Kini nga pear jam mao ang flavored sa brown sugar ug sa mga komon nga mga panakot. Gihimo kini uban sa dugang nga komersyal nga powdered pectin.
Gigamit nako ang usa ka processor sa pagkaon nga galingon ang akong mga peras, apan mahimo usab nimo gamiton ang usa ka galingan sa pagkaon o putlan kini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka copa nga pears (tinadtad, gipanitan ug gisul-ob, mga 8 ka peras)
- 1 pakete nga powdered fruit pectin
- 3 1/2 ka tasa nga asukar (gibahin)
- 1 1/2 ka tasa nga puno sa asukal nga kape
- 1/8 teaspoon allspice
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 3/4 teaspoon nga kaningag
- Mahimong gamiton: 1/2 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pun-a ang usa ka naglubog nga tubig nga palaliguan sa katubigan mga katunga nga puno. Idugang ang walay sulod nga tadyaw ug dad-a sa usa ka hubag; pagpakunhod sa kainit sa ubos. Ibutang ang mga banga sa init nga tubig.
- Pun-a ang usa ka saucepan sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag; pagpakunhod sa kainit sa ubos ug idugang ang patag nga mga lids nga pag-seal. Ibutang ang mga lids sa init nga tubig.
- Galinga o maayong pagkaputol sa mga peras; sukdon ang 4 ka copa sa usa ka dako nga kettle.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang prutas nga pectin nga adunay 1/4 nga tasa sa granulated sugar; Mix maayo. Idugang ang sagol nga pektin sa mga pears ug magluto, mag-stir, sa medium-taas nga kainit, hangtud ang sagol nga moabut sa usa ka puno nga nagligid nga hubag. Sa hinay-hinay pagpalihok sa nahibilin nga sugars ug mga panakot. Idugang ang mantekilya, kung gusto, aron mahupay ang bula sa minimum. Pag-aghat sa kanunay, pag-usab pagdala sa sagol nga sa usa ka bug-os nga rolling hubag. Lutoa nga mas dugay 1 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug ipadayon ang pagpalihok sulod sa 5 minutos. Balanse ang lab-as nga bula gikan sa sagol, kung gikinahanglan.
- Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, pag-ayo pagkuha ang mga tadyaw gikan sa mainit nga tubig, nga maayo ang pagkalot. Pun-a sila sa init nga prutas nga bunga, nga magbilin sa 1/4 pulgada nga headspace. Pagputol sa mga rims nga limpyo sa usa ka dampened nga panapton o tualya sa papel ug mohaum sa mga lids sa ibabaw nga mga tadyaw. Hugot nga pagkagisi ang mga pisi.
- Ibutang sa ubos ang mga banga sa tubig ug dugangi ang mas init o nagabukal nga tubig aron ang tubig 1 ngadto sa 2 ka pulgada sa ibabaw sa tadyaw. Dad-a sa usa ka hubag. Tabuni ug lutoon pag-ayo sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang mga banga sa usa ka tukog aron bugnaw sa bug-os. Ayaw baligtos.
Tan-awa Unsaon sa Pag-andam ug Pagproseso sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Bath
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 39 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |