Ang Zucchini ug uban pang mga summer squash mga tasty, dali nga mga pagdugang sa bisan unsang ting-init nga grill. Kini nga resipe usa ka pamaagi ingon nga usa ka resipe, mao nga mobati nga gawasnon sa pagdugang o pagkunhod sa kantidad depende sa imong suplay nga zucchini, grill size, ug audience. Mahimo usab nimo ibalhin ang matang sa lana ug idugang ang ubang mga seasoning nga imong nakita nga angay-tan-awa sa ubos alang sa mga kalainan.
Ang sinugba nga zucchini ug ang kalabasa sa ting-init hilabihan ka daplin sa kadaghanan nga mga sinugba nga karne, ug naghimo sa usa ka dili kaayo maayo nga kolor nga dugang sa mga plato sa mga sinugba nga mga utanon. Ang Zucchini, pula nga mga sili ug mga sibuyas usa ka talagsaon nga pino nga trio, sama sa zucchini, talong, ug mga kamatis, o zucchini, berde nga sibuyas, ug berde nga mga liso-ibutang kini base sa unsay anaa sa merkado o kung unsa ang gikan sa imong tanaman!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium nga zucchini o uban pang summer squash
- Mga 1/3 nga copa sa lana sa oliba
- Maayong asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og uling o gas grill ngadto sa medium-high heat (kinahanglan nga makahawid ka sa usa ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sulod sa 3 ngadto sa 4 segundos sa dili pa kini makuha gikan sa kainit).
- Samtang ang mga grill magkaon, pagwagtang sa zucchini ug putlon kini sa katunga nga pahulay (o ngadto sa hiktin nga mga hiwa alang sa baga nga mga utanon). Ibutang kini sa usa ka dako nga papel nga linabhan o bandeha. Butangi ang pinikas nga kilid sa lana sa oliba ug isablig sa asin. Ibutang ang zucchini nga gibasa sa ibabaw sa grill. Sira ang taklob kon gamiton ang gas grill ug magluto hangtud makita ang mga marka sa grill . Magkinahanglan kini og aberids nga mga 5 minutos.
- Samtang ang mga zucchini / squash magluto, isul-ob ang pikas nga kilid sa lana ug isablig sa asin. Ibalik ang zucchini / squash sa ibabaw, isira ang tabon sa gas grill ug magluto hangtud nga makita ang grill marks sa pikas nga kilid ug ang zucchini / squash malumo kaayo, nga mokabat mga 5 minutos. Pag-alagad sa init o sa temperatura sa lawak.
Mga Pagbag-o, Dugang, ug Dugang
- Pag-gunting sa bag-o nga itom nga pepper sa dili pa mag-alagad (ang kasarutan mao ang labing maayo sa niini nga kaso, mao nga ang pungent, peppery nga lami mosidlak batok sa malumo nga summer squash).
- Drizzle sa usa ka gamay nga balsamic suka sa diha nga ikaw pagkuha sa ting-init kalabasa sa grill alang sa usa ka matam-is nga ngilit uban sa usa ka acidic pagpaak.
- Ang Dollop sa usa ka piraso sa pesto sa matag piraso sa sinugba nga zucchini alang sa usa ka tinuod nga pagsabwag sa ting-init nga lami sa tanaman.
- Ihatag ang hayag nga pula, medyo gamay ra nga romesco uban sa mga tawo aron makadugang sa usa ka lami sa Spain sa ilang pag-alagad (ang sarsa maayo sa mga sinugba nga karne, usab!).
- Pagtanga sa bag-o nga mga tanom sa ting-init sama sa basil, dill, mint, o chervil alang sa usa ka lab-as nga lami sa luto nga linuto nga kalayo.
- Ang keso sa Parmesan (tigulang nga cheddar ug tigulang nga Gouda mga maayo nga mga pagpili, usab) sa ibabaw sa mainit nga sinugba nga zucchini-kini matunaw ngadto sa kalabasa, aron sa paghimo sa usa ka lamian nga kahikayan sa mga lami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 85 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |