Maghatag og Pot Pork Loin uban sa Cherry Sauce

Kining yano nga crock pot pork roast mao ang labing sayon ​​sa pag-andam ug magluto sa hinay nga cooker, ug ang tam-is nga sarsa nagdugang sa kolor ug palami. Paggamit sa cherry nga magpreserbar o jam aron mahimo ang sarsa ug makadugang usa ka pula nga kolor sa pagkaon alang sa dugang kolor kon gusto nimo. O ang paggamit sa apricot nga gipreserba o pinya ang nagpreserbar ug wala sa paglaraw sa pagkaon.

Ang berde nga sibuyas (scallions) mahimong mapulihan sa gamay nga tinadtad nga sibuyas.

Ang resipe nagtawag alang sa usa ka boneless nga baboy nga baboy (dili lamian). Kung mogamit ka og boneless pork shoulder roast, dugangi ang oras sa pagluto ngadto sa 7 ngadto sa 9 ka oras.

Ang baboy nga baboy naghimo sa usa ka lami nga pagkaon uban sa linuto nga kamote o humay. Alang sa usa ka kilid nga utanon, hunahunaa ang steamed green beans o broccoli . Kon ikaw nagsilbi sa bino nga adunay pagkaon, sulayi ang pinot noir o pula nga Italyano, sama sa Chianti. Ang usa ka gamay nga matam-is nga Riesling usa ka maayong pagpili usab.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka libra nga pork loin roast (boneless)
• Hilabihan nga asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 1 tasa
• manok stock
• 1 chicken bouillon cube (o katumbas nga base o granules)
• 1 hugpong berde nga mga sibuyas (nga adunay berde, hinay-hinay nga 1-pulgada ang gitas-on)
• 3 ka kutsara ang pula
• suka sa alak
• 1 teaspoon nga uga nga rosemary
• 1 tasa cherry jam, o paggamit sa apricot o pinya nga gipreserba
• Opsyonal: pipila ka tulo sa kolor sa pula nga pagkaon
• Opsyonal nga Garnish: tinadtad nga bag-ong chives o parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pat-on ang baboy nga sinugba pinaagi sa mga tualya nga papel. Guntinga ug biyai ang sobra nga tambok. Isablig sa kosher nga asin ug itom nga paminta ug ibutang ang sinugba sa kolon.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang stock sa manok, bouillon, berde nga sibuyas, pula nga suka sa alak, ug rosemaryo. Pag-agas sa sagol nga maayo ug ibubo ang sinugba nga karne.
3. Pagtabon sa crock pot ug magluto sa ubos sulod sa mga 4 ngadto sa 6 ka oras. Mahimong mas lutoon ang sinugba, apan alang sa hapsay nga mga hiwa, susiha ang pagkaadon human sa 4 ka oras.

1. Kuhaa ang sinugba sa mainit nga pag-alagad nga pinggan ug pagpainit.
2. Pukuton ang mga duga ug isul-ob ang bisan unsang sobra nga tambok. Ibubo ang 2/3 nga tasa sa mga juices ngadto sa usa ka saucepan ug idugang ang cherry nga mapreserbar. Idugang ang kolor sa pagkaon kon gusto. Dad-a sa usa ka hubag ug magpadayon sa pagluto alang sa 1 sa 2 minutos, o hangtud nga gamay pagkunhod. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan.
3. Guntinga ang baboy nga sinugba ug ibubo ang pipila ka sarsa. Pag-alagad sa uban nga sarsa sa lamesa.
4. Kung gitinguha, ihulma ang mga pag-garnish sa mga tinadtad nga mga chives o parsley.

Mga tip

• Bisan tuod dili kinahanglanon ang daling pagkalot sa karne alang sa hinay nga pagluto, ang usa ka maanindot nga sarsa makadugang sa lami, panit, ug kolor sa usa ka pinggan. Kon ikaw adunay panahon, brown ang baboy nga sinugba sa tanan nga kilid sa usa ka kutsara o duha ka lana sa utanon.
• Alang sa usa ka tangier nga salsahan, idugang ang mga 1 ngadto sa 2 teaspoons nga balsamic vinegar sa saucepan nga gipreserba sa cherry.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	264
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	74 mg
Sodium	309 mg
Carbohydrates	3 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	27 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)