Basque Pastry Cream Pie nga adunay Almonds Recipe

Ang Pantxineta (o Panchineta sa Espanyol) usa ka tradisyonal nga hinam-is gikan sa nasud sa Basque sa Espanya. Kini usa ka simple nga panam-is aron sa pag-andam, bisan pa tan-awon nga maanyag kaayo. Ang imong mga bisita dili gayud maghunahuna nga ikaw migahin og wala pay usa ka oras nga nag-andam niini! Ang pastry cream giluto sa tunga sa duha ka sheets nga puff pastry ug gitabonan sa mga coarsely tinadtad nga almendras ug hazelnuts ug powdered sugar.

Mubo nga sulat: Ang Puff pastry sheets gibaligya sa refrigerator ug mga freezer section sa kadaghanan sa mga supermarket. Mahimo kini nga gilukot sa talo nga papel o mugbo ug gipilo. Kon naggamit sa mga frozen nga pastry sheets, hugaw kini sa refrigerator sulod sa gabii, o kuhaa gikan sa pakete ug ideklarar kini sa counter sa kusina sulod sa 30 minutos.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 32 ounces (1 litro) nga gatas
• Panit sa 1/2 nga lemon
• Panit sa 1/2 kahel
• 1 ka gamay nga kaningag nga kaningag
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 5 itlog nga puti
• 1 tasa granulated sugar
• 1/2 nga tasa
• humay nga harina
• 2 puff pastry sheets (1.2 pounds)
• 3 1/2 ons almendras
• 3 1/2 ounces hazelnuts
• 2 itlog nga yolks
• 1/4 ngadto sa 1/2 nga kopa
• powdered sugar sa confectioner

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud oven ngadto sa 365 F.
2. Sukdanan ug ibubo ang gatas ngadto sa medium nga saucepan. Hugasi sa gawas sa lemon ug orange ug uga. Guntinga ang panit gikan sa lemon ug orange. Sulayi ang pagkuha lamang sa kolor nga bahin sa panit. Ibutang ang mga panit ug kaningag nga gatas ngadto sa gatas. Idugang ang mantekilya. Dad-a ang gatas sa usa ka hubag ug dayon kuhaon gikan sa kainit. Paggahin sa pagpabugnaw.
3. Lahi nga mga puti gikan sa mga yolks . Magbantay sa mga yolks. Ibutang ang puti nga itlog sa usa ka dako nga panaksan. Pagdugang og granulated nga asukar ug maayo ang pagkahimo. Idugang ang humay nga harina ug maayong pagkaluto, pagsiguro nga walay mga lumps.

1. Kuhaa ang lemon ug orange nga panit ug cinnamon stick gikan sa gatas ug isalikway. Ibubo ang gatas ngadto sa panaksan sa mga itlog nga puti ug asukar, ug pagpalihok. Ibubo kini tanan balik sa saucepan ug ibalik kini sa stove. Samtang padayon nga nagkutaw, dad-a sa usa ka hubag. Sa diha nga ang gatas hubag, ibalik ang init ngadto sa ubos nga simmer. Pag-agas sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud maanindot ang thickening. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon.
2. Giputol ang duha ka yolks sa itlog nga may usa ka kutsarang tubig. Ibutang ang usa sa puff pastry sheets sa usa ka sheet nga cookie. I-brush ang tanan nga mga ngilit uban sa pinikpik nga itlog nga itlog. Ipakatap ang thickened cream nga pastry sa puff pastry. Pag-ayo sa pagtabon sa ikaduha nga papel. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tinidor, patik sa tanan nga mga sulud. I-brush ang tibuok nga top pastry sheet uban ang pinikpik nga itlog yolk.
3. Pagputol sa mga almendra ug hazelnuts kaayo nga gamiton ang usa ka kutsilyo o pagkaon nga processor (dagko nga mga chunks maayo). Ipakaylap kini sa ibabaw sa ibabaw sa pantxineta . Pinaagi sa paggamit sa usa ka sifter pagkalat powdered sugar madagayaon sa ibabaw.
4. Magaluto sa sentro sa oven sa hapit 25 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	847
Total Fat	47 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	67 mg
Sodium	277 mg
Carbohydrates	91 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	19 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)