas nga broccoli aron mas maayo ang iyang talagsaon nga mga panit. Tan-awa kini nga Broccoli Salad nga adunay Lemon alang sa usa sa akong paborito nga gamit.