Maayong Dining sa New Orleans

Ayaw patya ang mensahero. Nahibal-an ko nga adunay dagko nga mga restawran nga wala sa lista. Kon ako naglakip sa tanan nga maayong mga kan-anan, ang artikulo nga giulohan og "Ang nanguna nga Gatusan ka mga Upscale Restaurant."

Ang uban mas "mas maayo" kay sa uban sa termino sa ambiance ug elegance, apan ang tanan top-napulo diin ang pagkaon nabalaka. Gusto nakong hatagan ka og cross section sa Creole, usa ka paghikap sa Cajun, makasaysayanon nga pagkaon ug mga restawran, ug uban pang mas modernong pagkaon. Dugang pa, kini ang mga lugar nga akong gikaon ug nakita nga gikinahanglan nga ipresentar kanimo.

Ang tanan adunay talagsaon nga pagkaon, nga komportable sa matahum nga mga atmospera, maayong serbisyo ug usa ka talagsaon nga personalidad. Enjoy!

• 01 sa 09

  Antoine's

  Ang Antoine's Restaurant natukod niadtong 1840 ug mao ang labing karaan nga restaurant nga gipanag-iya sa pamilya sa nasud. Ang tag-iya gipadagan sulod sa kapin sa 150 ka tuig sa pamilyang Alciatore / Guste, gilunsad ni Antoine ang New Orleans isip usa sa mga bantugang siyudad sa kalibutan alang sa maayong pagpangaon.

  Gisagubang sa Gubat sa Sibil, duha ka Gubat sa Kalibutan, Laraw ug Dakong Depresyon, ang punoan sa kasaysayan, sa literal ug mahulagwayon nga paagi, uban sa iyang antik nga pilak, ang cookbook sa Paris gikan sa 1659, ug uban pang mga bahandi.

  Ang tinuod nga mga bahandi dinhi naa sa mga plato: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (ang ilang paglalang), Antoine's espesyal nga Baked Alaska, ug Café brulot - init nga spiced nga kapula nga nagdilaab sa imong lamesa nga may brandy.

• 02 sa 09

  Bayona

  Nahimutang sulod sa usa ka 200-anyos nga Creole cottage sa French Quarter, nga adunay nindot nga patio alang sa kan-anan, ang Bayona nag-parable sa top ingredients sa iyang kaugalingon nga talagsaon nga mga lami. Mahimong imong matilawan ang mga elemento sa Far East, France, Italy, North Africa ug sa Mediteranyo ingon man ang Estados Unidos.

  Gitukod sa tuig 1990 pinaagi sa internationally nga nahibal-an nga chef Susan Spicer ug Regina Keever, ang Bayona nagtanyag sa ingon nga talagsaon nga pamasahe sama sa Grilled Duck Breast uban sa Pepper Jelly Glaze; Mga Crunchy Crouton sa Madeira Cream Sa sarsa uban sa kanding Keso ug uhong; Seared Sea Scallops ug Mirliton Slaw sa White Corn Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Roasted Flounder with Smoked Tomato Mantequilla, Dirty Rice ug Smothered Greens; Mocha Banana Torte nga adunay Pecan Croquant; Petit Four Plate ug daghan pa.

• 03 sa 09

  Bon Ton Café

  Ang Bon Ton Café nahimutang sa makasaysayan nga 1840s Natchez Building ug ang labing karaan nga restaurant sa New Orlean nga Cajun. Gipanag-iya sa pamilyang Pierce gikan sa pagsugod niini, si Bon Ton nanghambog sa iyang tradisyonal nga, siglo nga daan nga mga resipe sa pamilya sa Cajun. Komportable ug estilo, ang Bon Ton nagtanyag sa usa ka mahigalaon nga kawani ug usa ka halandumon nga kasinatian sa pagpangaon.

  Nailhan kini sa mga hugpong sa mga hawla, apan naglakip usab sa mga paborito nga sama sa Shrimp Remoulade Salad; Udang & Crab Okra Gumbo; Talong, Udud & Crab Étouffée uban sa Parsley Buttered Rice; Grilled Fillet nga Fresh Fish Fish Gipangulohan sa Grilled Louisiana Oysters (o Shrimp), ug mga steak. Ang mga panihapon gihatagan og usa ka pagpili sa mga utanon. Ang mga dessert nga naglakip sa tubig naglakip sa Bread Pudding nga adunay Whiskey Sauce ug Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 sa 09

  Brennan's

  Giablihan ni Brennan sa kasamtangan nga nahimutangan sa Royal Street sa 1956. "Ang pamahaw sa Brennan's" usa ka kinahanglan alang sa mga bisita sa New Orleans. Ang bantog nga Bananas Foster ug Eggs Hussarde pareho nga gibuhat dinhi, ug ang Bananas Foster, nga mahinuklugong giandam sa lamesa nga bahin mao ang usa ka kalipay sa pagkaon sa tanan nga iya.

  Ang panihapon dinhi usa ka romantikong kasinatian sama sa pagdan-ag sa mga kandila diha sa mga lamesa, nga nagpakita sa nagkalayo nga mga suga sa gas diha sa nataran. Ang mga resipe naglakip sa lab-as nga mga lokal nga pagkaon sa dagat, mga gatas nga gipakaon sa gatas sa bata, ug punoan nga suok nga karne - Trout Nancy, Veal Kottwitz ug Tournedos Chanteclair, sa pipila ka ngalan.

  Ang imong mga pagpili sulod sa 4-course prix fixe dinner mahimong maglakip sa Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad uban sa Creole Dressing, Shrimp Sardou, ug Creole Chocolate Suicide Cake.

