Unsaon Paghimo Usa ka Key Shaped Challah (Shlissel Challah)

01 sa 10

Nganong Maghimo og Usa ka Key Shiham Challa?

Kini usa ka medyo dili klaro nga tradisyon, apan sa pipila ka mga komunidad sa Ashkenazi , adunay usa ka kostumbre nga mag-andam og usa ka porma nga porma nga hinungdan aron makalingaw sa Shabbat human sa Paskua. Giila nga usa ka Shlissel Challa, adunay daghan nga simbolo nga mga kahulogan nga gipasidungog sa talagsaon nga porma nga tinapay. Gihunahuna sa uban nga kini usa ka ritwal nga "kaanyag" o matang sa pagpanambal - nagpasabut nga makatabang sa pagsiguro sa maayo nga panginabuhi sa umaabot nga tuig.

Ang batasan dili walay kontrobersiya. Ang uban nga mga awtoridad sa rabbi nagtamay sa konsepto sa usa ka salamin , samtang ang uban nag-isyu sa kamatuoran nga ang Shlissel Challa lagmit adunay pagano ug / o Kristohanong sinugdanan.

Apan ang uban nag-isip niini nga usa ka matahum nga pilosopiko o espirituhanon nga pahinumdum sa pagpangita sa mga yawe sa pagsabot sa Torah, o pag-ugmad sa usa ka pagbati nga " Yirat Shamaim, " (nga literal nga gihubad ingon nga "kahadlok sa langit," bisan tuod kini sa kinatibuk-an gisabut nga adunay himsog nga pagtahud Gd ug ​​ang mga balaod sa Torah).

Tungod sa blogosphere ug sa Pinterest, ang pulong mikaylap mahitungod niining talagsaon nga hagit, ug ang mga tawo nga wala magtubo sa tradisyon - nga gilakip nako - misulay sa ilang kamot sa paghimo sa usa. Samtang nagtrabaho ko sa akong kaugalingon, naghunahuna ako mahitungod sa usa ka tradisyonal nga Hudeo nga housewarming nga gasa nga akong nakat-unan gikan sa akong inahan. Ang usa ka tinapay nga panghunahuna kanunay nga usa ka bahin sa basahon sa gasa, ug dili ko makahunahuna nga mas maayo ang pagdawat sa mga higala ngadto sa usa ka bag-ong panimalay kay sa yawe.

02 sa 10

Paagi 1: Bahina ang Adlaw alang sa Imong Shlissel Challa

Sa dili ka pa magsugod, kinahanglan ka nga maghimo sa pipila ka minasa nga challah. Kon wala ka na'y paborito nga resipe, ihatag kini nga resipe sa Vegan Water Challah usa ka paningkamot. Tungod kay kini walay mga itlog ug adunay mas ubos nga lebel sa kaumog kay sa daghan nga mga kuwarta sa challah, kini dili kaayo sticky, ug naghimo sa usa ka lig-on, sayon ​​nga porma nga minasa. (Kini usab dili kaayo makahimo sa pagpuslit sa usa ka daghan nga ingon nga kini mobangon, mao nga ang imong yawe kinahanglan nga magpabilin sa usa ka maayo nga gihubit nga porma)

Pag-mix ug pagmasahe sa minasa, ug tugoti kini nga mabanhaw. Human sa inisyal nga pagtaas, buhis ang dough down ug ibahin kini ngadto sa 6 ka parehas nga gidak-on nga mga bola (ang katapusan nga bola gamiton alang sa dekorasyon sa tinapay, busa kini maayo kon kini gamay o mas dako pa kay sa uban.)

Sugyot: Kung naghimo ka sa minasa gikan sa imong kaugalingon nga resipe nga resipe aron mahimo ang hafrashat challah , hunahunaa kung unsa ka daghang harina ang imong gamiton alang sa usa ka dako nga sinalupsan nga tinapay; nga kinahanglan igo aron mahimo ang usa ka Schlissel challah. (Tingali kini mahimong 1/5 sa 1/6 sa minasa nga gihimo sa usa ka 5-lb nga bag nga harina).

03 sa 10

Lakang 2: Gisul-ob ang Espiritu sa Paghimo sa Suson sa Yawi

Ang labing matahum nga Shlissel Challahs gimodelo human sa dekorasyon nga mga key key Kung adunay usa ka antique kabinet o dughan, mahimo nimo nga gamiton ingon nga pakisayran; mahimo ka usab makakita og mga larawan sa antik nga mga yawe online. Mahimo nimo maplano ang imong kaugalingong desinyo, o gamiton ang akong giya. Gigamit nako ang usa ka tiil alang sa tugkaran - ang bukog sa yawe - tungod kay kini usa ka dekorasyon ug lig-on.

