Ang Venezuelans adunay usa ka talagsaon nga bersyon sa guacamole nga gitawag og guacacaca, nga dili gyud guacamole apan labaw pa sa usa ka avocado nga sarsa. Kini adunay mas lig-on nga palami kay sa guacamole, nga sagad masudlan sa suka imbes nga duga sa apog (bisan dili kanunay) ug daghang ahos. Kini sagad nga gisudlan sa sarsa alang sa mga karne nga inihaw apan maayo kaayo sa fried plantain ug pinirito nga yuca (alang sa paglimpyo) ingon man sa tequenos (Venezuelan fried cheese sticks) ug empanadas .
Adunay daghang mga kalainan sa guasacaca apan ang tanan adunay abokado, berde nga paminta, sibuyas ug pipila ka presko nga cilantro ug parsley. Ang kadaghanang Venezuelan naghimo sa ilang guasacaca pinaagi sa aji dulce, usa ka pinong chile pepper. Ang ubang mga bersyon adunay tomato, samtang ang ubang mga tawo makadugang sa mayonnaise. Ug adunay bisan kinsa nga naghimo niini nga adunay green nga campanilla nga sili ug walay alpokado! Kasagaran, ang mga sangkap ibaligtos o isagol sa usa ka blender aron makagamag gamayng sarsa, apan ang ubang mga tawo mas gusto sa usa ka chunkier nga guasacaca nga may teyp nga susama sa guacamole.
Pag-alagad sa guasacaca sa tortilla chips, fried plantains ug ilabi na sa mga sinugba nga steak ug manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ripe avocados
- Salt ug bag-o nga pepper sa lami
- 3 tablespoons nga suka
- 1 green bell pepper (diced)
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 nga tsa nga utanon o lana sa oliba
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley o cilantro
- Mahimong opsyonal: 1 gamay nga humok / matam-is nga chili pepper (pino nga tinadtad)
- Opsyonal: 1/4 tasa nga tinadtad nga kamatis
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang unod gikan sa abokado, dice, ug dapit sa usa ka panaksan. Pag-ihi uban sa pinch nga asin ug suka. Mash hangtud nga creamy. Idugang ang green pepper ug sibuyas ug sagol.
- Idugang ang ahos ug chili pepper (kon gamiton) ug isagol aron mahiusa.
- Idugang ang lana sa utanon , tinadtad nga kamatis (kon gamiton) ug ang cilantro o parsley ug kombinasyon.
- Kung gusto nimo ang mas hinay nga guasacaca, ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka blender o kalan-on nga processor, ug iproseso hangtud nga hapsay.
- Panahon sa asin ug bag-o nga pepper sa lami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1018 |
| Total Fat | 88 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 21 g |
| Protein | 13 g |