Chinese Crullers

Ang mga cruller usa ka popular nga butang sa pamahaw sa China. Kini nga resipe gikan sa Long Life Chinese Cookbook sa Madame Wong. Ang resipe gipatik pag-usab uban ang pagtugot sa co-author nga si Sylvia Schulman.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka asin nga asin
• 3/4 teaspoon taw
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 3/4 teaspoon nga ammonium bicarbonate
• 7/8 ka tasa nga tubig
• 2 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 8 ka copa
• lana alang sa pagpalambo

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang asin, alum, baking soda, ug ammonium bicarbonate sa usa ka panaksan sa pagsagol. Idugang ang tubig ug pagkalutaw hangtud nga hingpit nga matunaw. Idugang ang harina. Pag-agas sa mga chopstick aron paghimo sa masa nga humok ug hapsay.
2. Pag-kumut sa minasa hangtud nga kini pagkamaunat-unat. Tabuni ug ipabilin ang labing menos 4 ka oras.
3. Kuhaa ang minasa ug tunga kini sa usa ka taas nga gilis, 1/3-pulgada nga gibag-on ug 2 pulgad ang gilapdon. Isablig sa usa ka gamay nga harina.
4. Gamit ang usa ka kutsilyo o puthaw, puti ang minasa ngadto sa 20 ka piraso nga 1/2-pulgad ang gilapdon. Kuhaa ang usa ka hugpong gikan sa tumoy gamit ang usa ka spatula, ibalik kini ug ibutang kini direkta sa ibabaw sa sunod nga hugot (10 ka piraso).

1. Pagbutang og chopstick sa ibabaw niining duha nga ginunting. Pagpadayon. Balika ang proseso uban ang nabilin nga mga piraso.
2. Pag-init og lana alang sa lawom nga pag-fry . Pagkuha og usa ka doble nga hagdan. Paghupot sa duha ka mga tumoy ug ipataas kini hangtud kini 9 ka pulgada ang gitas-on.
3. Ibutang sa mainit nga lana . Pabalikon ang minasa sa duha ka kilid padayon sa chopstick hangtud nga kini nga bulawan nga brown ug gipalapdan. Kuhaa ug habwahe. Usba uban sa laing mga ginunting.
4. Mahimong mag-andam sa daan ug sa refrigerated o frozen. Sa wala pa ang pag-alagad, pagtunaw, kung gikinahanglan, ug ipainit sa oven sa 400 degrees sa 5 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	42
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	267 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)