Ikaw ba usa ka Mixologist o Bartender?
Ang mga termino nga "mixology" ug "mixologist" nahimong usa ka regular nga bahin sa bokabularyo sa bar. Gigamit kini sa dugang pa aron sa paghulagway sa estilo sa pagsagol sa mga cocktail ug sa mga tawo nga nagabuhat niini.
Apan, unsa man ang mixology? Aw, usa kana ka maayong pangutana.
Unsa ang Mixology?
Ang Mixology usa ka termino alang sa pagsagol sa mga ilimnon o bartending ug mixologist mao ang laing termino alang sa usa ka bartender o bar chef.
Ang kadaghanan sa mga Mixology gidawat isip usa ka dalisay ug masinati nga pagtuon sa arte ug craft sa pagsagol sa mga ilimnon.
Hunahunaa kini ingon nga pagtuon sa chemistry sa mga ilimnon, ug ang mixologist ingon nga propesyonal nga nagtuon niana.
Ang dictionary sa Merriam-Webster nagsaysay nga mixology sa 1948 ug naghubit niini ingon, "ang arte o kahanas sa pag-andam sa gisagol nga mga ilimnon ".
Ang kahulugan sa Mixology ug ang paggamit niini mao ang mga hilisgutan sa daghang debate sa bartending community, kasagaran tungod sa impresyon nga kini mibiya: nga ang usa ka mixologist mas maayo ug mas hanas kay sa usa ka bartender. Dili kini ingon niini. Walay usa nga "mas maayo" kay sa usa; ang matag usa nagkinahanglan sa pareho ug lahi nga mga katakos. Ang duha ka mga titulo mahimong mausab.
Mixologist o Bartender?
Ang usa ba usa ka mixologist usa lamang ka nindot, siyentipikanhon nga tingog nga ngalan alang sa usa ka bartender? Sa tinuud, oo, apan adunay usa ka kinatibuk-ang gidawat nga kalainan tali sa duha ka mga titulo sa trabaho ug ang duha mahimong mag-baylo nga gamiton. Nahibulong gihapon?
Ang mga mixologist nagabuhat sa mixology ug mga bartender nga nag-inusara.
Ang Mixologist
Sa industriya, kita makahunahuna sa usa ka mixologist isip usa ka tawo kinsa:
- Ang mga pagtuon ug pagtabang nag-uswag sa natad sa bartending
- Naghimo og bag-o nga mga cocktail , nga kasagaran naggamit sa talagsaon, binuhat sa balay o sa kasaysayan (ug karon dili sagad) nga mga sagol ug naghiusa sa mga sa paghimo sa talagsaon nga pagtilaw sa mga ilimnon
- Ang mga pagtuon ug gibag-o ang mga classic cocktail
- Ang mga pagsayaw ug paghashas sa mga pamaagi ug mga ilimnon sa mga tigbaligya sa karaan
- Adunay usa ka matang sa historyador sa cocktail ug rebolusyonaryo nga nahimo
Ang mga mixologist usab nailhan tungod sa paghimo sa usa ka ngalan alang sa ilang kaugalingon diha sa mga literatura sa cocktail ug sa mga trabaho sa pagkonsulta sa industriya. Ang uban nagtrabaho luyo sa usa ka bar nga regular ug ang uban wala.
Ang Bartender
Sa kasukwahi, ang titulo nga "bartender" nagpakita sa mga hulagway sa mga lalaki ug babaye nga makahulip sa 20 ka sinagol nga mga ilimnon ug 50 ka botelyang beer sa dili pa mahibal-an sa bisan kinsa. Sila usa ka talento, multi-tasking nga grupo nga makahimo sa tanan nga ingon sa paghupot sa usa ka punoan nga bar nga malipayon, buhi ug dili makita.
Ang usa ka bartender nagkinahanglan nga adunay nagkalainlaing mga kahanas nga hinungdanon kaayo ug ang uban nga ang mixologist dili mahimong mapalambo o magamit kanunay.
Sa kinatibuk-an, ang usa ka bartender kinahanglan nga:
- Hibal-i ang daghang komon ug popular nga mga cocktail
- Pag-alagad sa daghang mga tawo sa makausa
- Pagdumala sa cash ug pagdumala sa bar stock
- Hupti ang pagkontrol sa kadaghanan
- Himoa ang katapusang 'mga tawo nga tawo' ug maghunahuna dayon
Nagpadayon ang Debate (o Dili)
Siyempre, ang duha nga mga kahulogan mao ang mga stereotypes. Adunay daghang mga maayong propesyonal sa pagsagol nga nahulog sa duha ka kategoriya ug daghan pa nga mga espesyalista sa usa o sa lain.
Ang matag usa adunay ilang kaugalingon nga mga kaayohan ug ang debate nagpadayon diha sa propesyonal nga bartending community. Sa pagkatinuod, daghang mga pros nga luyo sa sungkod batok sa paggamit sa "mixology" sa hingpit ug kadaghanan sa mga kini nga ang uban maghunahuna sa mga mixologist.
Mahimo nimong ipahisama ang debate sa 'bartender vs. mixologist' ngadto sa ubang mga titulo sa propesyonal: Ikaw ba usa ka "secretary" o usa ka "administratibong propesyonal"? Kini ba "tawo nga basura" o "sanitasyon engineer"?
Dugang nga mga Ngalan alang sa usa ka Bartender
- Bar Chef
- Cocktailian (gimugna ni Gary Regan sa " The Joy of Mixology ")
- Ang Mixicologist (gikan sa usa ka libro nga 1895)