Samtang ang pudding sa panit sa sinugdan naugmad aron gamiton ang stale bread (ang Cajuns 'wala mag-usik-usik sa bisan unsa), kini nausab ngadto sa iyang kaugalingon nga creamy, crunchy, delicious delicious dessert ug usa na karon ka mahal kaayo nga tradisyon sa Southern - labi na sa Cajun ug Creole nga mga tawo .
Ang among pamilya naghunahuna nga kini usa ka lakang o duha sa ibabaw sa ubang pan nga puddings, apan ang bisan kinsa nga Cajun mosulti kanimo nga ang labing maayo nga pudding sa tinapay mao ang ginahimo sa ilang pamilya, ug sa akong pagtuo maayo ra ang tanan.
Ang listahan sa ingredient dugay nga kini naggamit sa daghang mga panakot, apan kini usa ka yano nga resipe nga himoon.
Pag-alagad uban sa usa ka dollop sa whipped cream, unya drizzle whiskey salsahan sa pudding ug cream.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pudding sa Tinapay:
- 1 ka kutsara nga mantikilya (gihumol)
- 1 1/2 nga tasa
- pecans (tinadtad)
- 3 ka itlog
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 1 ka kutsara nga vanilla extract
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 tasa nga mantekilya (natunaw ug gipabugnaw)
- 3 ka tasa nga gatas (tibuok)
- 8 ounces nga tinapay (stale, guntinga ngadto sa gagmay nga cubes)
- Alang sa Whiskey Vanilla Sauce *:
- 3 tasa nga asukar
- 3 ka tasa nga cream
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1 ka kutsarita
- cardamom
- 1/4 teaspoon nutmeg (bag-o nga grated)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/3 nga tasa whiskey
- 1 1/2 kutsara nga cornstarch
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
Tinapay nga Pudding
- Preheat ang oven ngadto sa 350ºF. Paggiok og 9 x 13-inch nga pan uban ang 1 ka kutsara nga mantikilya.
- I-toast ang mga pecan sa usa ka uga nga pan sa panit sa medium nga kainit sulod sa 5-10 ka minuto, o hangtud sa mahumot (ayaw tugoti ang mga pecan nga masunog). Kuhaa gikan sa kainit.
- Pagdukdok sa mga itlog, asukar, vanilla, kaningag, nutmeg, mantikilya nga mantikilya ug gatas hangtud nga maayo ang pagkasagol.
- Ibutang ang katunga sa tinapay cubes sa buttered pinggan, ibabaw uban sa tinadtad pecans, unya ibubo sa katunga sa mga liquid sagol sa ibabaw sa tinapay. Idugang ang nahibilin nga tinapay cubes ug sa ibabaw uban sa nahabilin nga liquid. Tabuni ang plastik nga wrapper ug ibutang sulod sa 30 minutos, hinayhinay nga pug-on ang mga cubes sa ilawom sa likido sa pipila ka higayon aron masiguro nga ang pan nga gibasa. Kuhaa ang plastik, tabonan uban sa foil ug magaluto sa preheated oven sa 45 minutos.
- Kuhai ang pudding, drizzle 1 tasa sa mainit nga Whiskey Vanilla Sauce sa ibabaw niini, ug pagluto alang sa usa ka dugang nga 5 minutos, nadiskobrehan. Himoa nga set sa dili mokubos sa 5 minutos sa dili pa pagputol. Pag-alagad sa nahabilin nga Whiskey Vanilla Sauce uban sa pudding.
Whiskey Vanilla Sauce
- Samtang ang pudding mao ang pagluto, isagol ang asukar, cream, mga panakot, ug mantikilya sa usa ka gamay nga saucepan ug dad-a sa usa ka malumo nga hubag. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, isagol ang whiskey, cornstarch, ug vanilla sa usa ka gamay nga panaksan, dayon hinay-hinay ang whisky nga gisagol ngadto sa hinay nga nagbukal nga sarsa.
- Lutoa nga hinayhinay sulod sa 5 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
Pag-alagad
Ipain ang init nga pudding, ibutang ang usa ka gamay nga cream sa ibabaw, ug ibubo ang pipila sa Whiskey Vanilla Sauce (mag-alagad sa nahabilin nga Whiskey Vanilla Sauce sa pudding).
Mubo nga sulat: Ang pudding sa pan nga mahimo gamiton sa bisan unsa nga matang sa wala'y mahimo, wala'y tinapay nga tinapay. Dili makahuluganon nga kahulogan dili ahos, keso, rye o uban pang panimpla nga lamian nga tinapay. Samtang ang orihinal nga katuyoan sa niini nga hinam-is mao ang paglikay sa pag-usik sa tinapay, nahibal-an ko ang labaw sa usa ka magluto nga nagabantay sa usa ka bag nga daan nga tinapay cubes sa freezer - aron dili mag-usik-usik sa tinapay, apan labing importante nga adunay pangunang sangkap alang niini nga hinam-is. Ang mga sagol gawas sa stale bread kasagaran sa usa ka pantry ug refrigerator, busa kini usa ka dali ug sayon nga panam-is alang sa wala damha nga kompaniya o sa kalit nga pag-aghat alang sa usa ka nindot, makahupay nga hinam-is.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1148 |
| Total Fat | 63 g |
| Tulas nga Tambok | 31 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodium | 248 mg |
| Carbohydrates | 133 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |