Busa ania ang akong butang nga adunay cherry pie: Kon ang mga tam-is nga cherries sa panahon, kini ang labing hingpit nga pagkaon sa kalibutan. Dili ko mangandoy nga magluto. Ug tungod kay ang mga tam-is nga cherries sa panahon sa tingali ang labing mainit nga bulan ug tunga sa tuig, dili ako sa mood sa pagluto pie nan gihapon.
Apan kana gihapon ang dahon sa tanan nga mga bulan sa tuig, ilabi na sa pagkapukan ug tingtugnaw, mao nga alang kanako, ang labing maayo nga cherries alang sa cherry pie kanunay nga tart cherries. Ang mga lab-as nga mga dagko, ug mao usab ang mga frozen nga mga. Ang mga dangan nga dili kaayo maayo, apan kini molihok. Bisan asa nga imong pilion, siguroha nga dili kini matam-is.
Tungod kay kini usa ka double crust pie, kinahanglan nimo ang usa ka bug-os nga hugpong sa niini nga flaky nga pie crust nga harina. Apan tungod kay gusto nimo nga ang ibabaw nga tinapay mahipos gikan sa ubos, kinahanglan ka nga maghimo'g duha ka batch, usa nga mantikilya nga giputol sa gidak-on sa cornmeal, ug usa nga mantikilya nga giputol sa gidak-on sa mga mag. Ang usa nga adunay mas dako nga lumps mahimong magbaligya, ug imong gamiton ang usa alang sa ibabaw nga tinapay. Ang ubos usa kinahanglan nga dili kaayo flaky mao nga kini dili soggy.
Unsa ang ipasabut nga ikaw adunay igo nga minasa aron paghimo sa duha ka pies, ug dali ra nimo mapadali ang resipe. O, mahimo nimong mapalit ang usa ka pre-made crust sa ubos ug himoa ang imong kaugalingong bakus nga panit alang sa ibabaw.
Pinaagi sa dalan, ang yawi sa paghimo sa usa ka flaky nga pie nga panit mao ang paggamit sa bugnaw nga mantekilya, ug pagputol kini sa imong harina aron kini makamugna og mga lumps. Ania ang usa ka makapaikag nga pamaagi sa pagputol sa mantikilya nga akong nakat-unan gikan sa usa ka baker nga higala nako. Ang pagpamubo makapahimo sa usa ka panit sa panit, ug mas sayon ang pagtrabaho. Apan ang mantikilya naghatag sa labing maayo nga palami. Ang uban nga mga tawo naggamit sa usa ka kombinasyon sa duha .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 batch flaky pie nga tinapay (tan-awa sa ibabaw)
- 4 ka tasa tart cherries (frozen, unsweetened)
- 3/4 ngadto sa 1 tasa nga asukar (dugang dugang sa pagwisik)
- 1/4 tasa nga cornstarch
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1 ka kutsarang almond extract
- 1 ka kutsara nga mantikilya (guntinga ngadto sa cubes)
- 1/4 nga gatas sa gatas (kon gikinahanglan alang sa pagsipilyo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang imong oven ngadto sa 425 ° F.
- Dugos ug habwa ang cherries. Dayon ipagsama kini sa usa ka dako nga panaksan nga may 3/4 nga kopa sa asukar, dugang sa cornstarch, asin, lemon juice ug almond extract. Pag-aghat sa paghiusa, ug pagtilaw. Pagdugang og dugang nga asukal kon gikinahanglan ug pagpalihok aron makombinar.
- Bahina ang kalaha sa tunga, ug i-roll ang matag tunga sa usa ka lingin nga mga ⅛-inch nga gibag-on ug 12 ka pulgada. Himoa ang usa ka lingin sa usa ka 9-inch nga pie dish. Padayona ang minasa sa hustong paagi nga dili kini matuyok.
- Pun-a ang ubos nga pie shell uban ang sagol nga cherry ug tuldok sa mga cubes sa mantikilya.
- Hupli ang mga kilid sa ubos nga tinapay nga adunay gatas aron mabasa kini, nga makatabang sa pagkuha sa usa ka maayo nga silyo sa ibabaw nga tinapay.
- Karon itaod ang tumoy sa ibabaw nga bahin sa ibabaw ug patinduga ang mga sulud aron sa pag-seal niini. Guntinga ang mga sulud sa usa ka tinidor aron maputol ang sobra nga minasa, o plawta ang mga sulud sa imong mga tudlo. Guntinga ang pipila ka gagmay nga mga slits sa ibabaw nga tinapay aron pagtugot sa alisngaw.
- Ibuhos ang ibabaw nga tinapay uban ang gatas ug isablig ang asukar.
- Pagbalhin sa pie sa hurno ug pagluto sulod sa mga 30 minutos o hangtud nga ang panit nga bulawan nga brown ug flaky. Pag-ayo sa usa ka wire rack sulod sa 2 ka oras sa dili pa pag-scrape.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 166 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |