Amerikano nga mga Donuts

Daghang mga pagkaon sa Amerikano ang gipakita sa talan-awon sa pagkaon sa Moroccan fusion, lakip niini ang mga Amerikano nga estilo nga donut. Mas gaan ug dili kaayo dasok kay sa ilang mga French beignet nga mga katugbang, ug mas daghan nga flavorful kay sa tradisyonal nga Moroccan sfenj , sigurado sila nga malipay sa pamilya ug mga bisita sa panahon sa Moroccan tea o ftor .

Alang sa labing maayo nga mga resulta, ang minasa kinahanglan nga sticky ngadto sa punto nga usa ka gamay sa usa ka istorya sa pag-knead. Ang usa ka mixer sa bug-at nga katungdanan uban sa dough hook nagpasimple sa pagmasa. Sa higayon nga ang minasa nga nabanhaw, mas sayon ​​ang pagtrabaho.

Ang mga donut mahimong gibutangan og mga granulated o powdered sugar sa wala pa mag-alagad, gihatud sa nipis nga chocolate icing o gituslob sa usa ka light glaze.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Dough:
• 4 nga harina nga harina
• 1/3 tasa (75 gramos) nga asukar
• 1 ka asin nga asin
• 1 1/2 ka kutsara nga yeast
• 1/4 tasa (56 gramos) pagpamubo o mantekilya, temperatura sa lawak
• 2 gamay ngadto sa gagmay nga itlog
• 1 1/4 ka tasa ang mainit nga gatas
• lana sa utanon alang sa pagprito
• Alang sa Dusting uban sa Sugars:
• granulated sugar ug / o powdered sugar ngadto sa abog
• Alang sa Kahayag nga Sugar Glaze:
• 1/2 nga tasa (113 gramos) unsalted butter
• 3 ka tasang (375 gramos) powdered sugar
• 1/2 nga tasa (120 mililitro) nga gatas
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara
• vanilla
• Alang sa Icing nga Nipis nga Tsinelas:
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ounce (60 gramos) nga semisweet nga chocolate
• 1 tasa nga powdered sugar
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga nagabukal sa tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Dough

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, asukar, asin ug lebadura. Idugang ang mubo (o mantekilya), itlog ug mainit nga gatas. Pag-agos aron magkombinar, unya magkuha pinaagi sa kamot o gamit ang electric mixer ug dough hook hangtud nga hapsay, mga 5 ngadto sa 10 ka minutos. Hinumdomi nga ang minasa kinahanglan nga sticky sa paghikap (apan supple igo sa pagbitad o scrape en masse gikan sa mga kilid sa panaksan); makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga gatas o harina ingon nga gikinahanglan aron makab-ot kana nga pagkamakanunayon.

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lubog nga panaksan, ibalik sa makausa, dayon tabonan sa usa ka tualya ug mobiya aron mabanhaw hangtud nga magdoble ang gidaghanon, 1 ka oras o mas dugay.
2. Guntinga ang minasa ug ibalik kini. Tabuni pag-usab ang tualya ug biyai ang ikaduha nga oras hangtud nga hapit doble ang gidaghanon, mga 45 ngadto sa 60 ka minutos.

Ihubog ug lutoon ang mga Donuts

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lugas sa kadagaya. Patumba o hinayhinay ibaligya ang minasa ngadto sa usa ka rectangle nga 1/2-inch (1 1/4-cm) nga baga. Paggamit sa usa ka donut cutter aron pagputol sa minasa (o usa ka dako nga baso sa pag-inom ug gamay nga botelya nga panit aron sa pagputol sa mga sentro); Maayo nga ibalhin ang mga donut ug ang mga sentro niini ngadto sa usa ka tray nga gihigot sa tualya. Tabuni ang mga donut sa hugot nga paagi sa usa ka tualya ug mobiya aron mabanhaw sulod sa mga 30 minutos.
2. Ang mga gunting sa minasa kinahanglang hinayhinay nga itusok ug pug-on sa usa ka bungdo (dili mogahi); pagtabon ug pagbiya sa pahulay sulod sa 20 minutos o mas dugay pa sa dili pa patting ug pagputol sa nahabilin nga mga donut.
3. Heat 2 ka pulgada sa lana sa utanon sa usa ka dako nga kawa o lawom nga pan nga gipahimutang sa kainit nga kainit. Sulayi ang lana pinaagi sa pagtulo sa usa ka tipik nga minasa; ang lana kinahanglan nga mag-bula libot sa minasa, apan dili kaayo init kon magdali dayon ang minasa.
4. Hinay-hinay nga magdasdas ang pipila ka mga donut sa usa ka panahon ngadto sa mainit nga lana ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, moliso kausa o kaduha, hangtud sa bulawan. Pagbalhin sa mga lutoon nga donut ngadto sa usa ka strainer o gunitanan aron sa pag-ilabay sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos, dayon ngadto sa tray nga papel nga may tisyu nga papel. Usba uban ang nahibilin nga mga donut ug bola.

Pagdibuho sa mga Donuts

1. Ang init nga mga donut mahimong giligid sa granulated nga asukar o gibutangan og powdered sugar. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak. Ang pabugnaw nga mga donut mahimong ituslob ngadto sa glaze o manipis nga chocolate icing.

1. Sa paghimo sa light sugar glaze: tunawon ang butter sa usa ka gamay nga saucepan. Pag-agos sa powdered sugar, milk ug vanilla. Pag-init sa medium-ubos nga kainit hangtud nga manipis; makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga gatas sa manipis kini sa dugang kon gusto nimo.
2. Ibutang ang usa ka donut sa tunga-tunga ngadto sa mainit nga glaze, unya ibutang ang donut glaze-side-up sa usa ka tornilyo aron ang glaze mag-ulan ug himuon.
3. Sa paghimo sa nipis nga icing nga chocolate: tunawon ang mantikilya ug tsokolate sa ubos nga kainit sa usa ka gamay nga saucepan o saute pan. Pag-agos sa powdered sugar ug sa nagbukal nga tubig; kainit hangtud igo nga gikuha ang paglimpyo, pagdugang sa usa ka diyutay pa nga tubig nga nagabukal kon gikinahanglan.
4. Hinayhinay nga pug-on ang nawong sa usa ka donut ngadto sa init nga chocolate icing, unya ibutang ang donut chocolate-side-up sa usa ka gulong aron sa pagpabugnaw ug pagpahimutang.

Pag-freeze sa mga Donuts

Ang pabugnaw nga mga donut mahimong frozen pagkahuman sa ilang glaze ug icing. Ibutang kini sa freezer sa usa ka plastic storage box o freezer bag hangtud sa usa ka bulan. Ligo sa temperatura sa lawak.