Ang Polish Pumpkin Soup, nailhan nga Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) o Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) adunay puro nga kalabasa nga may lami sa kalidad sa manok (homemade mas maayo) stock sa manok.
Ang mga binhi sa kalabasa nakit-an gikan sa Amerika ngadto sa Uropa ug nagsugod ang usa ka kalihokan sa gugma.
Ang tradisyonal nga Polish nga sabaw sa kalabasa wala maggamit sa mga tanum ug mga panakot nga makita sa daghang mga bersyon sa kapanahonan - usa lamang ka grated carrot, asin ug pepper ug tunga-tunga ug tunga.
Pagputol sa patatas nga dumplings - Kartoflane Kluski - paghatag sa chew factor alang niining hapsay nga purée.
Ang kalabasa nga pumpkin mahimong gamiton, diin ang sabaw mangitom sa kolor.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (2-pound) nga pie pumpkin, gihugasan, gipanitan, gihatud ug gibutang sa mga tipak, o 2 (14-ounce) nga mga lata nga pumpkin purée
- 4 ka tasang tubig
- 4 ka copa nga homemade o maayong kalidad nga stock sa manok
- 1 carrot, gipanitan ug grated
- 1 ka kopa nga tunga sa tunga ug tunga
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga saucepan o Olandes nga hurno, maghiusa ang unod gikan sa usa ka 2-pound nga pie pumpkin o 2 (14-onsa) nga mga lata pumpkin purée, 4 ka tasa nga tubig, 4 ka tasa nga hinimo sa balay o maayo nga kalidad nga stock sa manok ug 1 gipanitan ug grated nga karot.
- Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, pagtabon ug pagluto sa medium-ubos nga kainit alang sa mga 1 ka oras o hangtud nga mga utanon ang mga humok. Kung gamiton ang canned pumpkin purée, kini magkinahanglan og mas menos nga panahon.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka blender o processor sa pagkaon (sa mga batch, kung gikinahanglan) ug putli hangtud nga hapsay. Pagbalik sa saucepan.
- Idugang ang tunga nga bahin sa tunga sa sabaw ug mainiton. Pag-alagad sa naandan nga kainit nga mga panaksan uban ang mga dumplings nga patatas.
Nahibal-an Mo Ba Ang Pumpkins Usa ka Bunga?
Tinuod na. Ang pumpkins mga kalabasa ug, gikan sa botanical nga panglantaw, ang kalabasa giisip nga prutas tungod kay kini adunay mga binhi sa tanum. Ang pumpkin giisip nga usa ka winter squash bisan kini usa ka mainit nga panahon nga tanum apan kini mahimong gitipigan pinaagi sa tingtugnaw ug, busa, ang ilang ngalan.
Adunay upat ka matang sa winter squash - curbita pepo (acorn, spaghetti, ug uban pa), cucurbita moschata (calabaza ug uban pa), cucurbita mixta (butternut ug uban pa), ug cucurbita maxima (hubbard, turban, banana, ug uban pa) mga klase sa kalabasa sa tanan niini.
Ang winter squash taas sa mga bitamina A ug C, iron ug riboflavin. Ang unod mas lig-on kaysa sa ting-init nga kalabasa ug nagkinahanglan og mas dugay nga pagluto ug ang panit dili makaon. Sa pagpili, pangitaa ang kalabasa nga bug-at alang sa ilang gidak-on ug adunay malisud, dulot-kolor, walay lama nga panit.
Ania ang dugang mga butang nga among gipangayo nga wala nimo mahibal-an ang mahitungod sa pumpkin ug 15 ka mga paagi sa paggamit niini sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 89 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |