Kini nga mga homemade stewed kamatis mao ang usa ka bugto sa pag-andam ug magluto sa hinay cooker, ug sila mao ang mas maayo kay sa canned. Ang Meaty plum tomatoes (nailhan usab nga Roma kamatis) usa ka maayo kaayo nga pagpili.
Ang mga kamatis gisudlan sa tinadtad nga celery, sibuyas, ug kampanilya . Makita nimo ang mga tip ug mga kalainan alang sa istilo sa Italyano ug estilo sa Mehikano nga gibutangan og kamatis ubos sa mga panudlo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ngadto sa 8 ka dako nga hinog nga kamatis
- 2 ka kutsara nga butter o margarine
- 1 medium sibuyas, thinly sliced
- 3/4 nga tasa nga tinadtad nga celery
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga green pepper
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga asukar, o sa pagtilaw
- 1 gamay nga dahon sa bay
- 1 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- lab-as nga tinadtad nga parsley, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka dako nga saucepan o sa usa ka kolon sa tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
- Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka hait nga paring kutsara, kinauyokan ang kamatis.
- Pag-ayo og diyutay sa pipila ngadto sa nagbukal nga tubig ug ibilin kini sulod sa mga 15 ngadto sa 20 ka segundo. Ipataas kini ug diha-diha dayon ibubo kini ngadto sa tubig sa yelo aron pabugnawon sa madali ug lug-os ang mga panit.
- Panit ang mga kamatis ug dayon putlon ang mga wedges.
- Pagbalhin sa tomato wedges sa slow cooker ug idugang ang butter o margarine, sliced sibuyas, celery, green bell pepper, asukar, dahon sa bay, ug asin ug pepper.
- Tabuni ang cooker ug magluto sa ubos sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras.
- Kuhaa ang bay dahon ug isablig uban sa parsley, kon gusto.
Mag-alagad ingon nga usa ka pinggan sa kilid o freeze sa mga bahin alang sa sabaw o uban pang mga resipe.
Nag-alagad 6.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ang mga kamatis sa Rome mga meatier kay sa daghan nga mga matang, usa ka maayo nga pagpili alang sa pinatuyang nga kamatis.
- Ang celery flakes maoy laing labing maayo nga dugang nga lami, ug mahimo nimo kining gamiton dugang sa tinadtad nga celery o isip kapuli.
- Kini nga resipe sayon nga doblehon o triple kung adunay daghang kamatis. Mahimo nimo nga malaya kining mga kamatis sa mga bag nga freezer o mga container container freezer. Sa kinatibuk-an, ang halapad nga mga banga ug mga sudlanan sa baba kinahanglan adunay mga 1/2-pulgada nga headspace, apan kon imo kining i-freeze sa standard canning jars nga mobiya sa 1 1/2 pulgada sa headspace.
- Italian Style Stewed Mga kamatis - Add 3/4 teaspoon nga uga nga basil o oregano ug 1 clove nga ahos, minced. Bawasan ang asukal sa 1 ka kutsarita o tilawi.
- Ang Estilo sa Mehikano Gipahid nga Mga Kamatis - Sa sukaranan nga resipe, idugang ang usa ka diyutay nga teaspoon sa cumin, 2 teaspoons nga chili powder, 1 clove sa ahos, minced, ug usa ka diyutay nga teaspoon sa oregano. Bawasan ang asukal sa 1 ka kutsarita, o sa pagtilaw.
Mahimo Ka Usab
Lab-as nga Tinadlian nga mga kamatis nga adunay Basil
Simple nga Stewed nga Mga Kamatis
Tomato nga Sauce nga adunay mga utanon ug Basil
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 54 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |