Low-Carb Pad Thai Noodle Salad Recipe

Kung gusto nimo ang tai noodles o kung nagapangita ka ug low-carb noodle dish, sulayi kining lami nga Pad Thai Noodle Salad! Pinasukad sa bantog sa kalibutan nga mga Pad Thai noodles, kini nga salad nagpakita sa kaisog nga mga lami nga Thai ug daghan nga mga panapton. Kini usab kahayag sa mga kaloriya ug tambok, plus natural nga gluten-free ug - sorpresa! - ubos sa carbs (tungod sa paggamit sa bugas humay imbis sa trigo). Pag-alagad kini ingon nga usa ka nag-unang kurso o pananglitan nga pinggan - naghimo usab og usa ka matahum nga salad nga dad-on ngadto sa usa ka summer potluck, piknik, o cookout.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ounce (225 gramos) nga noodles
• 20 ngadto sa 25 ka medium nga minasa nga shrimp (ikog mahimong ibilin)
• 4 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 thumb-size nga galangal (o ginger, minced)
• 1 red bell pepper (hinay-hinay nga ginunting)
• 1 lindog nga celery (hinay-hinay nga ginunting)
• 3 sibuyas nga sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
• 2 ngadto sa 3 ka tasang mga sprouts
• 1 tasa nga presko nga cilantro (lightly chopped)
• 1/2 nga tasa
• presko nga basil (gaan nga tinadtad)
• 1/3 nga tasa nga uga nga sinangag nga mani (gaan nga tinadtad)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• Alang sa Pagsinina:
• 1/2 nga tasa nga init nga tubig
• 1 +3/4 ka kutsara
• tamarind paste (* tan-awa sa ubos alang sa mga kapuli)
• 1/4 tasa (giputos) brown nga asukar
• 1/4 nga kopa
• isda nga isda
• 1-2 ka kutsara nga chili sarsa (o 1 / 2-1 ka kutsara nga silienne pepper o uga nga nahugno nga sili)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hinay nga lutoon ang mga noodles sa bugas humay hangtud nga maluto sa al dente .
2. Hugasi ug hugasi ang bugnaw nga tubig. Gigahin sa pag-ilis samtang imong giandam ang ubang mga sangkap.
3. Sa paghimo sa pagsinina, ibubo ang 1/2 nga tasa nga nagabukal sa tubig ngadto sa usa ka tasa. Idugang ang tamarind paste, pagkutaw hangtud matunaw.
4. Idugang ang asukar, sarsa sa isda ug sili sa chili, maayong pagkalutaw sa pag-dissolve sa asukar. Pag-eksamen niini nga panagsama - kini kinahanglan nga makatilaw una nga matam-is, dayon maasoy, halang ug salty, kapin o kulang niana nga han-ay.

1. Pagdugang og asukal aron mahimong mas tam-is, o mas chili alang sa usa ka spicier salad. (Hinumdomi nga ang sulod sa asukar kinahanglan nga taas kaayo aron mabalanse ang kusog nga asin sa sampol.)
2. Ibubo ang 1/4 niini nga pagsinina sa giandam nga pasayan (siguroha ang pasayan nga maayo ang pagpanghugas). Pag-aghat ug paggahin alang sa kadali sa pag-marinate.
3. Ibutang ang pula nga paminta, celery, sibuyas, sibuyas, coriander ug basil nga magkauban diha sa usa ka dako nga panaksan nga salad (pagpugong sa usa ka gamay nga coriander ug basil alang sa pagdugang sa ulahi).
4. Ibutang ang usa ka wok o frying pan sa medium-high heat. Drizzle sa 2 ka kutsara nga lana, dayon idugang ang ahos ug ginger.
5. Pag-aghat sa pagpagawas sa kahumot (1-2 ka minutos), unya dugangi ang udlan uban sa pag-marinade. Pag-usbaw 3 minutos, o hangtud nga ang shrimp nahimo nga pink ug plump.
6. Kuhaa gikan sa kainit ug "ibubo" kini nga mga lami nga gisudlan nga udlan sa salad.
7. Karon idugang ang mga pinuga nga noodles ug ibubo ang nabilin nga pagsinina. Himoa nga maayo ang tanan. (Hinumdomi: sa sinugdan ikaw adunay pagsinina nga nahabilin sa ilalum sa panaksan, apan anam-anam nga masuhop kini sa mga noodles.)
8. Pag-eksperimento sa pagtilaw, pagdugang sa usa ka diyutay nga isda sa isda kon adunay mas gusto nga lami, o sobra nga sili nga chili kung kini dili igsapayan.
9. Bahin ngadto sa mga panaksan o mga plato, nga nagdugang sa usa ka katapusan nga pangunoran sa coriander ug basil, plus ang tinadtad nga mga mani. Dugang nga sarsa nga sili mahimo usab nga alagaran sa kilid.

* Ang paste sa Tamarind usahay malisod sa pagpangita. Pangitaa kini sa imong lokal nga tindahan sa grocery sa Asia OR East Indian nga tindahan sa pagkaon, o pag-order niini sa online (amazon kini nga sigurado). Kung dili nimo kini makita, puti nga suka mahimong gamiton isip kapuli.

Ang laing substitution mao ang juice sa apog. Sa kini nga kaso, gamita ang duga sa 2 limes ug pakunhod ang init nga tubig pinaagi sa katunga.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	430
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	14 mg
Sodium	1,522 mg
Carbohydrates	65 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)