Kining tart nga tinapay mahimong gamiton alang sa paghimo sa bisan asa nga matam-is nga tart o mga lamian (sama sa quiche). Ang minasa sayon nga palutawon, busa kini maayo alang sa paghimo sa mas dako nga tart - sama sa 6 ngadto sa 10 ka pulgada.
Ang pila ka tart crust gihimo pinaagi sa paghimo sa mantikilya, asukar, ug itlog, ug dayon pagsagol sa harina. Kana nga paagi naghatag sa usa ka pastry nga pastry nga gitawag ug shortcrust, nga susama sa pagkauyon sa usa ka cookies sa usa ka shortbread. Tungod sa pagkadugmok makapahimo sa usa ka dako nga piraso, mao nga ang tipaka nga pastry sagad nga gigamit alang sa paghimo sa gagmay nga mga tart.
Ang resipe sa tart nga tinapay sa ubos naggamit sa lain nga pamaagi. Una atong kombinasyon ang asukar ug harina, unya putla ang butter ngadto sa harina, ug sa katapusan, isagol ang mga itlog ug tubig. Ang kini nga minasa mas sayon sa pagtrabaho, busa kini mas maayo nga himoon nga mas dako ang tarts.
Sugyot: Maayo nga ideya ang pagpuno sa tanan nga butang - ang harina, ang imong mga gamit, mahimo nimong pahugasan ang imong trabaho sa yelo sa dili ka pa magsugod. Usab, siguruha ang pagtimbang sa harina gamit ang digital scale nga gibutang sa gramos. Ang mga pagsukod sa gidaghanon sama sa mga tasa dili kaayo imprecise aron masiguro nga ang minasa mogawas sa husto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 400 ka gramo nga pastry nga harina (mga 3 ka tasa)
- 1½ ka stick nga unsalted nga mantikilya nga giputol ngadto sa ½-ka pulgada nga cubes, gipabugnaw sa freezer hangtud nga bugnaw kaayo
- 2 ka itlog
- 1 ka kutsara nga asin
- 1½ ka kutsara nga asukar
- 4 teaspoons bugnaw nga tubig
- 1/8 ka kutsara nga banilya nga kinuha (alang sa tam-is nga tart lamang)
- 1½ teaspoons nga grated lemon zest (alang sa matam-is nga tarts lamang)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, pag-alig sa harina, asin, ug asukar.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry blender , puti ang mantikilya sa harina hangtud nga ang mga blobs sa mantikilya mao ang mga gidak-on sa gagmay nga mga mumho.
- Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang mga itlog sa tubig, ug idugang ang vanilla ug lemon zest kon gigamit nimo kini.
- Karon dugangi ang itlog nga harina ngadto sa harina ug hinayhinay pagsagol sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga ang minasa magkapundok kon imo kining ituslok. Ayaw sobra sa pag-obra sa minasa, o ang panit mahimong lisud kaayo.
- Tigumon ang minasa ngadto sa duha o tulo ka parehas nga mga piles (tan-awa ang nota sa ubos) ug unya pugsa ang matag usa sa usa ka disc.
- Ibutang ang kinumot sa hugut sa plastic ug chill sulod sa dili mokubos duha ka oras sa dili pa gamiton, o mahimo nimo kini pagpabugnaw sa tibuok gabii.
Mubo nga sulat: Kini nga resipe naghimo sa igo alang sa duha ka 10-pulgada nga tart o tulo ka 9-pulgada nga tart. Busa anaa kanimo kung unsaon nimo pagbahinbahin ang minasa. Kung dili ka sigurado sa imong mga katakos sa paglihok, bahinon kini sa duha, bisan kon maghimo ka ug 9-pulgada nga tarts, tungod kay mas daghan ka og kasaypanan tungod sa imong pag-roll out sa minasa.
Usab tan-awa kining tipak nga pie nga tinapay alang sa paghimo sa prutas, custard o cream pies.
Tart Recipes:
Katingalahang mga Recipe sa Pie:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 3040 |
| Total Fat | 204 g |
| Tulas nga Tambok | 120 g |
| Unsaturated Fat | 58 g |
| Cholesterol | 905 mg |
| Sodium | 3,680 mg |
| Carbohydrates | 267 g |
| Pagkaon sa Fiber | 39 g |
| Protein | 64 g |