01 sa 06
Unsa ang Kinahanglan Nimong Himoon ang Polish nga Pączki o Donuts
Si Leah Maroney Kini nga resipe alang sa Polish pączki gikan sa Maria Slabodnik Sielewicz sa Northwest Indiana. Dili sama sa ubang Pączki Recipe , ang resipe ni Maria naggamit sa tibuok nga mga itlog, ug siya naghimo sa iyang kaugalingong strawberry jam nga pun-on kini.
Naghimo sa mga 50 ka mga Maria nga Polako nga pączki .
Sagol:
- 2 ka copa ang gipaagas sa gatas
- 4 ounces (1 stick) nga mantikilya nga temperatura sa kwarto
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 mga pakete aktibo nga uga nga lebadura
- 6 ka dako nga mga itlog sa temperatura sa lawak
- 8 ka tasa nga tanan nga katuyoan nga harina (kapin o kulang)
- Lana alang sa pagprito
- Ang oras alang sa pagpuno
- Ang asukar o mga sugar sa confectioners alang sa rolling
02 sa 06
Sagola ang Dough
Si Leah Maroney Dusli ang 2 ka tasa nga gatas ug pabugnaw sa 110 degrees. Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa panagsagol o tumindog sa mixer. Idugang ang 4 ka onsa nga temperatura nga mantekilya, 1/2 nga tasa nga asukar ug 1 ka teaspoon nga banilya ug, gamit ang dough hook, sagolan hangtud matunaw ang asukar. Pagdugang 2 pakete aktibo nga uga nga patubo ug dugangi pag-usab hangtud nga matunaw.
Scrape sa kilid sa panaksan ug idugang ang 6 ka dako nga temperatura nga mga itlog, 1 sa usa ka higayon, pagsagol human sa matag dugang.
Uban sa mixer nga nagdagan sa low speed, idugang ang harina sa pipila ka mga kutsara sa usa ka higayon. Dili nimo kinahanglan ang tanan nga harina, o kinahanglan nimo ang labaw pa. Pag-mix hangtud nga ang usa ka hapsay nga minasa makab-ot.
Tabuni ug himoa nga magtaas ang sama nga panaksan nga panaksan sa usa ka mainiton, wala'y lugar nga dahon alang sa usa ka oras.
03 of 06
Unsaon Pagbalhin ug Pagputol sa Pączki nga Takos Human Kini Nabanhaw
Si Leah Maroney Sa dihang ang minasa mitubo, nga gamay nga sinina nga usa ka linuto sa kalaha uban sa spray sa pagluto. Hilaw nga abug ang imong trabaho ibabaw o usa ka silicone nga banig uban sa harina, ug pagkuha sa usa ka haklap nga minasa sa usa ka panahon. Paglikay sa 3/4-pulgada nga baga. Guntinga ang 2 1 / 2- to 3-inch nga round cutter (walay lungag sa tunga). Pagbalhin ang ginunting nga mga lingin ngadto sa sprayed pan. Pagkuha og mga scrap ug pag-usab.
04 sa 06
Fry Polish Pączki sa 350-Degree Oil
Si Leah Maroney Sa diha nga ang tanan nga mga minasa nga giputol, sa pagtabon sa mga rounds ug sila nga mobangon hangtud nga midoble sa kinabag-, 30 minutos o mas dugay (kasagaran sa panahon nga ang tanan nga mga minasa nga giputol, ang unang pączki andam nga fried).
Ibubo ang mga 2 ka pulgada nga lana ngadto sa usa ka lugas nga puthaw o usa ka baga nga kolon sa panit ug usa ka clip sa usa ka frying thermometer. Pag-init og lana sa 350 degrees.
Pag-fry sa 6 pączki sa usa ka panahon alang sa 3 minutos o hangtud nga bulawan sa ubos. Flip uban sa usa ka skewer, kumpol o usa ka fork (nga dili magusok sa pączki), ug fry sa pikas nga kilid alang sa laing 3 ka minutos o hangtud nga bulawan, nga dali nga giputol sa usa ka tinidor nga dili magusok sa pączki.
Pagbantay pag-ayo, tungod kay dali silang masunog. Ipunting ang imong mata sa thermometer ug i-adjust ang kainit kung gikinahanglan aron magpabilin ang 350 degrees.
Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, kuhaa ang pączki sa usa ka papel nga tisyu nga gitaud sa tisyu nga lata.
05 of 06
Kon Unsaon Pagsubot ang Polish nga Pączki Uban sa Kalit
Si Leah Maroney Sa diha nga ang igo nga igo sa pagdumala, gamit ang usa ka hait nga paring kutsilyo o gamay nga may ngipon nga kutsilyo sa paghimo sa usa ka 1 1/2-pulgada nga slit sa kilid sa pączki, igo nga igo alang sa usa ka kutsara nga angay. Pun-a ang usa ka ubus nga kutsara nga pagpuno sa pagpili (gigamit ni Maria ang iyang homemade strawberry jam). Gipuno ang puno nga pączki sa granulated sugar o abog nga adunay sugar sa confectioners.
06 of 06
Ang Polako nga Pączki Maoy Maayo Sa Dihang Mokaon Hangtud
Si Leah Maroney Ang Pączki makapahimuot kon kan-on nga mainiton, apan mahimong ibutang sulod sa pipila ka mga adlaw sa temperatura sa lawak. Mahimo usab nimo nga mapugngan ang maayo nga epekto niini sa dili pa maglihok sa asukar.
Mubo nga sulat: Pag-amping kanunay sa pagtrabaho uban sa init nga lana, ilabi na sa mga bata. Pagbaton og fire extinguisy nga gidisenyo alang sa sunog sa grasa sa andam na.