Ang Leche Merengada usa ka classic dessert, usa ka matang sa milkshake, ug gisilbi sa mga tindahan sa sorbetes sa tibuok Espanya. Kini usa ka talagsaon nga panam-is nga awit sa bantog nga mga bata, nga giulohan og "Tengo una vaca lechera" ("Ako adunay Milk Cow") nagsulti mahitungod sa usa ka baka nga naghatag sa tam-is ug lami nga leche merengada .
Gihimo kini sa gatas nga gipainit ug gikaon sa asukar, cinnamon, ug lemon zest. Sa higayon nga naputol ug gipabugnaw, ang gatas dayon isagol uban sa pinutol nga puti nga itlog. Sa katapusan, ang sinagol nga gibugnaw. Ang resulta texture anaa sa taliwala sa usa ka smoothie ug ice cream.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa (1 litro) tibuok gatas
- 1 1/4 ka tasa (250 gramo) granulated asukal, gibahin
- 1 cinnamon stick
- Kahimtang sa 1 lemon
- 4 itlog nga puti
- Pinch powdered cinnamon (optional)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug paugha ang lemon nga may tisyu sa papel aron makuha ang bisan unsang abug. Paggrado sa panit sa lemon ngadto sa usa ka plato o ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-amping nga kuhaon lamang ang dalag nga bahin sa panit sa lemon, tungod sa pith, nga mao ang puti, lanot nga lamad sa ilawom, mapait.
- Ibubo ang gatas, 1 tasa nga asukar, kahoy nga kaningag ug ang lemon zest ngadto sa medium-sized nga saucepan ug kainit sa medium-high. Sa diha nga ang gatas magsugod nga lutoon, pakunhawa ang kainit ug simmer sa 5 minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon ang temperatura sa lawak.
- Sa higayon nga bugnaw, kuhaa ang sungkit sa cinnamon ug palunga ang gatas pinaagi sa cheesecloth aron makuha ang grated zest lemon.
- Paghulagway sa mga puti nga itlog . Ibubo ang puti nga itlog ug ipabilin ang asukal ngadto sa usa ka limpyo, uga nga panaksan nga panaksan. Gipildi ang mga itlog nga puti ngadto sa tusok nga taluktok .
- Ibubo ang gatas ngadto sa usa ka dako nga bildo o seramik nga panaksan nga panaksan, ug pag-ayo sa pagtapot sa mga itlog nga puti nga may rubber spatula hangtud nga ang homogenous nga sagol.
- Tabuni ang panaksan, hugot nga pagtimbre niini. Ibutang sa freezer sa labing menos 2 1/2 ka oras. Kuhaa gikan sa freezer ug isagol sa ubos nga speed uban ang electric mixer sa dili pa mag-alagad.
- Pag-atiman nga bugnaw kaayo sa usa ka taas nga baso nga adunay taas nga kutsara o dagami. Ibabaw sa may powdered cinnamon kon gusto.
Sa ubos mao ang pipila sa mga paborito nga mga Gatas nga Gibase sa Espanyol nga mga Dessert Recipe
- Spanish Leche Frita - Fried Milk Recipe
- Crema Catalana Recipe - Unsaon Paghimo Crema Catalana
- Recipe Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Easy Spanish Bread Pudding Recipe - Torrijas
- Classic Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard nga adunay Caramel Sauce
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 334 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |