Ang Bulgarian nga pumpkin banitza (o banitsa) nailhan usab nga tikvenik ug usa ka dessert nga bersyon sa savory keso nga banitzi nga gihimo uban sa flaky nga dough filo ug bisan sa presko o canned pumpkin. Ang uban pang mga tam-is nga panaptap naglakip sa mansanas ug walnut. Kini usa ka popular nga dessert nga gihatagan og lig-on nga Turkish nga kape.
I-klik dinhi alang sa usa ka mas dako nga larawan sa pumpkin banitza.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (2-pound) pie pumpkin, gipanitan ug binhi, o 1 (1-pound) nga kalabasa nga puree
- 4 ounces (1 ka stick) nga mantikilya plus 1 tasa (2 sticks) nga natunaw nga mantikilya
- 1 tasa nga asukar
- 1 tasa nga tinadtad nga mga walnuts
- 1/2 teaspoon nga kaningag
- 16 sheets filo dough, nalaya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Grate pumpkin. Matunaw ang 4 ka onsa nga mantikilya sa dako nga saucepan ug idugang ang pumpkin ug asukar, pagluto hangtud nga ang pumpkin malomo. Himoa ang cool ug add walnuts ug canela.
- Kon gamiton ang kalabasa nga kalabasa, ibalhin ngadto sa usa ka panaksan ug idugang ang asukal, mga walnuts, ug kanela, maayo ang pagsagol.
- Heat hurno sa 400 degrees. Pil-a ang usa ka sheet nga dough sa duha ka bahin aron kini mosukod sa 12 ka pulgada sa 8 ka pulgada. Brush lightly uban sa nangatunaw mantequilla.
- Ibutang ang 1/2-pulgada nga pisi nga puno sa 12-pulgadang sulab kon gusto nimo ang "S" -shaped scroll, o sa 8-inch nga ngilit alang sa usa ka cigar-shaped roll ug 1/4 ka pulgada ang gilay-on gikan sa sulud. Pil-a una ang tumoy sa kilid, dayon kilid ug dayon palung-ag gikan sa imong kaugalingon hangtud nga ikaw adunay usa ka hugot nga silindro. Himoa nga gaan ang duga uban ang labaw nga natunaw nga mantekilya.
- Usba uban sa nahabilin nga 15 sheets sa filo minasa . Paghimo og taas nga mga silindro ngadto sa "S" nga mga porma o pagbutang sa mubo nga mga silindro sama sa ug ibutang kini sa usa ka parchment-lined pan. Magaluto sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga bulawan nga brown ug malata. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.