Pagsabwag sa Truffles

Ang Exploding Truffles literal nga pop sa imong baba! Kini nga mga chocolate truffles adunay Pop Rocks nga gisagol mismo, mao nga sila usa ka tinuod nga kusog nga pagkaon. Ang kombinasyon sa tsokolate nga adunay popping nga kendi dili talagsaon, apan kini nagdugang sa usa ka makalingaw nga talan-awon, ug kanunay nga mga surprisa ug nalipay sa mga tawo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka ons nga bittersweet chocolate (mga 1 tasa nga tinadtad)
• 4 ounces nga bug-at nga cream
• 5. 33-oz nga mga sobre nga nagpatugtog sa kendi, sama sa Pop Rocks
• 12 ka onsa nga tsokolate nga kendi sa kendi

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagputol sa chocolate ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka medium nga luwas nga panaksan nga luwas. Ibutang ang cream sa usa ka gamay nga saucepan sa medium kainit ug dad-a kini ngadto sa usa ka simmer.
2. Ibubo ang init nga cream ibabaw sa tsokolate ug tugoti kini nga pahumokon ang tsokolate sulod sa usa ka minuto. Gamita ang usa ka whisk nga maghiusa sa cream ug chocolate. Pag-agas hangtud nga adunay usa ka hapsay, homogenous nga sagol. Ipadayon ang usa ka piraso nga plastik nga balutin sa ibabaw sa ganache ug pabugnawa kini hangtud kini igo nga gikinahanglan aron mag-scoop, mga 3 ka oras.

1. Gikuha ang sagol nga ganache ngadto sa gagmay nga bola, mga 3/4 "ang diametro, ug ibutang kini sa mga lingin sa tunga-tunga sa imong mga palma. Kon ang ganache magsugod ug matunaw, gamita ang gamay nga kakaw sa kakaw sa imong mga palma aron dili maputol.
2. Sa higayon nga sila giligid ngadto sa mga bola, buksi ang 4 sa mga sobre sa Pop Rock ug ibutang kini ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. (Ayaw ablihi sila sa sayo, tungod kay ang humidity sa hangin magsugod sa paghimo niini nga sticky sa higayon nga mabungkag ang package.) Paligdi ang usa ka truffle ball sa Pop Rocks, unya i-roll kini sa makadiyut sa tunga sa imong mga palma aron i-embed ang kendi sa ganache. Kung ang mga bato dili magpabilin, palihug palihug ang truffle sa tunga-tunga sa imong mga palma aron mapahumok ang tsokolate, dayon i-roll kini sa Pop Rocks.
3. Ibutang ang mga coated truffles sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabonan sa aluminum foil, ug balik sa nahibiling truffles ug Pop Rocks. Niini nga punto gusto nimo nga ituslob ang mga truffles sa dali kutob sa mahimo, aron malikayan ang pag-expose sa mga Pop Rock sa hangin sa taas nga panahon. Bisan pa, ang ganache tingali usa ka gamay kaayo nga humok sa paglusbog, busa akong girekomendar ang pagbutang sa mga truffles sa freezer samtang nag-andam sa pagtuslob sa chocolate. Dili nimo gusto nga mag-freeze kanila, pasagdan lang sila sulod sa mga 5-10 ka minuto. Kung wala ka magplano sa paglusot dayon niini, ayaw ibutang kini sa freezer, ibutang lang kini sa maayo pinaagi sa cling-wrap ug refrigerate hangtud nga imong ituslob kini.
4. Samtang ang truffle chill sa freezer, ibutang ang coating chocolate sa microwave-safe nga panaksan ug microwave hangtud matunaw , pagpalihok matag 30 segundo aron malikayan ang sobrang kainit.
5. Sa higayon nga ang patag nga tsokolate hapsay ug ang mga truffles lig-on nga makahugas, kini ang panahon nga ituslob ang mga truffles . Gamita ang mga galamiton sa paglimpyo o usa ka tinidor aron mapalong ang truffle sa chocolate. Kuhaa kini gikan sa chocolate ug i-tap ang fork atubangan sa panaksan sa makadaghang higayon aron makuha ang sobrang tsokolate. I-replay kini sa foil-lined nga linuto sa kalaha, ug, samtang ang tsokolate basa pa, isablig ang popping candy gikan sa nahibiling sobre sa ibabaw. Usba uban ang nahabilin nga truffles ug chocolate.

1. Tugoti ang chocolate nga ibutang sa refrigerator sulod sa 10-15 ka minuto. Tipigi ang Exploding Truffles sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator, apan para sa labing maayo nga lami ug pagkapuwersa, mag-alagad sa temperatura sa lawak. Tungod kay ang popping nga kendi makahupay sa umog, kini labing maayo nga kan-on sa sulod sa 24 ka oras sa paghimo niini, bisan pa nga kini magpadayon hangtud sa 3 ka adlaw sa ulahi.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	444
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	19 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	19 mg
Sodium	19 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)