Ang Irish whiskey usa sa mga bantog nga estilo sa whiskey sa kalibutan apan ang mga tawo kanunay nga mangutana sa mga bartender, "Unsa ang isda nga Irish?", Ug samtang ang tubag dili yano, ang usa ka lapad nga pagtan-aw sa Irish whiskey category kinahanglan nga masabtan kini nga estilo sa whiskey .
Ang mga Quick Whiskey Facts
Ang Irish whiskey kanunay gi-spelling sa usa ka ' e ' sa pulong whiskey. Dili sama sa Scotch ug daghan pang uban nga mga whiskey sa kalibutan , imong makita kanunay nga ang mga whisky gikan sa Ireland migamit niini nga spelling.
Ang Irish whiskey mao ang labing popular nga kategoriya sa whiskey sa Amerika sa wala pa ang pagdili ug uban sa pagdaghan sa interes sa Irish whiskey pag-usab, kini sa dili madugay mobalik sa iyang dominanteng dapit isip paborito nga estilo sa whisky sa America.
Ang Irish whiskey adunay usa ka lahi nga profile sa palami nga kasagarang mahulagway nga kahayag ug fruity uban sa dayag nga cereal nga mga nota sa lugas. Kini usa ka sulundon nga whiskey alang sa mga cocktail lakip ang popular nga Irish Coffee .
Irish Whiskey Regulations
Ang Irish whiskey usa sa labing popular nga matang sa whiskey sa kalibutan. Soley usa ka produkto sa Ireland, ang mga lagda alang sa produksyon sa Irish whiskey petsa balik sa 1880. Ang duha ka mga mayor nga bahin sa mga balaod mao ang mosunod:
- Ang mga espiritu nga gihulagway nga Irish whiskey dili pagaisipon nga katumbas sa maong paghulagway gawas kon kini makuha pinaagi sa distillation sa nasud sa Ireland gikan sa usa ka mash sa malt ug mga cereals.
- Ang mga espiritu nga gihulagway nga Irish Pot Ang pais nga whiskey dili pagaisipon nga katumbas sa kini nga paghulagway gawas kon kini makuha pinaagi sa distillation lamang sa pot stills sa Ireland gikan sa usa ka mash sa mga lugas sa bugas sama sa sagad nga gipatubo sa Ireland.
Irish Whiskey Distillation and Aging
Sa tradisyonal nga paagi, ang Irish whiskey nga triple distilled sa tumbaga nga kolon sa gihapon ang kasagaran nga praktis nga dobleng distilasyon alang sa whiskey sa Scotch . Dugang pa, ang Irish nga whiskey sa kasagaran wala ma-abut sa aso sa peat ingon sa daghang mga Scotch whiskey.
Pinaagi sa balaod sa Ireland, ang tanang whiskey kinahanglan nga mag- edad og labing minus tulo ka tuig sa mga baril.
Ang klasipikasyon sa Whiskey sa Ireland
- Ang usa ka malt Irish nga whiskey gihimo gikan sa 100% nga giit nga sebada sa usa ka distillery sa usa ka kolon nga wala pa.
- Ang Grain Irish whiskey ilabi na sa kahayag sa estilo. Gihimo gikan sa mais o trigo, ang liso sa whiskey gihimo sa mga haligi nga kolum.
- Ang nag-inusarang bugas nga Irish whiskey adunay parehas nga mga kinaiya sa whiskey nga lugas, usa lamang ka lugas ang gamiton sa distillate. Ang Greenore usa ka hingpit nga ehemplo niining bag-o nga kalainan.
- Ang Blended Irish whiskey naglangkob sa 90% sa tanan nga Irish whiskey production. Ang Jameson ug Kilbeggan bantog nga mga whiskey sa Ireland.
- Ang Single Single Pot (nga kaniadto Putli nga Bulak) Ang whiskey usa ka pagsagol sa malted ug unmalted nga sebada nga gipahid sa usa ka pan. Ang Lunsay nga Lana Ang usa ka estilo sa whiskey nga talagsaon sa Ireland.
- Ang potcheen o Irish moonshine distillate dili makatagbo sa gikinahanglan nga edad nga gimarkahan ingon nga Irish whiskey. Sama sa Amerikano nga puti nga iro, kini usa ka bag-o nga paghimo sa espiritu nga wala kaayoy panahon sa baril. Ang Knockeen Hills ug Bunratty duha ka sikat nga tatak.
