Grilled Pear ug Sweet Potato Salad

Tinuod usa ka lamian nga sinugba nga resipe sa salad. Ang kombinasyon sa kamote, peras, ug sinina nagminyo pag-ayo sa feta cheese. Samtang kini nga salad makaayo gikan sa peppery nga palami sa arugula, mahimo nimo kining ilisan uban sa imong paborito nga salad greens.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 kamote, gipanitan ug giputol sa diagonal 1/2 pulgada nga mga piraso
• Usa ka dako nga pear, gipanitan, gisul-ob ug giputol ang gihabugon ngadto sa 1/4 ka pulgada nga mga hiwa
• 2 tasa nga baby arugula
• 2 ka copa nga baby spinach
• 1/3 nga tasa mikupos sa feta nga keso
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga toasted pecans
• alang sa pagsinina:
• 1/3 nga tasa magamit jelly (dili apple butter)
• 1/4 tasa nga pula nga suka sa alak, labing maayo nga Zinfandel
• 1 ka kutsarang tubig
• pinch nga asin
• lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa pag-andam sa pagsinina, idugang ang apple jelly, red wine vinegar, tubig, ug asin sa saucepan. Pagdala sa pagsagol sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug himoa nga simmer hangtud nga ang sagol nga mahimo nga usa ka syrupy pagkamakanunayon. Kuhaa gikan sa init ug bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa gamiton.
2. Ibutang ang mga hiwa nga puti nga patatas ngadto sa usa ka dako nga sudlanan sa stock uban sa tubig ug magluto sulod sa 10-13 ka minuto. Ang patatas kinahanglan nga humokon, apan dili sa tanan nga paagi nga naluto. Kuhaa gikan sa tubig, mobutang og uga nga tisyu sa papel ug ibutang sa linuto sa kalaha, pagputol, o platter. Ibutang ang lana sa olibo ug idugang ang asin. Pag-ayo pagbutang patatas ug pear mga hiwa sa grill grate. Magluto alang sa 3-4 minutos kada pan. Pagbantay sa pagsunog. Sa higayon nga ang patatas ug mga pear adunay maayo nga grill mark ug usa ka caramelized nga nawong, kuhaon gikan sa kainit ug ibutang sa limpyo nga linuto sa linuto sa kalaha. Kini makapahimo kanila sa pagpahid sa gamay sa dili pa mag-assembling.

1. Aron magtigum: ibutang ang salad greens ngadto sa dako nga serving dish, ibabaw uban sa kamote ug pears, dayon guba ang feta cheese. Ang drizzle mibugnaw sa pagsinina ngadto sa salad ug gidayandayanan sa tinadtad nga pecans.