• 05 sa 09

  Palasyo sa Komander

  Nahimutang sa maanindot nga Distrito sa Garden sa New Orleans, ang Palasyo sa Komander misulay sa panihapon kauban ang usa ka turquoise ug puti nga Victorian nga bilding, kompleto sa turrets, kolum, ug gingerbread. Ang Garden District, mismo, usa ka draw ug daghang mga tawo nga naglatagaw, nahibulong sa maanindot nga mga tinukod human sa lamian nga pagkaon.

  Ang mga paghalad dinhi naglakip sa Creole creations, sa mga gigikanan sa Amerikano, ug daghan sa iyang kaugalingon nga nagmugna, sama sa Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab ug Caviar, ug Crawfish Maque Choux. Ang mga espesyal nga tulo nga kurso naglakip sa sabaw o salad, entree, ug dessert. Ang usa ka kinahanglan alang sa Brunch mao ang talagsaon nga Eggs Cochon De Lait. Ang mga panulay sa dessert naglakip sa Creole Bread Pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.

• 06 sa 09

  GW Fins

  Kini nga restaurant sa French Quarter mapasigarbuhon sa pagpangisda sa matag adlaw gikan sa tibuok kalibutan, ug usab ang labing maayo nga isda gikan sa mga lokal nga katubigan sa ilang seasonal peak. Ang adlaw-adlaw nga menu gitinguha pinaagi sa lab-as nga mga isda. Ang mga kapay ray romantiko, apan komportable, ug nailhan tungod sa maayo kaayo nga serbisyo niini. Gihatagan niini ang Esquire nga giisip nga "Top 20 Best New Restaurants sa Amerika."

  Ang ila nga mga lutu nga lobster naglakip sa mga lobster dumplings, kahoy nga ginaling sa dagat nga mga scallop nga adunay ihalas nga uhong risotto, cashew peppercornfishfish, ug mga paborito sa Louisiana sama sa Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, ug Shrimp Remoulade.

  Ang usa ka dili-miss nga dessert mao ang tagsa-tagsa nga apple pie nga adunay usa ka cheddar nga keso nga uhot ug bag-ong ice cream nga vanilla.

• 07 sa 09

  Muriel's

  Kining 1700 nga building adunay daghan nga mga inkarnasyon, lakip ang usa ka pribadong balay, saloon, pabrika sa pasta, grocery store, spaghetti restaurant ug - sa katapusan - sa Muriel's. Ang akong bana ug ako aksidente nakadiskubre sa usa ka adlaw ni Muriel samtang naglibut libut sa Jackson Square sa paniudto. Gitan-aw namon ang menu ug gipalapdan.

  Lisud ang pagpili gikan sa dako nga pagpili, apan gilimitahan kini ngadto sa uban sa mga sangkap nga Cajun nga akong gimahal nga nagtubo (ang Muriel nailhan sa Creole nga pagkaon):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Ang Pecan mibuak sa buwaya sa Louisiana, gidagkutan ug gidalit sa usa ka mirliton, carrot, ug pula nga sibuyas Slaw ; giubanan sa pepper jelly
  • Ang Itik Pagsabwag Dirty Rice
  • Udyong ug talong nga pagputos
  • Pain Perdu Tinapay nga pudding uban sa Candied Pecans & Rum Sauce

• 08 sa 09

  Ang Pelican Club

  Niadtong 1990, ang mga tag-iya nga si Richard ug Jean Hughes naghimo niining gipasagdan nga mahal nga arkitektura sa usa ka townhouse sa ika-19 nga siglo nga French Quarter ngadto sa usa ka welcoming restaurant, nga adunay tradisyonal ug moderno nga pagbati.

  Determinado akong mokaon sa Pelican Club tungod kay kini girekomendar sa daghang mga bisita atol sa conference sa IACP (International Association of Culinary Professionals) sa New Orleans.

  Usa ka grupo mi miadto, ug nagmando kutob sa among mahimo, ipaambit ang tanan. Ang pipila lamang sa atong mga paborito naglakip:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Crab ug Corn Bisque
  • Trio sa Itik: ginunting nga dughan, confit, barbecue
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • Lump Crabmeat ug Shrimp Cake nga adunay Fried Green Tomato Chutney & Remoulade Sauce
  • Banana & Blueberry Bread Pudding

• 09 sa 09

  Tujague's

  Usa ka higala nga Cajun nga nagdako sa Louisiana wala gayud mibisita sa New Orleans, diin siya ug ang iyang asawa adunay usa ka apartment, nga dili moadto sa Tujague sa French Quarter alang sa karne sa baka .

  Ang mga chef sa Creole nag-alagad sa labing bag-o nga abot sa adlaw, ug mao kana ang kahimtang dinhi. Ang 6-course nga panihapon naglakip sa tanan gikan sa mga appetizer pinaagi sa panam-is, uban sa mainit nga tinapay sa Pransiya. Ang diner adunay gipili nga usa sa upat ka mga kan-anan sa prix fixe meal. Ang pipila ka mga paborito mao ang Udang uban sa iyang piang nga Remoulade Sauce, ug ang tradisyonal nga Beef Brisket sa Tujague - ang makalipong nga mga tipik sa karne nga linuto sa humot nga mga utanon, ug nagsilbi nga pinaugang sarsa.

  Ang Tinapay nga Pudding ug ang Pecan Pie nagtapos sa dili makalimtan nga pagkaon, uban sa hingpit nga panginahanglan sa dato nga kape nga kape.