Kini nga resipe alang sa Polish florentines o florentynki (floh-rrehn-TIN-kee) gihimo uban sa candied orange peel (ug uban pang mga candied fruits, kung gusto), mga nut ug usa ka smear sa chocolate sa ubos.
Gituohan nga ang cookie gimugna ni master pastry chef ni King Louis XIV sa Palasyo sa Versailles alang sa Medici sa Florence. Si Florentynki popular sa Pasko .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ounces nga almendras (blanched, wala'y panit, maayong pagkaluto)
- 3 ka kutsara
- harina (tanan nga katuyoan)
- 2 tablespoons zest (
- candied orange nga panit , matahum nga mga tinadtad)
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 2 ka kutsara
- cream (bug-at)
- 2 ka kutsara nga corn syrup (kahayag)
- 5 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang usa ka gulong sa sentro sa hudno ug init ngadto sa 350 degrees. Paghimog usa ka linukot nga baso nga may usa ka banig nga linuto sa kalaha o papel nga parchment.
- Sa usa ka medium nga panaksan, pagpalihok sa tingub 5 ka ounces blanched skinless maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga almendras, 3 ka kutsara nga tanan nga katuyoan nga harina ug 2 ka kutsara nga maayong pagkaluto nga candied orange nga panit.
- Sa usa ka gamay nga saucepan, ibutang ang 3/4 nga tasa nga asukar, 2 ka kutsarang bug-at nga cream, 2 ka kutsara nga light syrup nga mais ug 5 ka kutsara nga mantikilya. Magluto sa kainit nga kainit, nga usahay mag-agda hangtud nga ang sagol moabut sa usa ka nagligid nga hubag ug ang asukal hingpit nga matunaw. Padayon nga lutoon sa 1 minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa 1/2 teaspoon nga banilya, ug ibubo ang asukal nga sagol sa almendras nga sagol, pagpadali hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Himoa ang cool nga 30 minutos.
- Paggamit sa usa ka 1 1/4-inch nga cookie scoop, tipahi ang minasa ug balota ang matag piraso sa bola sa imong mga kamot. Ibutang ang 3 ka pulgada nga gilay-on (kini mokatap sa igo) sa giandam nga kaldero ug pagluto 10 ngadto sa 11 ka minutos o hangtud sa bulawan sa tibuok. Himoa nga cool sa linuto sa kalaha Sheet 5 minutos unya sa pagbalhin sa makapabugnaw rack. Usba uban ang nahabilin nga minasa.
- Matunaw ang 8 ka onsa nga mangitngit nga chocolate candy matunaw sumala sa direksyon sa package. Ang candy nga matunaw gipalabi sa tsokolate tungod kay kini mas maayo kon ang mga cookies gitipigan. Ipakatap ang usa ka suga nga panit sa candy nga matunaw sa ubos sa matag cooled cookie. Himoa nga ang uga, chocolate sa ibabaw, sa usa ka cooling rack. Tipigi sa usa ka lalom nga sudlanan kon ang candy matunaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 127 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |