Hinay nga pagluto sa Belgian nga pagtapos sa usa ka gamay nga mantikilya ug lemon nga juice nag-usab niini nga mga konkretong mga dahon ngadto sa malumo, luscious, halos matam-is nga mga binugkos. Kini kusog nga alchemy sa pinakamaayo niini. Talagsaon kini nga mga endorsyon kauban sa usa ka klasikong sinugba nga manok o uban sa sinugba nga isda.
Timan-i nga adunay duha ka mga kapilian sa ubos: hingpit nga magluto sa mga katapusan sa luto o magsugod niini sa stove ug tapuson kini sa init nga hurnohan. Ang ikaduha nga kapilian mao ang gamay nga labaw kay ang mga endum nga sagad nga brown sa mas parehas sa unang dapit ug wala magkinahanglan sa katapusan nga pagbalhin sa palibot ug sa dugang nga browning sa katapusan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 10 ngadto sa 12
- Katawhang Belgian
- 1 ka kutsara
- lemon juice
- 1/4 ka asin nga asin sa dagat
- 1/3 nga tasa nga tubig (basaha ang paggamit sa stock sa manok o puti nga bino, kon gusto nimo)
- Mahimong gamiton: 1 teaspoon nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang usa ka dako, bug-at nga pan, pan, o kolon sa medium-low heat. Ang bisan unsa nga sudlanan nga imong pilion kinahanglan nga adunay usa ka hugot nga taklob. Sa diha nga ang pan init, idugang ang mantikilya.
- Samtang ang mantikilya matunaw, putlon ug isalikway ang bisan unsang browned bits gikan sa mga tumoy sa mga endives ug bisan unsang hubag o browning nga mga dahon sa gawas. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, ibutang ang katapusan sa usa ka layer sa pan. Isablig kini sa duga sa lemon ug asin. Ibubo ang tubig sa daplin sa kalaha (dili nimo gusto nga hugasan ang asin nga imong gisablig lamang). Kung gusto nimo nga putlon ang kapaitan sa katapusan nga pinggan labi pa kay sa kaisug nga buhaton nga mag-inusara, isablig ang mga katapusan uban sa asukar.
- Tabuni ang pan. Gusto nimo ang usa ka nindot, hugot nga takdo sa taklob. Kung ang alisngaw makaikyas, ibutang ang usa ka piraso sa foil ibabaw sa kaldero ug dayon isul-ob ang tabon. O, pagputol og usa ka piraso nga papel nga panit aron mahaum sa kalaha sa direkta sa ibabaw sa mga katapusan ug dayon tabuni ang kaldero (mobati nga gawasnon sa pagbuhat niini bisan pa sa usa ka hugot nga pagkaput sa tudok;
- Pamaagi 1 : Bawasan ang kainit sa ubos. Himoa ang mga katapusan nga magluto, dili matugaw, hangtud nga sila malumo kaayo, mga 30 minutos.
Pamaagi 2 : Kon ang imong kalanon dili patas o kinahanglan nimo ang lamesa sa burner alang sa nahabilin nga kalan-on, mahimo nimo ibutang ang kalaha sa 375F nga hurno niining puntoha ug ipaon kini sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto imbes sa stove. Kini nga pamaagi mas lagmit nga moresulta sa dugang nga parehas nga browned endives.
- Sa diha nga ang mga endibo malumo kaayo, kuhaa ang tabon (ug ang foil o parchment nga papel, kung gigamit nimo kini), ibalik ang kalaha ngadto sa kalan kon kini anaa sa hudno, ug magluto sa kainit nga kainit hangtud nga ang bisan unsang likido sa kalaha moalisngaw ug ang mga endiba magsugod sa brown, kon gikinahanglan. Himoa nga ang mga endanti sa ibabaw ug magluto kanila hangtud nga sila browned sa tanan nga sa ibabaw sa. Timan-i nga kon ikaw nagdugang sa asukal sa Step 2, kinahanglan nimo nga tan-awon kini nga maayo sa niini nga punto, tungod kay ang dugang nga asukal makapahimo kanila nga mas dulom nga brown. Pag-alagad kanila nga mainit o mainiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 277 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 284 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 40 g |
| Protein | 16 g |