Pagdilaab og grano sa usa ka dako nga linuto sa kalaha o linya kini sa papel nga parchment. Dad-a ang 3 sa mga bola sa minasa ug ibutang ang matag usa ngadto sa taas, nipis nga pisi, mga 1 ka pulgada ang diyametro ug 8 ngadto sa 10 ka pulgada ang gitas-on. Ibutang ang mga lubid sa kilid, ug ipatapot ang mga tumoy sa usa ka tumoy. Paghimo sa usa ka 3-strand to braid , unya higot sa pikas tumoy sa mga pisi nga magkauban. Ibutang ang mga tumoy sa challah sa ilalum sa tinapay aron sa pagtabang sa pagpugong kanila sa dapit. Ipahiluna ang braid nga patindog sa pan nga sinugba. Ang braid mohimo sa tugbok sa yawe, busa siguroha ang pagbiya sa igong lawak sa ibabaw alang sa ulo sa yawe.

04 sa 10

Lakang 3: Pagbalibad sa Banhawan sa Paghimo sa Ulo sa Yawe

Sunod, imong himoon nga ang ulo sa yawe - ang usa nga bahin mahangup sa pagsulod niini sa usa ka kandado.

Dad-a ang 2 ka bola sa minasa ug paligira ang matag usa ngadto sa taas, nipis nga pisi. Ibutang ang mga pisi nga kiliran. Himoa nga hinay-hinay ang mga pisi ug ipalibutan kini sa usag usa hangtud nga ang tumoy moabut ngadto sa mga tumoy. Pag-ipit sa mga tumoy sa matag kilid.

05 sa 10

Lakang 4: Pag-apil sa mga Kataposan sa Pagbalibad sa Pagporma og Ring

Kuhaa ang mga tumoy sa minasa nga gihimo nimo, ug ilakip kini aron mahimong usa ka lingin o oval nga singsing. Doblihon ang mga tumoy og diyutay ug pinch aron sa pag-seal niini.

06 sa 10

Lakang 5: Ilakip ang Dough Ring sa Braid

Karon ang imong yawe magsugod na sa paghulma: kuhaa ang singsing nga imong gihimo ug ibutang kini sa pan nga hudno, uban ang pinched-nga bahin sa lingin nga duol sa tumoy sa challah braid. Ipataas ang tumoy sa piyakpiyak ug ibutang kini ibabaw sa singsing. Hinay-hinay nga hugasan ang tumoy sa piyakpiyak sa singsing, ug ibutang kini sa ilawom, nga hinay-hinay nga gipilit aron masiguro ang mga piraso sa minasa.

07 sa 10

Lakang 6: Paghimo sa Ngipon sa Yawi

Imong gamiton ang nahabilin nga minasa aron paghimo og mga detalye alang sa yawe. Dad-a mga 1/4 ngadto sa 1/3 sa nahabilin nga minasa, ug himoa kini nga usa ka rectangular nga porma. Ibutang ang rectangle sa katapusan sa kilid sa braid ug hinay-hinay nga mopilit aron ang mga bahin sa dough mosunod. (Ayaw kabalaka sa pagpilit niini - gusto nimo nga magpabilin ang porma sa matag usa, ug sila mag-apil samtang sila motindog ug magaluto. Balika ang usa ka ikaduha, gamay nga rectangle dough, ug ibutang kini sa una.

08 sa 10

Lakang 7: Idugang ang Detalye sa Key Challa

Pagdugang og detalye sa yawe - ug paghatag og usa ka nawong alang sa dekorasyon - pinaagi sa pagbutang og usa ka pundok sa minasa sa liog sa yawe. Ibutang ang duha ka nipis nga mga lubid nga minasa sa matag kilid sa mas lapad nga band aron makadugang sa kahulugan sa disenyo. Ibutang ang mga tumoy ubos sa yawe sa pagsiguro kanila.

09 sa 10

Lakang 8: Pagbatbat ug Pagdibuho sa Key Challah

Pagmugna ug paggamit sa nahabilin nga minasa aron paghimo sa gagmay nga mga dayandayan alang sa shlissel challah. Pagdibuho sa imong yawe nga adunay gagmay nga mga curlicue o rosettes, o paghimo og usa ka sumbanan nga sama sa paras uban sa gagmay nga mga lubid nga minasa. Gamita ang imong imahinasyon, apan sunda ang mga disenyo nga hinimo sa minasa; bisan ang uban adunay tradisyon sa paglutaw sa usa ka tinuod nga yawi ngadto sa ilang shlissel challah, ang praktis dili maalam gikan sa panglantaw sa kaluwasan sa pagkaon, kay ang tinuod nga mga yawe mahimo nga adunay daghang mga metal, ug gani nailhan nga natunaw sa hudno!

10 sa 10

Paagi 9: Paghuman sa Challenge Shlissel

Tugoti ang gi-dekorasyon nga challah nga motubo, sumala sa mga instruksyon sa resipe. Pag-init sa hurnohan ingon nga gitumong, brush uban sa usa ka hugasan sa itlog, ug magaluto. Pagbalhin sa challah sa usa ka rack aron sa pagpabugnaw. Enjoy!