Tomato sa Beef Stew Recipe - Ternera con Tomate

Ang mga piraso sa karne (o karne) nga giluto hangtud nga malomo sa mga kamatis, sibuyas, ahos ug pula nga sili nga naghimo niining dali nga karne nga kamatis nga kamatis. Bisan tuod ikaw makahunahuna niini ingon nga usa ka steak sa tomato nga karneng wintery, usa kini ka dako nga pagkaon sa bisan unsang oras sa tuig. Ginarekomendar namon nga himuon kini sa usa ka adlaw nga una ug sa panahon sa pagpainit niini sa wala pa magserbisyo. Kini mellowo sa tomato sauce ug kini sa pagkatinuod mas maayo nga lami! Kini usa usab ka maayo nga paagi sa paggamit sa leftover nga inihaw nga karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3-4 Tbsp. lana sa oliba
• 2 ngadto sa 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Karne nga karneng may karne diha sa mga tipak
• 2 ka dako nga mga clove nga ahos
• 2 ka dalag nga sibuyas, gipanitan ug tinadtad
• 1 ka lata (28 oz.) Lutoon o dugmok nga mga kamatis o 5-6 ka dako, lab-as, hinog nga makahimsog nga kamatis
• 1/2 tasa puti nga bino o 1/4 tasa brandy
• 2 giasal nga pula nga sili
• 2 sprigs parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

Mubo nga sulat : Kinahanglan nimo ang usa ka kahoy o plastik nga mortar ug pestle alang niini nga resipe. Nganong gamiton ang lusong ug alima? Pinaagi sa paggamit sa usa ka pestle sa usa ka pabalik nga circular motion sa pagpugos sangkap batok sa nawong sa mortar ug sa smashing kini pagpagawas sa mas lami kay sa paggamit sa usa ka pagkaon nga processor. (Wala kini magamit sa elektrisidad ug kini mas sayon ​​sa paglimpyo, usab!)

1. Sa usa ka dako nga kolon, init 2 ka kutsara nga lana sa oliba sa kainit nga kainit.
2. Sa diha nga init, dugangi ang karne ug ibutang sa brown sa tanang bahin. Siguroha nga ang karne sa karne dili magpabilin sa pan. Idugang ang lana sa oliba kon gikinahanglan.

1. Idugang ang mga tinadtad nga sibuyas ug sauté sa medium ngadto sa ubos nga kainit sulod sa 5 minutos o labaw pa. Idugang ang nahugno nga mga kamatis ug magluto sulod sa 5 ka minutos.
2. Samtang ang karne sa karne ug kamatis nagluto, panit ang mga ahos ug gibunalan kini sa mortar sa parsley. Idugang ang usa ka gamay nga puti nga bino ug swish sa paglimpyo sa bisan unsa nga ahos ug parsley nga mahimo nga nga giugbok sa sa sulod.
3. Ibubo ang sulod sa mortar ug ang nahibiling puti nga alak ngadto sa kolon. Guntinga ang pula nga pepper sa katunga ug idugang sa kolon.
4. Pag-aghat nga maayo. Tabuni sing malip-ot kag magkalipay tubtob mapahumok ang karne. Mahimo kini nga 30-40 ka minuto. Padayon sa pagtan-aw sa sarsa ug kung kini makapaputol kaayo, makadugang usa ka gamay nga tubig.

Kung naggamit sa usa ka Pressure Cooker: Imbis mag-simmer 30-40 minutos sa kaldero, magluto sa pressure cooker sulod sa 25 minutos.

Sugyot sa Pag-alagad: Pag-alagad uban sa mga patatas nga gipaon sa panimalay o puti nga bugas.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	669
Total Fat	33 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	183 mg
Sodium	151 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	64 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)