Ang Suet usa ka sangkap sa British Food nga daghan ang nahadlok, tungod kay wala sila masayud kon unsa kini, diin sila makapalit niini ug kung dili, unsa man ang mga kapuli?
Una, si Suet usa ka ingredient nga naggikan sa tanan nga lugar sa mga resipe sa British ug Irish Food ug makita sa daghang tradisyonal nga mga pagkaon sama sa steak ug kidney o Christmas pudding nga dili parehas nga wala niini - ang nota nga suet wala gigamit sa usa ka tradisyonal nga British Christmas Cake.
Sa wala pa kami magpadayon, maayo nga mahibal-an kon unsa ang suet ug ang mga alternatibo nga imong magamit ug makatagamtam gihapon sa tanan nga dagkong mga lami ug kaumog nga dala niini kung wala ka ug bisan unsa ang dili mapalit, bisan sa UK kini dali nga magamit.
Busa, Unsa ang Suet?
Kahubitan: Ang suet mao ang tambok nga makita sa kidney ug ubang mga organo sa mga hayop. Kini usa ka tambok nga saturated ug gigamit nga tradisyonal sa pastry, sa steamed puddings ug sweet mincemeat . Adunay andam na nga mga alternatibong mga vegetarian nga mahimo nga mapalit sa mga nanguna nga mga supermarket. Pangitaa ang tatak sa Atora alang sa karne ug mga vegetarian nga bersyon.
Mahimo ka usab nga makighigala sa imong mangingihaw ug mangayo sa tambok gikan sa kidney. Siguroha nga kini limpyo ug dayon freeze ug grate ug gamiton sa imong mga resipe.
Mga pananglitan sa suet sa usa ka resipe: Adunay daghan, daghan nga mga resipe ang pipila ka mangitngit ug dato nga mas magaan. Ang uban naggamit sa karne sa baka ug sa uban nga mga vegetarian nga suet alang sa mas gaan nga pudding.
Ang mga alternatibo sa Pag-uyon sa Imong Pagluto
Sa tinuud, ang bisan unsang kapuli nga imong gigamit alang sa suet sa imong pagluto dili gayud sama sa paggamit sa sangkap mismo. Bisan pa, adunay pipila ka mga desente nga mga kapuli nga makapatipas kanimo.
Ang uban nagsugyot sa paggamit sa frozen nga mantikilya, apan akong likayan kini tungod kay ang mantikilya mas matunaw kaysa suet ug ang imong pudding mamahimong madasig ug mabug-at.
Mahimo nimong isagol ang usa ka kantidad sa mantikilya sa gipahubo nga gisugyot sa ubos, apan sumala sa gihisgutan usab, siguroha nga kini gibugnawan.
Pagpamubo isip usa ka Kapuli alang sa Suet
Kung dili nimo gusto, o dili makit-an ang suet nan gamita ang usa ka shortening imbis nga si Trex, Flora White ug Cookeen magtrabaho pag-ayo ug pagputol sa utanon, nga angay sa mga vegetarians.
Sa dili pa gamiton ang pagpahid freeze kini hangtud nga lig-on kaayo. Sa diha nga frozen grate sa usa ka dako nga holed grater mao nga kamo og mas chunky piraso, sa higayon nga grated freeze pag-usab ug lamang sa paggamit sa diha nga ikaw andam sa pagsagol sa imong resipe. Mahimo usab nimo nga pulso ang frozen, grated shortening sa usa ka food processor nga mag-clump sa pagpamubo ug pag-usab, mas susama sa tinuod nga suet.
Gamita ang imong frozen, grated shortening sama sa imong gusto sa bisan unsang resipe nga naghangyo sa suet. Mahimo usab nimo nga himoon ang alternatibong suet ug i-frozen kini sa mga bag sa freezer kon gamiton nimo kini kanunay. Kini magpabilin lamang sulod sa usa ka bulan o duha.