Mga Tsino nga Winter Melon Soup Recipes

Ang Chinese winter melon nga sabaw usa sa akong paborito nga mga sabaw. Nakakaon na ako sa mga sabaw gikan sa daghang mga nasud apan kini nagpabilin nga usa sa labing maayo. Kining popular nga sabaw nagpakita sa maanindot nga matam-is nga pagtilaw sa melon sa tingtugnaw ug sa kasagaran nagsilbi sa mga panimalay sa China ug sa mga kombira sa China.

Kung dili mahimo ang melon sa tingtugnaw, magamit nimo ang tibuok nga cucumber sa baylo apan ang lami mahimong lahi. Kon mogamit ka sa cucumber siguroha nga imo kini panit, kuhaa ang mga binhi gikan sa kinauyokan ug dice.

Ang melon sa tingtugnaw kasagaran adunay kahayag nga makapahayahay nga katam-is. Ang texture medyo hinay sa dihang giluto ug ang mga Insek nagtuo nga ang melon sa tingtugnaw usa ka Yin nga pagkaon nga makatabang sa atong mga lawas sa pagsumpo sa init ug humidity sa ting-init. Makatabang usab kini sa paghimo sa ihi ug makapataas sa panglawas sa imong kidney.

Ang ubang mga benepisyo sa panglawas sa melon sa tingtugnaw:

1. Pagdasig sa panit ug pagpalambo sa katahum sa usa ka tawo

2. Kini taas sa dietary fiber nga makapalambo sa lebel sa asukar sa dugo ug makunhoran ang lebel sa cholesterol ug lipid.

3. Kini dato sa bitamina B1 ug B2.

4. Kini taas sa potassium asin.

Adunay daghang nagkalainlain nga pamaagi sa pag-andam sa ting-init nga sabaw sa melon. Kini nga artikulo naglangkob sa duha ka kaayo popular nga tingtugnaw melon sabaw recipes. Ang unang resipe alang sa "Winter melon ug spareribs nga sabaw". Kini nga resipe usa sa labing komon nga mga paagi sa pag-andam sa sabaw sa melon sa tingtugnaw sa China ug Taiwan. Ako kinahanglan nga moinom sa niini nga sabaw labing menos sa usa ka libo ka mga higayon sa diha nga ako nagdako apan ako sa gihapon nagpahimulos niini karon.

Ang ikaduha nga tingtugnaw nga melon nga resipe nga gikan sa kanhi kanhing Intsik nga eksperto sa pagkaon ug kini usa ka lamian nga sabaw sa melon sa tingtugnaw uban sa mga uhong shiitake ug ham. Nanghinaut ko nga malipay ka sa duha ka mga resipe.

Gi-edit ni Liv Wan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Recipe 1 Winter Melon ug Spareribs Soup nga mga Sagol:
• 11 ¼ ounces / 320 ka gramo nga baboy sa baboy, nga giputol ngadto sa mubo nga gitas-on
• 4 ka tasa / 32 fl. oz./1 litro nga tubig
• 1 ka kutsara
• bino nga bugas
• 3 ka piraso nga ginger
• 10 ka ons / 280grams nga melon sa tingtugnaw, gipanitan, giwagtang ang mga liso ug giputol sa 2.5cm (1 pulgada) ka cubes.
• Pag-ani:
• Pagtilaw sa asin
• Gikan sa puti nga yuta, aron makatilaw
• Recipe 2 Winter Melon Uban sa Shiitake Mushroom ug Ham Soup Mga Sagol:
• 1 tasa nga melon sa tingtugnaw (1/2 libra)
• 1 ka kawa sa tubig aron lutoon ang melon sa tingtugnaw
• 2 ka tasa nga sabaw nga manok
• 4 Intsik gipauga
• shiitake uhong
• 2 ngadto sa 3 hiwa nga ginger
• ¼ tasa nga linuto nga ham, diced
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 1 lunhaw nga sibuyas, lunhaw nga bahin lamang, gihugasan ug giputol ang diagonal ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso.

Unsaon sa Paghimo Niini

Recipe 1 nga Mga Pamaagi:

1. Lutoa ang usa ka kolon sa tubig ug ibuga ang mga gusok sa makadiyut aron makuha ang bisan unsang mga hugaw. Pag-ilalom ug hugasi ang bugnaw nga tubig.
2. Ibutang ang mga gusok, tubig, bino ug luy-a ngadto sa usa ka stockpot.
3. Dad-a sa usa ka hubag, unya simmer sa ubos nga kainit alang sa 1 ka oras.
4. Idugang ang melon sa tingtugnaw ug magluto sulod sa mga 30 minutos hangtud nga ang karne sa mga gusok humok ug malumo.
5. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
6. Ipalayo. Pagdayandayan sumala sa gitinguha ug pag-alagad.

Mga pamaagi sa pag-recycle 2:

1. Hugasi ang melon sa tingtugnaw, kuhaa ang berde nga panit, mga liso ug ang pulp. Guntinga ngadto sa 2 pulgada nga mga piraso.
2. I-reconstitute ang uga nga shiitake nga uhong pinaagi sa paghumol sa bugnaw nga tubig sulod sa 20 minutos hangtud mahumok. Sibuyas ang bisan unsang sobra nga tubig.
3. Ibutang ang melon sa tingtugnaw sa usa ka kolon sa tubig, dad-a sa usa ka hubag, ug simmer alang sa gibana-bana nga 20 ka minutos o hangtud nga ang tingtugnaw melon mao ang malumo nga.
4. Idugang ang sabaw sa manok, mga uhong, luy-a ug linuto nga ham.
5. Idugang ang mga seasoning nga gitinguha. Pagmasa sulod sa mga 20 minutos. Idugang ang green nga sibuyas alang sa garnish. Pag-alagad nga mainit.

Mga kausaban:

Pagpalit sa tibuok melon sa tingtugnaw (mga 8-10 ka libra), putlon ang ibabaw, kuhaa ang mga binhi ug pulp, ibutang ang laing mga sangkap sa sulod ug alisngaw sulod sa 1-2 ka oras. Naghimo kini alang sa usa ka mas maayo nga panglantaw nga pinggan.