Kining simple nga cooker nga zucchini ug kamatis usa ka classic nga kombinasyon sa mga lami, ug usa kini ka labing maayo nga paagi sa paggamit sa usa ka bamper nga humay sa presko nga zucchini , bisan gikan sa imong tanaman o sa merkado. Ang hinay nga cooker makahimo niini nga masayon kon ang hurno ug stovetop magamit alang sa laing mga pinggan.
Ang panaksan gihimo uban sa Italyano nga mga kombinasyon sa palami, ug kini makapahinumdom sa usa ka klasikong ratatouille. Aron sa paghimo sa usa ka slow cooker ratatouille uban sa niini nga resipe, paggamit sa katunga zucchini ug sa tunga sa cubed talong (1 1/2-pulgada cubes). Ang resipe dali ra mausbaw ug maayo ang pag-freeze (tan-awa ang mga tip, sa ubos).
Pag-alagad sa zucchini nga may manok o isda nga pagkaon, o uban sa mga steak o chops. Kung ikaw adunay lab-as nga basil, gamita ang mga 2 ka teaspoons, tinadtad. Kining sayon nga kombinasyon sa veggie naghimo sa usa ka dako nga vegetarian topper alang sa pasta usab. Alang sa vegan nga pinggan, kuhaa ang mantikilya ug Parmesan nga keso ug gamita ang vegan Parmesan o nutritional yeast. Ibubo ang nahuman nga mga utanon nga adunay gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba, kon gusto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium nga sibuyas (pula o dalag)
- 1 green bell pepper
- 1 pound nga zucchini squash (mga 4 ka medium, o ting-init nga kalabasa)
- 1 (14.5-onsa) mahimong ituslob ang mga kamatis (dili mapugngan, o 2 ka copa sa nahugno nga kamatis)
- 1 teaspoon kosher asin
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga basil
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 ka tasa nga maayong kalidad nga grated Parmesan cheese
- Opsyonal: 1 ka kutsara nga tinadtad nga presko nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang sibuyas, guntinga kini, ug hinay-hinay nga iti .
- Guntinga ang kampanilya nga pepper pepper lengthwise; kuhaa ang tumoy ug ang mga binhi. Guntinga ang pepper sa mga gilis.
- Guntinga ang zucchini ngadto sa mga round nga mga 1/4-pulgada sa gibag-on, o putlon kini ngadto sa 1 ka pulgada nga mga cubes.
- Gabunon ang mga utanon sa hinay nga cooker nga adunay mga kamatis, asin, pepper, ug basil.
- Tabuni ang kaldero ug magluto sa LOW sa 3 ka oras.
- Dot ang mga utanon nga mantikilya ug isablig sa Parmesan nga keso. Tabuni ug ipadayon ang pagluto nga ubos sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras.
- Mag-alagad kamo nga gihatagan og bag-ong tinadtad nga parsley, kon gusto.
Mga tip
Homemade Fresh Fresh Crushed Tomatoes: Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig. Ang gibug-aton nga mga 1/1 ka libras nga lab-as nga kamatis (5 hangtud 6, depende sa gidak-on) ug giputol ang "X" ngadto sa ubos sa matag usa. Ipaubos ang mga kamatis ngadto sa nagbukal nga tubig ug pabukala ang mga 30 ngadto sa 45 ka segundo. Kuhaa kini sa tubig sa yelo. Sa diha nga ang mga kamatis igo nga gikinahanglan aron sa pagdumala, malikayan ang mga panit. Aron kuhaon ang mga liso, pugsa kini pinaagi sa usa ka panyo sa mata o paggamit sa galingan sa pagkaon. Kinahanglan nga adunay 2 ka mga tasa sa presko nga mga kamatis.
Alang sa Freezer: Sa dihang ang sapin nga zucchini adunay diyutay nga sipyut, ang mga bahin sa pagkaon nga lebel sa lugas sa mga sudlanan sa freezer o mga bag nga may storage sa freezer. Isulat ang ngalan ug petsa ug pag-freeze sulod sa 3 ka bulan. Aron masusi pag-usab, tun-an ang mga utanon sa refrigerator sa gabii ug pag-simmer sa usa ka saucepan sa stovetop sulod sa 10 ngadto sa 20 ka minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 78 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 461 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |