Ang sinugba nga Cauliflower Soup

Kini nga curry-spiced roasted cauliflower nga sabaw maoy creamy ug lamian. Kini usa ka maayo kaayo nga paniudto o panihapon sa panihapon aron mag-alagad uban sa mga sandwich o usa ka salad, o mag-alagad niini ingon nga usa ka unang kurso. Ang pagpanghugas sa cauliflower naghatag sa sabaw sa talagsaon nga lami niini. Himoa kini sa stock sa manok o gamiton ang sabaw sa utanon alang sa usa ka vegetarian nga bersyon.

Pagdugang og usa ka diyutay nga teaspoons nga duga sa apog (opsyonal) ug ibutang kini sa uban nga tinadtad nga berde nga sibuyas, cilantro, o parsley.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium ulo cauliflower, nga nabuak sa mga bulak
• 1 gamay nga sibuyas, tinadtad
• 2 1/2 teaspoons nga curry powder
• 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
• 1/4 teaspoon nga cumin
• 3 ka kutsara
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 3 ka copa nga sabaw sa utanon (o stock sa manok, o kombinasyon)
• 1 1/2 ka tasa nga light cream
• Mahimong gamiton: 2 teaspoons juice sa apog
• 1/2 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
• Opsyonal nga Garnish: Tinadtad nga green nga sibuyas
• Opsyonal nga Garnish: Gikuha nga Cilantro
• Opsyonal nga Garnish: Tinadtad nga Parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat hudno hangtud 425 F.
2. Pagsunud sa usa ka dako nga pan nga linuto sa pan uban ang foil; spray sa foil lightly sa spray sa pagluto.
3. Himoa ang mga bulak nga cauliflower sa tinadtad nga sibuyas, karsina nga powder, pepper, ug cumin. Pag-alis sa lana sa oliba ug palabwa sa panapton nga gamay.
4. Ipakaylap ang pan nga linuto sa pan ug magluto sulod sa mga 20 ngadto sa 30 ka minutos, kanunay nga pagbagting, hangtud nga malomo.
5. Ibutang sa usa ka dako nga saucepan sa ang sabaw. Dad-a sa usa ka hubag. Tabuni ug simmer sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos, o hangtud nga malumo kaayo. Idugang ang cream ug ipadayon ang pagluto sulod sa 1 ka minuto. Pagsagol sa mga batch. Pagdugang og juice sa lime kon gusto, ug panahon aron makatilaw sa asin ug pepper.

1. Himoa ang sabaw sa mga panaksan ug dekorasyon sa parsley, tinadtad nga green nga sibuyas, o cilantro.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	314
Total Fat	29 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	67 mg
Sodium	612 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)