Ang usa ka classic tarte aux pommes mao ang lami nga apple tart nga makita sa matag patisserie ug restaurant sa France nga puno sa usa ka humok, matam-is nga homemade frangipane nga puno sa caramelized nga mga mansanas ug nagpasiugda sa talagsaon, makahahadlok nga spiral pattern nga sa ingon kini mailhan dayon. Natapos sa usa ka light apricot jam glaze, kini ba kahibulong nga kini nga classic nga pinta gimahal sa tibuok kalibutan, dili lang sa France?
Ang gipalabi sa tibuok kalibutan nga apple pie nga palami nga puno sa luscious almond cream ug usa ka nindot nga presentasyon naghimo niini nga hingpit nga katapusan sa usa ka dinner party, light lunch o simple nga panihapon, ug bisan usa ka pagtratar sa usa ka tasa nga tsa o kape. Ang talo nagkinahanglan og gamay sa uban niini, apan kung kinahanglan nimo, ang usa ka gamay nga Chantilly Cream sobra pa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 ka copa nga hinimo sa tibuok nga harina
- 2 ka kutsara ang granulated sugar
- 1/2 ka asin nga asin
- 7 kutsara ang bugnaw nga mantikilya
- 3 ka kutsarang bugnaw nga tubig
- Alang sa pagpuno:
- 1/2 nga tasa
- frangipane
- 4 matam-is nga pagluto nga mansanas, gisudlan, gipanitan, ug hinay-hinay nga ginunting
- 1/4 nga tasa apricot jelly, nga init hangtod nga hinayhinay
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina, asukar, ug asin. Pinaagi sa paggamit sa pastry cutter, tinidor nga tinidor nga tinidor, o usa ka processor sa pagkaon sa pulse setting, guntinga ang chilled butter ngadto sa harina hangtud nga kini susama sa coarse nga balas uban sa pipila nga mga piraso nga mantikilya nga makita gihapon. Isablig ang bugnaw nga tubig ngadto sa sinagol ug ihulog ang pipila ka mga higayon sa kalumo, hangtud nga kini mag-usa ka bola nga naghiusa.
Guntinga ang minasa ngadto sa duha ka bola, pag-ugmad sa gamay nga mga hulagway sa disk, pagputos sa plastic wrap, ug pag-init sa daghang oras sa dili pa kini mahimo.
Pag-init og hurno sa 400F. Paligira ug guntinga ang minasa sa paghimo sa usa ka lingin nga igo nga igo aron makasukod sa usa ka 10-pulgada nga giba nga pan. Ipahiangay kini ngadto sa ubos ug ibutang ang mga kilid sa kalaha. Himoa ang pastry sulod sa 20 ka minutos.
Ibutang ang tart nga pan sa usa ka linuto sa kalaha. Ipakaylap ang frangipane nga parehas sa ilawom sa pinutos nga pastry shell, hikayon ang mga hiwa sa mansanas sa usa ka fan o spiral porma ibabaw sa frangipane, ug pagluto sa tart sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minuto, hangtud nga kini magsugod sa pagpulpog nga golden brown. Bawasan ang kainit sa 350F, ug ipadayon ang pagluto sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minuto, hangtud nga ang mga mansanas linghod, apan dili kaayo humok. Kuhaa ang linuto sa kalaha gikan sa hudno, ug tuguti ang apple tart nga pabugnawon sulod sa 10 ka minutos.
I-brush ang nangatunaw nga apricot nga jelly ibabaw sa mainit nga mga mansanas ug alagari ang tart sa temperatura sa lawak.
Mga nota sa usa ka Classic Tarte Aux Pommes: Ang tart dili maayo ug walay bisan unsa nga kaayohan sa pagtugtog aron makatagamtam kini samtang mahimo nimo. Human sa pipila ka mga adlaw, ang pastry magsugod sa paghumok nga nakadaot sa lami ug sa pagkakita.
Kini usa ka klasikong tart ug busa dili mausab alang sa ubang mga prutas o mga fillings.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 289 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |