Crockpot 102

Ang paggamit sa usa ka crockpot o hinay nga cooker sayon ​​kaayo; idugang ang pagkaon, tabonan, ibalik ang ubos nga kainit ug magluto sa tibuok adlaw. Apan kanunay adunay daghang mga butang nga makat-onan. Ang bag-o nga crockpots sa merkado nagagikan sa mga liner nga gibahin, mga timers aron sa pag-adjust sa panahon sa pagluto. Ang mas bag-o nga mga kasangkapan daw mas init kay sa mga modelo nga pipila na lang ka tuig ang panuigon, busa kini labing maayo nga mahibal-an kon giunsa sa imong partikular nga crockpot cooks.

Kon Unsaon Pag-usab ang mga Resipe

Daghang mga resipe mahimong nakabig ngadto sa pagluto sa crockpot.

Siyempre, ang mga sup ug stews mao ang mga paborito nga mga slowcooker. Ang casseroles ug kadaghanan nga mga karne nakabenepisyo gikan sa ubos nga temperatura ug bisan sa pagluto sa kainit.

Pagpakunhod sa gidaghanon sa likido usa ka resipe nanginahanglan, tungod kay ang mga likido wala mawala sa pagluto sa crockpot. Apan, kon ikaw magluto og bugas, beans, o pasta, ayaw pakunhawa ang gitawag nga likido. Kadaghanan nga gikinahanglan nga doble ang gidaghanon sama sa produkto sa pagluto niini nga mga sagol. Ania ang sukaranan nga mga panahon sa pagkakabig:

• Kon ang naandan nga panahon mao ang: 15 ngadto sa 30 minutos, dayon ang oras sa pagluto kinahanglan nga 4 ngadto sa 6 ka oras.
• Kon ang conventional nga oras 35 ngadto sa 45 minutos, ang oras sa pagluto sa ubos kinahanglan nga 6 ngadto sa 8 ka oras.
• Kung ang kasagaran nga oras mao ang 50 minutos ngadto sa 3 ka oras, ang oras sa pagluto sa ubos kinahanglan nga 8 ngadto sa 16 ka oras.

Mas gusto nako ang pagluto sa labing hilaw nga karne ug mga kombinasyon sa utanon labing menos 8 ka oras sa LOW. Kini naghatag sa panahon sa mga utanon nga pahumokon, ang oras sa karne aron malumo ug ang tanan nga mga lami sa pagsagol.

Siyempre, ang bag-ong init nga mga crockpot nga pagluto mag-usab sa mga lagda. Kung ikaw adunay usa ka crockpot nga wala pay lima ka tuig ang panuigon, tingali kinahanglan nimo ang pagpakunhod sa panahon sa pagluto. Sa pagkatinuod, ang pipila sa mga bag-ong mga resipe nga akong nakita sa mga magasin nagluto sa pagkaon sulod lamang sa 3-4 ka oras sa ubos. Dili kini 'hinay nga pagluto', apan kini ang tinuod nga pagmugna sa crockpot karon.

Susiha ang pagkaon sa upat ka oras nga ubos, gamit ang usa ka instant read meat nga thermometer aron makita kung ang pagkaon nahuman.

Pag-andam sa mga Sagol

• Sa katingalahan, ang mga utanon magluto nga mas hinay kay sa karne sa basa nga kainit sa hinay nga cooker. Busa ang mga utanon kinahanglan nga putlon o tinadtad sa susama nga gidak-on ug ibutang sa ubos sa crockpot.
• Ang Browning nga mga karne makatabang sa pagpakunhod sa tambok nga sulod sa dagkong pagtibhang sa karne sama sa mga panggubog. Gihimo usab niini ang mga sugars sa karne, nga nagdugang sa hitsura ug palami.
• Guntinga ang bisan unsang makita nga tambok gikan sa pagtibhang sa karne. Ang tambok makahimo sa mga plato nga mas kusog nga magluto.

Alang sa Imong Panglawas

• Gipakita sa mga pagtuon nga ang ubos, makanunayon nga mga crockpot nga init sa pagluto makatabang sa pagpugong sa sakit! Ang ubang mga compound nga gitawag og "advanced glycation end products" naporma sa dihang ang mga sugars, tambok, ug mga protina gipainit sa taas nga temperatura, sama sa pagkaon sa sinugba, sinugba, o microwaved.
• Kining AGE nga makadaot nga mga selula ug mahimong usa ka hinungdan sa pagporma sa sakit sa kasingkasing, kanser, ug diabetes. Tungod kay ang hinay nga mga lut-anan nag-init lamang sa taliwala sa 200 ug 300 degrees, mas diyutay sa niini nga mga compound ang naporma sa crockpot nga linuto nga mga pagkaon, mao nga mas limpyo ang mga pagkaon nga hinay-hinay.

Mga General Tips

• Kadaghanan sa mga resipe sa crockpot dili kinahanglan nga gukda sa panahon sa pagluto, ilabi na kung lutoon sa ubos nga kainit. Kon imong kuhaon ang tabon, ang crockpot mawad-an sa hilabihan nga kainit nga ang oras sa pagluto kinahanglan nga usbon sa 20 minutos matag higayon.

