Ang Korean dumplings, nailhan nga mandoo o mandu , usa ka tradisyonal, sayon nga paghimo sa tradisyonal nga pagkaon nga mahimong maandam sa daghan nga abut sa daan ug gitipigan sa freezer alang sa umaabot nga paggamit.
Kining gagmay nga mga dumplings gisudlan sa usa ka sinagol nga karne ug / o mga utanon ug mahimo nga pinakaluto, linuto, pan fried o lutoon sa oven. Sa pagkatinuod, adunay daghang mga kalainan sa mandoo tungod kay adunay mga magluto sa Korea.
Ang Mandoo kasagaran giandam sa mga pamilya isip kabahin sa selebrasyon sa Korean Lunar New Year ug giisip nga usa ka simbolo sa suwerte alang sa umaabot nga tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound lean
- yuta nga karne o baboy
- 1 sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cabbage (mga 1/2 sa usa ka gamay nga cabbage head), parboiled
- 1/2 ka tasang tofu (1 ka tinapay), tinadtad
- 4 ounces
- mung bean noodles o sweet potato noodles, matumog ug dayon tinadtad
- 3 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 ka kutsara nga lana sa lana
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ka asin nga asin
- 1 teaspoon pepper
- 1 package nga circular mandoo wrappers (o
- Japanese nga gyoza o
- Iningles nga wonton wrappers )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan nga sagol, hinayhinay nga ipuno ang karne sa yuta o baboy sa yuta, sibuyas, cabbage, tofu ug mga noodles.
- Sa lain nga gamay nga panaksan, isagol ang ahos, lana sa lana, toyo , asin ug paminta.
- Ibubo ang panimpla nga sagol sa karne ug mga utanon ug isagol sa mga kamot aron makombinar.
- Ibutang ang mahitungod sa 1 tablespoon sa pagpuno sa sentro sa dumpling wrapper.
- Ituslob ang imong tudlo sa tubig ug basa sa perimeter sa katunga sa wrapper.
- Pil-a ang panapton sa katunga, pagpilit sa pag-seal ug dayon pag-us-us sa mga kilid.
- Balika hangtud nga wala na ang pagpuno.
- Mahimo nimo ang alisngaw, lutoon mo, fry, o ibutang ang mga dumplings nga gusto nimo.
- Mag-alagad uban sa batakang pan nga ituslo o usa ka halang nga sarsa .
Mubo nga sulat: Kon duna kay dugang nga dumpling wrappers, mahimo nimo kining putlon ug gamiton kini sa paghimo sa noodle nga sabaw.
Kon Unsaon Pag-andam ang Nagkadaghan nga mga Durano sa Pag-uswag
- Kon gusto ka nga mag-andam og daghang mga dumplings sa abante, alisngaw ang mga dumplings, hulata sila nga pabugnawon, ug dayon ipa-freeze kini sa usa ka tray nga gisulat nga parchment. Sa dihang bug-os nga nagyelo, ibalhin kini ngadto sa usa ka zip-bag nga bag alang sa mas taas nga pagtipig.
- Mahimo nimo kini gamiton bisan kanus-a gikan sa freezer nga walay pagkasunog, kon gusto ka nga mag-fry, magluto, mag-uuma, o mogamit niini sa sabaw.
Mandoo nga mga Kalainan
- Ang Korean dumplings tradisyonal nga gihimo sa pagpuno sa karneng baka o baboy, apan popular usab ang manok ug mga vegetarian dumplings.
- Ang Mandoo mahimong madugang sa sabaw nga gama sa beef broth o anchovy sabaw ( mandu guk ) nga mahimo usab nga gamiton sa usa ka tradisyonal nga cylindrical rice cake ( tteok manu guk ).
- Daghang kaayohan ug lamian, igo nga igong igo alang sa usa ka pangunang plato apan maayo usab ingon nga snack / appetizer dishes o walay paniudto nga paniudto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 321 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |