Ang Greek Meatballs sa Egg-Lemon Sauce Recipe

Ang mga sagbot ug mga braisan popular kaayo sa Gresya, ilabi na sa dihang gihatagan og mainit nga lugus nga pan alang sa paglusot sa sarsa. Usa ka pangunang pagkaon sa Greco , ang avgolemono (av-go-LE-mo-no) usa ka creamy egg-lemon nga sarsa nga sagad idugang sa karne, utanon, ug sabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga karne (yuta)
• 1/3 nga tasa nga humay (taas nga lugas, dili hilaw)
• 1 gamay nga yellow nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 clove nga ahos (minced)
• 2 tablespoon parsley (matahum nga mga tinadtad, lab-as, o 1 1/2 ka tsp. Uga)
• 1 teaspoon nga mint (uga)
• Sa Taste: asin
• Sa Tilawi: pepper (bag-ong basa)
• 1 ka dako nga itlog
• 1/2 nga tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 2-3 ka copa nga manok (o sabaw)
• Alang sa Sarsa:
• 2 dako nga itlog (sa temperatura sa lawak)
• 2 o 3 ka dako nga lemon (gisudlan ug pilas)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa yuta nga karne, humay, sibuyas, ahos, parsley, mint, asin, ug pepper sa usa ka panaksan.
2. Idugang ang itlog sa sagol ug isagol ang maayo.
3. Ibutang ang harina sa usa ka mabaw nga kaldero.
4. Uban sa mga floured mga kamot, porma sa walnut-kadako bola. Pag-andam sa mga bola sa bola sa harina ug pag-ula sa sobra.
5. Pag-init og duha ka tasa sa sabaw sa manok sa hudno nga Dutch o dako nga kolon hangtud nga pagabukal.
6. Pag-ayo ibutang ang mga bola sa bola diha sa ilawom sa kolon. Pagdugang og duga sa manok kon gikinahanglan, aron lang matabonan ang mga bola sa bola.

1. Ang simmer gitabonan, sa ubos nga kainit sulod sa 45 minutos.
2. Pagdugang og sabaw kon dili usa ka kopa ang magpabilin.

Alang sa Egg-Lemon Sauce:

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk , gibunalan ang mga itlog sa usa ka medium nga panaksan hangtud nga frothy.
2. Hinay-hinay nga pag-udyok sa duga sa lemon.
3. Pagdala og usa ka tasa sa kolon nga gamay nga hinay-hinay ngadto sa itlog-lemon nga pagkadugtong aron masagol ang mga itlog.
4. Kuhaa ang kolon gikan sa kainit ug idugang ang itlog-lemon nga timpla nga stirring malumo.
5. Pag-init sa sobra nga kainit hangtud nga ang sarsa molutaw ug gipainit.
6. Pag-amping nga dili tugotan ang mga sarsa nga lutoonan o ang mga itlog moabut.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	546
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	442 mg
Sodium	998 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	45 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)