• Paggamit sa tibuok nga mga dahon nga mga utanon ug mga panakot imbis nga yuta alang sa mas maayo nga palami. Ang uban nga mga panakot, labi na ang paminta, mahimo nga mapait sa usa ka taas nga panahon sa pagluto. Idugang ang mga sa katapusan nga oras sa pagluto alang sa labing maayo nga palami.
• Ang pipila sa mga bag-ong crockpots daw nagluto sa usa ka mas init nga temperatura, tingali tungod kay ang mga manufacturer nabalaka sa kaluwasan sa pagkaon . Mahimo nimo masusi ang temperatura sa imong crockpot niining paagiha:
  • Ibutang ang 2 ka litrong tubig sa imong crockpot
  • Tabuni ug ipaubos ang kainit sulod sa 8 ka oras
  • Ipataas ang taklob ug dayon susiha ang temperatura sa tubig sa usa ka tukmang thermometer
  • Ang temperatura sa tubig kinahanglan nga 185 degrees Fahrenheit. Kon ang temperatura mas taas nga mga pagkaon mahimo nga mag-overkelar ug kinahanglan nga pakunhuran ang kinatibuk-ang oras sa pagluto. Kon ang temperatura mao ang pagpaubos sa imong mga pagkaon tingali dili makaabot sa luwas nga temperatura sa igo nga igo, ug ang crockpot kinahanglan ilabay.

• Ang pasta ug kan-on mahimong lutoon sa crockpot. Ang pasta nagkinahanglan og daghan nga likido aron magluto sa tukmang paagi, ug kinahanglan nga idugang sa panahon sa katapusan nga takna sa oras sa pagluto, depende sa pagkamakanunayon sa doneness nga gusto nimo. Ang bugas mahimong mas lisud nga magluto. Mas gusto ko nga gamiton ang brown o ihalas nga bugas alang sa mas maayo nga resulta. Siguroha nga adunay igong likido sa resipe aron ang humay mahimong linghod.
• Makahimo ka og mga tinapay ug mga dessert sa crockpot! Paggamit sa usa ka gamay nga round rack o utanon steamer sa pagbayaw sa cake pan gikan sa ubos sa crockpot mao nga kainit circulates parehason sa palibot sa kalaha. Nagkinahanglan ka og mas dako nga crockpot alang sa 'mga linuto nga tinapay' ug uban pang mga panghimagas. Ang 5 quart slow cooker maghimo sa 8 "o 9" cake pan o springform pan . Mahimo nimo nga dugangan ang mga panahon sa pagluto kon ikaw nagpuyo sa usa ka taas nga dapit , kasagaran sa 40-50%.

Paglimpyo sa Crockpot

• Pun-a ang kasangkapan gamit ang init nga tubig nga sabon sa dihang ang pabrika naligo. Himoa nga matanom sulod sa 15-20 ka minuto, dayon limpyoha ang panapton, nylon net pad o plastik nga espongha. Ayaw gamita ang usa ka mapintas nga matinlo nga maglilinis, SOS pad o metal pad. Rinse maayo sa init nga tubig ug uga.
• Aron makuha ang mineral nga mga lama, pun-on ang crockpot 3/4 nga puno sa init nga tubig ug 1 ka tasang puti nga suka. Tabuni ug magluto sa taas sulod sa 2 ka oras. Dayon tuguti ang crockpot nga bugnaw ug hinayhinay ug limpyo sama sa gitumong sa ibabaw.
• Aron kuhaon ang marka sa tubig gikan sa sinawon nga pasayan, lutoon ang nawong nga may lana sa utanon ug ipatindog sulod sa 2-3 ka oras. Dayon pun-a ang init nga tubig sa sabon, guntinga ang nawong, ug mag-scrub sa nylon net pad. Hugasan ug maayo ang uga.

Kaluwasan sa Pagkaon

• Daghang mga tawo ang magluto sa mga frozen nga pagkaon sa crockpot. Ug ang uban gusto nga mag-init pag-usab sa mga pagkaon sa crockpot. Kadaghanan sa mga eksperto sa pagkaon wala mosugyot niini nga mga buhat, tungod kay ang pagkaon kinahanglan nga makaabot sa temperatura nga 140 degrees sulod sa 1-1 / 2 ka oras aron malikayan ang pagtubo sa bakterya.
• Bisan kon ang mga pagkaon sa katapusan makaabot sa usa ka luwas nga temperatura ug magluto nga maayo, ang bakterya sa pagkaon makahimo og mga hilo nga dili malaglag pinaagi sa kainit ug nga makapasakit kanimo.
• Daghang mga tawo ang nakasinati sa pagkahilo sa pagkaon ug wala gani masayud niini. Mahimo nga sila adunay paghilis sa paghilis o masakiton sulod sa usa o duha ka adlaw ug dayon mamaayo. Sa pagkaalaot, ang usa ka tawo nga adunay taas nga risgo nga grupo (mga tigulang, mga tawo nga adunay kompromiso nga immune system, gagmay nga mga bata, ug mga babayeng mabdos) mahimong makasinati og seryoso nga mga sangputanan gikan sa pagkahilo sa pagkaon.

• Kapin sa 5,000 ka tawo ang nangamatay kada tuig sa US tungod sa pagkahilo sa pagkaon. Kon magdesisyon ka nga magluto sa frozen nga mga pagkaon o mag-init sa mga pagkaon sa crockpot, buhata kini sa imong kaugalingong kapeligrohan.
• Usa ka butang nga imong mahimo mao ang pag-init sa likido nga gigamit sa resipe ug idugang kini uban sa mga frozen nga mga pagkaon, aron sa pagtabang sa pagpataas sa temperatura nga mas dali.
• Ang pagkuha sa usa ka gibanabana nga risgo mahimo nga madawat kanimo basta ikaw nahibalo sa mga sangputanan ug basta walay usa ka sakop sa imong pamilya nga anaa sa usa ka taas nga grupo sa katalagman.

Ang pagkat-on nga luwas nga gamiton ang imong crockpot makatabang sa pagpadayon sa panglawas sa imong pamilya. Ug sa higayon nga mahimo ka nga usa ka eksperto sa paggamit niini nga kasangkapan, ang panahon nga imong gigugol sa kusina mokunhod pag-ayo.