Kini nga hinay nga sinugba nga karne sa karne usa ka maayo nga pagpili kon nangita ka og maayong pagkaon alang sa mas bugnaw nga panahon. Ang nagkalainlaing mga utanon naghimo niining sinanga nga karne nga usa ka punoan nga kan-anan sa hudno, ug usa kini ka kumpletong pagkaon sa usa ka pinggan. Ayaw pagbiyai ang mga panit o pulihan kini sa pipila ka sauteed nga mga uhong.
Ganahan ko sa tinapay nga tinapay nga French nga adunay kining pinggan, apan ang mga biskwit, cornbread mufin, o lebel sa lebadura mahimong lamian usab. Idugang ang usa ka light tossed salad alang sa espesyal nga kalan-on sa pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 panaksan nga sinugba nga sinugba, rump, lean chuck, ug uban pa, mga 2 1/2 ngadto sa 3 ka libra, o paggamit sa maniwang nga karneng baka
- 1/3 nga kopa
- hingpit nga harina
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- 1 ka dako nga sibuyas, gibahinbahin ug hinay-hinay nga ginunting
- 2 carrots, thinly sliced
- 3 mga gusok nga celery, hinay-hinay nga ginunting
- 1 1/2 ka copa nga karne sa karne
- 2 ka kutsara
- tomato paste
- 1 ka packed tablespoon brown sugar, itom o kahayag
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga marjoram o lamian
- 1/4 ka teaspoon nga uga nga nahugno nga rosemary
- 2 ka panit, hinay-hinay nga ginunting
- 1 1/2 pounds nga patatas, giputol sa 1-pulgada nga mga tipak
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud nga hurno ngadto sa 300 F.
- Diha sa usa ka dako nga hurnohan sa Dutch o casserole, ipainit ang lana sa kainit nga kainit.
- Guntinga ang sinugba nga karne ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso, nga nagsalikway sa sobra nga tambok.
- Ipatulo ang karne sa harina, 1 ka kutsaritang asin, ug ang pepper.
- Dugangi ang karne sa mga batch sa mainit nga lana, pagpilit sa brown nga mga kilid. Ibutang ang karne.
- Idugang ang hiniwa nga sibuyas, karot, ug celery ngadto sa kaldero ug magluto, pagpalihok, hangtud ang sibuyas hinay-hinay nga mahumok. Idugang ang sabaw sa karne, tomato paste, brown sugar, utanon, ug karne. Pagdala sa simmer. Tabuni pag-ayo ug ibutang ang kolon sa oven.
- Pagluto sa linat alang sa 2 ngadto sa 2 1/2 nga mga oras, o hangtud nga ang karne malomo.
- Idugang ang mga patatas ug mga sagbot; pagtabon ug pagluto sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto, hangtud nga ang mga utanon linghod.
Nag-alagad 6.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 760 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 627 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 72 g |