Bisan tuod ang mga itlog nagmugna sa Central America, ang mga binhi nakit-an balik sa Eastern Europe diin ang pumpkins dali nga nahimong paborito.
Ang mga taga-Bulgarian nahigugma sa mga sinangag nga binhi ug purée ingon nga pagpuno sa mga pastry sama sa banitzi . Ang mga poste nahigugma niini sa pumpkin nga sabaw , pumpkin casseroles ug pumpkin-sauerkraut muffins .
Ang pumpkin nga mantikilya ubos sa asukal ug yano nga himoon, ilabi na kung magsugod ka sa canned pumpkin. Naghimo kini og usa ka dakong proyekto sa Sabado sa hapon uban sa mga bata.
Hinumdomi, ang National Center for Home Food Preservation miingon, " ang pagbalikan sa balay dili girekomenda alang sa pumpkin butter o bisan unsa nga mashed o puréed pumpkin o winter squash."
Ang mga direksyon lamang alang sa canning pumpkin ug winter squash alang sa cubed pulp. Busa kon maghimo ka sa pumpkin butter, pag-refrigerate ug gamita kini sa sulod sa tulo ka semana o pag-freeze niini sulod sa usa ka tuig, apan ayaw kini iproseso sa usa ka water bath .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound pie pumpkin (gipanitan ug gi-cubed) (o 1 (15-onsa) mahimong pumpkin (dili pie mix))
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/2 ngadto sa 1 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1/4 teaspoon nga ginger
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/8 ka kutsara nga cloves
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang pumpkin ug tubig sa usa ka saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug simmer hangtud nga ang kalabasa nabuak. Gikan sa usa ka sieve o galingan sa pagkaon. Kung gamiton ang kalabasa nga pumpkin, omit kini nga lakang ug ibutang sa ubos.
- Pagsagol sa pumpkin purée uban sa asukal ug mga panakot, ug pilia ang usa sa mosunod nga mga paagi sa pagluto.
- Human sa pagluto, ibutang ang init nga pumpkin butter sa mainit nga sterilized nga mga banga, nga magbilin sa 1/4-inch headspace. Pagtabon uban sa mainit nga sterilized lids ug mga singsing.
Mubo nga sulat: Ang National Center for Home Food Preservation nag-ingon nga ang " home canning dili girekomenda alang sa pumpkin butter o bisan unsang mashed o puréed pumpkin o winter squash." Ang mga direksyon lamang alang sa canning pumpkin ug winter squash alang sa cubed pulp. Busa sa diha nga ikaw maghimo sa pumpkin butter, pag-refrigerate ug paggamit sulod sa tulo ka semana o pag-freeze sulod sa usa ka tuig, apan ayaw iproseso kini sa usa ka water bath.
Mga pamaagi sa pagluto alang sa Pumpkin
- Hinay nga Cooker : Dapit gipahimut-an ang pulp sa usa ka bag-o nga cooker nga may taklob nga dili makagawas sa alisngaw. Ibutang sa ubos ug magluto, usahay mag-udto, alang sa 6 1/2 ka oras o sa tibuok gabii, o hangtud sa gibag-on nga igo aron ang mantequilla dili modagan sa usa ka kutsara kung itukmod.
- Microwave: Ibutang ang tam-is nga pulp sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave ug magluto sulod sa 20 ka minutos sa usa ka higayon, kanunay nga makutaw hangtud nga ang gibag-on igo aron ang mantequilla dili modagan sa usa ka kutsara kon itukmod.
- Kahoy: Ibutang ang pinatam-is nga pulp sa usa ka medium saucepan ug magluto sa medium-low heat, stirring kanunay, sulod sa 1 ngadto sa 2 ka oras o hangtud nga ang gibag-on nga igo aron ang mantequilla dili modagan sa usa ka kutsara kon itukmod.
- Oven: Heat hurno sa 250 degrees. Ibutang ang gipatam-is nga pulp sa usa ka plato sa casserole nga init-init o roaster. Magaluto, mag-agda lamang usahay, sulod sa 1 ngadto sa 3 ka oras o hangtud nga ang gibag-on nga igo aron ang mantequilla dili modagan sa usa ka kutsara kon itukmod.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 6 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |