Hogao: Colombiano nga Tomato ug sibuyas Salsa

Ang Hogao usa ka importante nga panimpla sa pagluto sa Colombia. Kini usa ka lami nga pagsagol sa kamatis, sibuyas, ahos, cilantro, ug uban pang mga sangkap nga gisudlan hangtud nga ang mga utanon humok ug mahumot. Ang Hogao maayo kaayo, busa eksperimento ug himoa kini nga imong kaugalingon. Ang Sazón Goya usa ka opsyonal - kini nagdugang sa lami (MSG) ug pipila ka bulok nga bulawan. Mahimo nimong pulihan ang bouillon nga manok ug usa ka pinch nga turmeric ug cumin.

Ang Hogao gisilbihan ingon nga usa ka condiment kauban sa daghang mga pinggan, sama sa bandeja paisa ug arepas , apan gigamit usab kini nga base nga pagpangandam o panimpla, sama sa usa ka sofrito . Pananglitan, aron paghimo og lami nga pula nga beans sa Colombia , magsugod ka sa usa ka basic hogao.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka kamatis (hinog, maayong pagkaluto)
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 4 nga berde nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1/2 green pepper (mga 1/3 nga tasa nga maayong pagkaluto)
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1/2 teaspoon nga cumin
• 1 pakwan saffron (Sazón Goya con azafrán, mga 2 ka kutsarita)
• 1/4 tasa cilantro (mga dahon, coarsely tinadtad)
• 1 pinch asin
• 1 pinch pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tinadtad nga mga sibuyas, kamatis, berde nga mga sibuyas, berde nga sibuyas, ahos, lana sa oliba , cumin, ug sazón goya (o lamiang pagpili) sa usa ka dako nga lutahan sa lana sa oliba.
2. Magluto sagol sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga utanon humok ug mahumot, mga 10 minutos.
3. Idugang ang cilantro ug ipadayon ang pagluto sulod sa 5 ka mga minuto, hangtud nga ang sagol nga humok kaayo ug maayo ang pagkalubong. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.

1. Ang Hogao mahimong gitipigan sulod sa usa ka semana sa usa ka sudlanan sa hangin diha sa refrigerator.

Naghimo sa mga 1 1/2 ka tasa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	93
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	47 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)