Irish Whiskey Distilleries
Sa daghang katuigan, ang Ireland adunay tulo lamang ka distillery nga nagtrabaho: Midleton, Cooley ug Bushmills. Ang Midleton ug Cooley nahimutang sa Republic of Ireland samtang ang Bushmills anaa sa Northern Ireland. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang artisan nga Dingle Distillery nagbukas sa mga pultahan niini.
Sama sa industriya sa whisky whiskey , ang matag usa sa tulo ka nag-unang distilleries adunay mga brand sa balay nga ilang giprodyus ingon man ang 3rd party nga mga brand nga gihimo sa kontrata.
Ang Midleton ug Cooley distilleries naghimo sa duha ka pan ug ang liso sa whiskey, samtang ang distillery sa Bushmills og usa lamang ka pot ang gihimong whiskey (hinoon, kini naghatag og whiskey gikan sa serbesa sa Midleton).
- Midleton Distillery - Nahimutang sa County Cork sa habagatang tumoy sa Ireland.
Naghimo og Jameson , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast ug Green Spot ingon man mga kontrata nga whiskeys sama sa Tullamore Dew . - Bushmills Distillery - Nahimutang sa Northern Ireland, ang Bushmills Distillery.
Naghimo sa Black Bush ug Bushmills Irish whiskeys ingon man mga kontrata nga mga whisky sama ni Slieve Foy . - Cooley Distillery - Nahimutang sa County Louth sa mga bungtod sa Cooley Mountains, ang Cooley distillery bag-o lang nakuha sa Kilbggan Distilling Co.
Naghimo sa Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara ug Greenore ingon man usab sa usa ka nagkalain-laing matang sa mga whisky sama sa Michael Collins.
- Dingle Distillery - Ang pinakabag-o (ug kasamtangang independente nga distillery sa Ireland, nga nahimutang sa County Kerry.
Naghimo og Dingle Gold Irish Whiskey sa tumbaga nga pot nga mga bato uban sa usa ka vodka ug gin.
Ang Kilbeggan Distillery (nailhan usab nga Locke Distillery) mihunong sa operasyon niadtong 1954 ug gibuksan pag-usab sa 1982 isip usa ka atraksiyon sa bisita ug museyo. Sa susama, ang Old Jameson Distillery sa Dublin alang sa mga paglibot. Ang Irish Whiskey Trail adunay dugang nga kasayuran sa tanan nga mga distillery tours nga anaa.
Mga bantog nga sinaligan sa Irish Whiskey:
- Ang Jameson gihimo sa distillery sa Midleton.
- Ang Bushmills gihimo sa distillery sa Bushmills sa Northern Ireland.
- Ang Clontarf usa ka pananglitan sa usa ka ikatulo nga partido nga Irish whiskey.
- Ang Connemara usa ka talagsaon nga pinatambok nga whiskey nga gihimo sa Cooley distillery.
- Ang Greenore usa ka whiskey nga gikan sa Cooley.
- Ang Green Spot usa ka maalamong puro nga gihimong whiskey nga gihimo sa Midleton alang ni Mitchell sa Dublin.
- Ang Irishman usa ka maayo nga giila nga ikatulo nga linya sa Irish nga mga whiskey.
- Ang kilbeggan mao ang balay sa Cooley distillery nga gihugpong whiskey.
- Ang Knappogue Castle usa ka inila nga third party nga Irish whiskey.
- Si Michael Collins dunay usa ka malt ug nagkadaghan nga whiskey nga mga halad gikan niining prodyuser sa ikatulong partido.
- Ang mga gahum mao ang laing maayo nga giisip nga brand sa balay gikan sa distillery sa Midleton.
- Ang Redbreast usa ka bantog nga puro nga kulonon nga gihimong whiskey gikan sa Midleton.
- Ang Tullamore Dew usa ka laing klaseng ngalan sa Irish whiskey.
- Ang Tyrconnell usa ka malt whiskey gikan sa Cooley.
- Ang Wild Geese adunay usa ka kulto nga nagsunod sa mga mahiligon sa Irish whiskey.
Gi-edit ni Colleen Graham