Udyong Mantequilla

Ang Udyong Mantequilla usa sa daghang komon nga mga kalainan sa komon nga mantikilya, diin ang usa ka matang sa pagpahumot o panimpla nga sangkap gilakip ngadto sa mantekilya.

Ang gagmayng mantikilya mahimong mapilo-pilo ngadto sa mga silindro ug gipabugnaw o bisan pa ang gibag-ong. Dayon, pagserbe sa init nga isda o mga utanon nga adunay usa ka piraso sa shrimp butter sa ibabaw. Ingon nga kini matunaw, ang mantequilla butter nga nagmugna og usa ka lamian nga sarsa .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb (4 sticks) unsalted butter
• ½ lb nga linuto nga shrimp, puréed o minced ug gibutang sa usa ka Paste

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang mantikilya nga adunay usa ka patatas nga patatas o ipapilit kini sa imong mga kamot. Mahimo ka usab nga mag-cream sa mantikilya gamit ang paddle attachment sa usa ka stand mixer - apan ang tumong mao lang ang pagkuha sa mantequilla nga humok aron imong mahilakip ang udlan .
2. Idugang ang puréed shrimp ug padayon ang mashing / squishing / pagsagol hangtud nga hingpit nga gisagol.
3. Ipakaylap ang usa ka dako (1 ka pye o mas dako) nga kwadrado nga plastik nga balabag latas sa imong trabahoan, dayon i-scoop ang mixed butter ngadto sa plastik. Gipahimutang na nimo karon ang mantekilya sa usa ka silindro sa sulod sa plastic wrap.

1. Ihigot ang lab-as nga plastic wrap sa mga tumoy sa silindro ngadto sa usa ka baligtos, o gamita lamang ang gagmay nga mga piraso sa lambo aron ihigot ang mga tumoy. Makahimo ka pa gani og usa ka pisi gikan sa usa ka mubo nga seksyon sa plastic wrap ug i-roll kini ngadto sa usa ka gamay nga pisi.
2. Chill o freeze hangtud gikinahanglan.

Mga kausaban:

• Idugang ang usa o labaw pa sa mosunod uban sa puréed shrimp:
• 3 ka kutsarang lemon juice (juice gikan sa 1 lemon)
• 2-4 ka cloves nga ahos, minced
• 2 ka kutsarang tinadtad nga parsley

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	875
Total Fat	93 g
Tulas nga Tambok	57 g
Unsaturated Fat	27 g
Cholesterol	357 mg
Sodium	312 mg
Carbohydrates	1 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)