Ang Venezuelan Black Bean Recipe

Ang lata nga mga liso usa ka maayo nga pamaagi, apan kung adunay panahon nga hinayhinay nga makalutaw sa usa ka kolon sa mga liso, kini magamit sa punoan nga lami.

Kining mga luto nga itlog nga itlog nga lutu-on ang naandan nga estilo sa Venezuelan. Ang black beans usa ka komon nga sangkap sa Venezuela , ilabi na isip usa ka bahin sa nasudnong pagpangaon, pabellon criollo .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 16-ounce nga bag nga binulad nga black beans
• 1 lunhaw o pula nga kampanilya nga paminta (tinadtad)
• 3 ka kutsara nga lana sa utanon
• 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
• 4 ka cloves nga ahos (minced)
• 2 ka kutsara molasses (o 3 ka kutsara nga itom nga brown nga asukal)
• 1 ka kutsara nga cumin
• Opsyonal: 1/2 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
• Opsyonal: 2-4 mga hiwa nga bacon
• Opsyonal: 2 ka tasang manok nga stock (o karne sa baka)
• 1 teaspoon nga asin (o sa pagtilaw)
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga liso ug ibubo kini sa usa ka gabii sa tubig.
2. Kuhaa ang mga liso, ug tabonan kini sa lab-as nga tubig (o stock sa manok o karne sa baka kung gusto). Idugang ang tinadtad nga red pepper. Dad-a ang mga liso sa simmer, ug lutoon kini sa ubos nga kainit hangtud nga kini malumo lamang.
3. Kung gamiton ang bacon , magluto kini sa usa ka bug-at nga karne hangtud nga mapulpog. Kuhaa ang bacon gikan sa skillet ug magamit alang sa laing paggamit. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug minced nga ahos ngadto sa tambok sa bacon nga nabilin sa skillet ug lutoon kini sa ubos nga kainit hangtud nga kini humok, translucent ug humot. (Kung dili gamiton ang bacon, magluto ang sibuyas ug ahos sa usa ka parisan sa mga luto nga lana sa oliba).

1. Idugang ang cumin ug ang brown sugar sa mga sibuyas ug magpadayon sa pagluto hangtud nga browned, humok ug mahumot.
2. Sa higayon nga ang mga liso linghod, kuhaa ang duha ka tasa sa linuto nga mga liso ug iproseso kini sa blender nga may sibuyas nga sibuyas. Idugang ang gisagol nga mga liso ug sibuyas balik sa nahabilin nga mga liso. Tilawi alang sa seasoning, ug panahon uban sa asin, pepper, ug sarsa Worcestershire (opsyonal).
3. Padayon nga magluto beans hangtud nga sila malumo kaayo, magdugang sa tubig kon gikinahanglan o pasagdan ang sobra nga tubig nga lutoon hangtud nga makuha ang gikinahanglan nga texture.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	302
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	457 mg
Carbohydrates	46 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)