Recipe sa Beef Barley

Tungod kay kini nga barley nga sabaw sa sabaw sa karne kami mag-ihaw sa karne sa baka hangtud nga kini malomo, dayon magluto sa sebada ug mga utanon, ug sa katapusan, isagol ang mga sambog ug panahon aron mahuman ang sabaw.

Mahimo usab nimo kini nga sabaw gamit ang karne sa gamay nga gusok sama niini nga resipe alang sa sabaw sa noodle noodle . Apan ang labing hinungdanon mao ang paglain sa sebada sa gilain. Ang karne sa baka kinahanglan nga mag-ilis sa makadiutay nga panahon, ug ang sebada mahimo usab nga soggy kung lutoon sa dugay nga panahon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1½ lbs nga karne sa baka
• 1 ka dako nga sibuyas, gipanitan
• 2 ka dako nga lindog sa celery
• 3 medium carrots, gipanitan
• 4 ka cloves nga ahos, gipanitan
• 2-3 nga uga nga mga dahon sa bay
• 1 tasa nga linata
• diced tomatoes
• 2 qts sapi stock
• ½ tasa pula nga bino (opsyonal)
• 1 tasa nga wala kaon nga sebada
• Hilabihan nga asin ug bag-ong basa nga itom nga pepper, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat oven ngadto sa 300 ° F.
2. Pagputol sa sibuyas, ug tipaka ang celery ngadto sa halos sama nga gidak-on sa gidak-on sama sa sibuyas. Guntinga ang mga carrots nga pahalayo dayon idiwata kini ngadto sa gagmay nga tunga-tunga-bulan - pag-usab, mahitungod sa sama nga gidak-on sama sa sibuyas ug mga celery nga mga piraso.
3. Guntinga ang karne batok sa lugas ngadto sa mga gilis nga mga 1½ ka pulgada ang gilapdon. Talagsaon nga panahon uban sa Kosher asin .
4. Diha sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o mabug-at, hugpong sa kalala nga oven-proof, brown ang karne sa tanang bahin sa taas nga kainit sa gamay nga lana. Kuhaa ang karne gikan sa kaldero ug ibutang.

1. Idugang ang carrot, celery, sibuyas, ug ahos ug sauté sa miresulta nga mga juices sa karne hangtud sa gamay nga browned.
2. Idugang ang alak (o mga ½ tasa sa stock sa karne kung wala ka magamit ang bino) ug gamita ang usa ka kahoy nga kutsara o kalala sa panit nga init aron mapakalma ang tanan nga mga lami sa lami gikan sa ubos sa kalaha.
3. Idugang ang mga kamatis, bay mga dahon ug ang browned nga karne. Idugang ang stock. Kung adunay dili igo nga likido aron pagtabon sa karne, idugang ang tubig hangtud nga ang karne bag-o lang natubog.
4. Dad-a sa usa ka hubag, unya tabonan sa usa ka hugut haum takus ug pagbalhin ngadto sa hudno.
5. Himoa nga ang karne sa karne dili matandog sulod sa 4 ka oras. Kuhaa ang kaldero gikan sa hudno ug pag-ayo sa pagtangtang sa karne gikan sa matambok nga likido.
6. Pagdala sa karne ngadto sa gagmay nga mga piraso. Paggahin.
   Mubo nga sulat: Ang resipe mahimong andam hangtud niining puntoha ug dayon mahuman sa sunod nga adlaw. Bugnaw ug palamboon ang karne ug ang pagluto nga likido. Pagkasunod adlaw, dad-a lang ang pagluto sa usa ka simmer ug kompletoha ang katapusang lakang sa ubos.
7. Idugang ang sebada ngadto sa matambok nga likido ug pag-init sa usa ka medium nga kainit sulod sa mga usa ka oras o hangtud nga kini malumo apan dili kaayo soggy. Kuhaa ang kainit. Idugang ang karne ug ipaok hangtud ang karne gipainit. Panahon sa pagtilaw uban sa Kosher asin ug itom nga pepper. Pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	438
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	241 mg
Carbohydrates	37 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	40 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)