Walay British Christmas nga kompleto nga walay Christmas pudding. Bisan pa sa mga taho nga ang tradisyonal nga pudding sa Pasko nahulog gikan sa pag-uyon alang sa mas hinay nga mga panam-is, kini ingon ka kanunay.
Ang pudding sa Pasko mao ang labing maayo nga gihimo sa una aron sa pagtugot nga kini mahamtong nga sa tradisyonal nga gihimo sa " Pagpalihok kini sa Domingo " sa Domingo sa wala pa ang Adbiyento sa katapusan sa Nobyembre.
Ayaw ibutang ang gidaghanon sa mga sagol sa niini nga resipe, bisan kini daw makahahadlok, pagtigum lamang sa tanan nimo nga mga sagol, ug ang uban sayon ra. Ang tanan nga nabilin mao ang paghimo sa usa ka pangandoy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb (450g) nga sinagol nga uga nga prutas
- 1 oz (25 g) candied peel (mixed varieties, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 gamay nga mansanas (pagluto sa mansanas, gipanitan, gisul-ob ug pino nga tinadtad)
- 1 ka kutsara nga zest orange
- 1/2 ka kutsara nga lemon zest
- 2 tablespoon orange juice
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 4 ka kutsara nga brandy (dugang usa ka gamay nga dugang alang sa paghumol sa katapusan)
- 2 oz (55g) nga harina (pagpadako sa kaugalingon, pag-ayam)
- 1 ka kutsarita
- mixed spice (level, ground)
- 1 1/2 ka kutsaritang kaningag (yuta)
- 4 oz. (110g)
- suet (karne o vegetarian, ginunting)
- 4 oz. (110g). brown sugar (itom, humok)
- 4 oz. (110g) nga mumho sa tinapay (puti, lab-as)
- 1 oz (25g). mga almendra (tibuok, kinhason, hinay nga tinadtad)
- 2 dagko nga itlog (lab-as)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang mantikilya nga mantikilya usa ka 2 ½ pint (1.4-litro) pudding nga dulang.
- Ibutang ang pinauga nga prutas, panit nga panit, mansanas, orange ug lemon ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Idugang ang brandy ug pagpalihok sa maayo. Pagtabon sa panaksan sa usa ka limpyo nga tsaa nga tsaa ug biyaan sa pag-marinate sulod sa duha ka oras, mas maayo sa tibuok gabii.
- Pag-agay sa harina, sinagol nga panakot, ug kanela diha sa usa ka dako kaayo nga panaksan nga panagsagol. Idugang ang suet , asukal, lemon ug orange zest, mga mumho sa tinapay , mga nut ug pukawon pag-usab hangtud nga ang tanan nga mga sangkap maayo nga gisagol. Sa kataposan, idugang ang gipaaslom nga uga nga prutas ug pukawon pag-usab.
- Pukpok ang mga itlog nga gamay sa usa ka gamay nga panaksan dayon dayon dayon ibutang sa mga uga nga sangkap. Ang sagol nga kinahanglan adunay usa ka medyo humok nga pagkamakanunayon.
- Karon ang panahon sa pagpundok sa pamilya alang sa tradisyon sa pudding sa Pasko nga nagapuli- puli sa pagpukaw, paghimo og pangandoy ug pagdugang og pipila ka mga sensilyo.
- Ipain ang sinagol ngadto sa greased pudding basin, hinayhinay nga pug-on ang sinagol sa likod sa usa ka kutsara. Tabuni sa usa ka double layer nga greaseproof paper o parchment nga linuto sa kalaha, dayon usa ka layer nga aluminum foil ug ihigot nga lig-on nga may hugpong nga gibutang ang pisi sa palibot sa dulang, unya i-loop sa ibabaw ug dayon libut sa panaksan. Mahimo kini nga usa ka kuptanan nga mapuslanon sa pagkuha sa pudding gikan sa bapor.
- Ibutang ang pudding sa usa ka steamer nga gibutang sa usa ka saucepan sa simmering tubig ug sa alisngaw sa pudding alang sa 7 ka oras. Siguroha nga masusi nimo kanunay ang lebel sa tubig, mao nga dili kini hubagon. Ang pudding kinahanglan nga usa ka itom nga brown nga kolor sa dihang lutoon. Ang pudding dili usa ka light light apan hinoon usa ka itom, sticky ug baga nga espongha.
- Kuhaa ang pudding gikan sa bapor, bug-os nga bugnaw. Kuhaa ang papel, tunika ang pudding sa usa ka skewer ug ibubo sa usa ka gamay nga dugang nga brandy.
- Tabuni ang preskong greaseproof nga papel ug ibalik ang hilo. Tipigi sa usa ka bugnaw, uga nga dapit hangtud sa adlaw sa Pasko.
Mubo nga sulat: Ang pudding dili dayon kaonon, kini kinahanglan nga tipigan ug pahulay dayon i-init pag-usab sa adlaw sa Pasko. Ang pagkaon dayon sa pudding pagkahuman sa pagluto maoy hinungdan nga mahugno kini, ug ang mga lami walay panahon nga mahamtong.
Sa adlaw sa Pasko, ipainit pag-usab ang pudding pinaagi sa pagpabalik sa usa ka oras.
Pag-alagad uban sa brandy o rum sauce , brandy butter, o custard . Ang nahabilin nga pudding sa Pasko mahimong ipainit pag-usab pinaagi sa pagputos sa hugut sa aluminum foil ug pagpainit sa init nga oven.
* Ang Sultanas lahi sa mga pasas.