Pipila ka mga panakot (okay, usa ka patas nga gidaghanon sa mga panakot!) Ug usa ka gamay nga asukar nga mibalik usa ka ulo sa cauliflower ngadto sa usa ka caramelized, spicy, golden treat. Pag-alagad niini ingon nga usa ka kilid nga pinggan o usa ka talagsaon nga appetizer-ang panakot maanindot sa mga ilimnon. Kini usa usab ka nindot nga dugang sa usa ka sinagol nga sinugba nga mga utanon isip kabahin sa usa ka dakong kasaulogan, pagkaon, o potluck nga halad.
Nganong daghang mga panakot? Ang init nga paprika nagdugang sa kainit (dayag), apan usa usab ka lawom nga yuta. Ang matam-is nga paprika piles nianang yutaa nga walay labaw nga kainit. Ang Cayenne nagdugang sa usa ka hait nga kainit alang sa mga gusto niini, ang turmeric nagdala sa iyang maanindot nga bulok nga kolor ug puno nga palami, ug ang cinnamon nagdugang usa ka paghikap sa usa ka mainit nga katam-is. Kung ikaw adunay tam-is o regular nga paprika, mahimo nimo kining gamiton puli sa init nga paprika, ug unya dugangi ang usa ka paghikap, kung gusto nimo ang mga butang nga halang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo
- cauliflower
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1/2 teaspoon nga mainit nga paprika
- 1/2 ka kutsarita nga paprika
- 1/4 teaspoon cayenne (opsyonal)
- 1/4 teaspoon turmeric *
- 1/8 ka kutsaritang yuta nga kaningag
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 450F. Samtang ang oven nag-init, guntinga ang kinauyokan sa cauliflower. Guntinga ang mga bunga sa cauliflower ngadto sa mga piraso sa gikaon. Ang kinaiya mahimong maputol nimo ang nagkadaghan nga mga punoan aron makakuha og mas gagmay nga mga bulak, apan ang pagputol ug ngadto sa tukog sa pagbahin sa mga floret ngadto sa mas taas, mas elegante nga mga bersyon sayon, ug dili kaayo mausik, nga agianan. Mahimo nimo nga ilabay ang kinauyokan, o putlon kini ngadto sa mga tukog o gagmay nga mga kubos nga gidak-on sa floret ug lutoon kini sa mga bulak.
- Sa usa ka kaldero sa medium sa kainit nga kainit, matunaw ang mantekilya. Kuhaa ang kainit ug isagol ang asukar, asin, pepper, mainit nga paprika, matam-is nga paprika, cayenne (kon gamiton), turmeric, ug kanela. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar. Idugang ang tanan nga mga cut-up cauliflower ug palabyon sa pagsul-ob sa cauliflower ingon nga parehas kutob sa mahimo uban sa mais nga mantikilya. Pasidan-i: Kini magkuha og igo nga gidaghanon sa pagdali.
- Ibutang ang mga piraso sa cauliflower sa usa ka layer sa usa ka kaldero o sa usa ka linuto sa kalaha. Ang dili kaayo makatandog nila, mas maayo, apan dili kinahanglan nga mahimo nga usa ka kulbahinam mahitungod niini. Magluto sila sa hurno hangtud nga ang browned, sizzling, ug malumo nga mga tipak nga mugna sa mga sulud-ang akong gikuha mga 25 ka minutos, apan ang tanan nga mga hurnohan ug pan lahi. Ang cauliflower mas importante kay sa orasan.
Pag-alagad sa sinangag nga cauliflower nga init o labing menos init. Ang cauliflower mao ang lamian sa tanan, apan kung gusto nimo idugang ang laing elemento, yano nga yogurt ang makahimo sa usa ka tasty nga ituslo o butang nga mag-ulan niini. Pag-Jazz kini pinaagi sa pagsagol sa usa ka clove sa minced ahos ug usa ka gamay nga yuta cumin o sa pipila ka minced mint dahon ngadto sa yogurt alang sa labing sayon nga sarsa sa kalibutan.
* Ang turmeric gigamit una sa pagdugang sa maanindot nga bulok nga bulok nga bulawan, apan kini adunay nindot nga yutan-ong palami. Kung wala ka mahitabo nga adunay usa ka butang, ang kini nga pinggan magamit gihapon sa hingpit, kung ang usa ka paghikap dili kaayo nindot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 91 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |