Pag-alagad sa niini nga flavorful karne stew uban sa crusty mga rolyo o biscuit alang sa usa ka hearty kalan-on sa pamilya. Ang sebada ug mga utanon naghimo niini nga usa ka lamian, nag-init nga linat-an alang sa adlaw-adlaw nga pagpangaon sa pamilya.
Ang linaga naglakip sa nagkadaiyang mga utanon, lakip ang uhong, turnip, carrot, ug patatas. Idugang ang mga frozen nga mga mag-uuma sa wala pa ihanda ang stew. Ayaw paghunong sa pagputol sa mga utanon o usba kini aron mapabanaag ang gusto sa imong pamilya. Pagdugang og dunay dughan nga rutabaga sa stew imbis nga turnip, o gamiton ang parsnips uban sa mga carrots. Ang Lima beans mao ang laing maayo nga pagpili o makadugang sa usa ka kombinasyon sa utanon imbis sa mga frozen nga mga mag.
Alang sa usa ka maayong balanse nga panihapon, alagari ang stew uban ang pipila ka tinapay nga French nga luag o mga biskwit nga may patatas uban sa usa ka salad o pipila ka mga bag-ong hinay nga mga pepino ug mga kamatis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 mga hiwa nga bacon (diced)
- 1 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 1/2 ka kilo nga karne nga kalan-on (ituy-od nga stewing karne, putol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 3 ka kutsara
- hingpit nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 8 ounces nga ginunting nga mga uhong
- 1 tasa nga sinagol nga celery
- 1 1/2 ka tasang tinadtad nga sibuyas
- 6 ka tasa
- karne sa baka
- 1 bay dahon
- 1/3 nga tasa nga barley
- 2 ka copa nga sliced carrot
- 2 ka copa nga gisagol nga turnip
- 1 dako nga patatas (guntinga ngadto sa mga cubes)
- 1 tasa nga berdeng mga mag) (frozen, thawed)
- 2 tablespoons nga harina
- 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto sa bacon sa medium-low heat sa usa ka dako nga stockpot o Dutch nga hurno hangtud nga hapit mawala.
- Ihatag ang mga piraso sa stew sa karne nga may harina, 1/2 teaspoon nga asin, ug 1/8 ka kutsara nga pepper. Idugang ang karne sa bacon nga sagol ug magluto sulod sa mga 3 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang lana sa oliba uban sa mga uhong, celery, ug sibuyas. Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok hangtud nga ang sibuyas maoy translucent ug ang karne maayo nga browned.
- Idugang ang stock sa karne ug baybay nga dahon ug dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Tabuni ang kalaha, pakunhawa ang init ngadto sa ubos, ug pag-simmer sulod sa 45 minutos.
- Idugang ang sebada, carrot, ug turnip. Bawasan ang kainit sa ubos. Tabuni ug simmer sulod sa 25 minutos.
- Pagdugang og patatas ug simmer sulod sa mga 25 minutos, o hangtud nga ang mga utanon ug karne malomo.
- Dugangi ang mga gisantes sa stew ug magluto sulod sa mga 10 minutos.
- Aron mapadako ang stew, isagol ang 2 ka kutsarang harina nga may 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig. Kumuskit hangtud nga hapsay. Pagpasiugda ang sagol nga harina ngadto sa linatnan. Padayon sa pagluto hangtud nga mub-an, kanunay nga pagpalihok.
Mga tip
- Ang dinugmok nga mga dahon sa bayanan usa ka kanunay nga pagdugang sa mga pinggan sama sa sinangag nga mga karne, mga sabaw, ug mga puthaw. Tingali wala ka makamatikod sa bisan unsang partikular nga palami, apan kini makadugang sa maliputon, komplikado nga panimpla uban sa uban nga mga hilba ug mga panakot. Samtang ang lab-as nga mga hilba hapit kanunay ang labing maayo nga pagpili, ang mga dahon sa baybay usa ka eksepsyon. Ang mga dahon sa baybay gikan sa nagkalainlaing matang sa kahoy, ug ang ilang lig-on nga palami makadaog sa usa ka pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 440 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 35 g |