Vegan Blueberry Cheesecake Recipe

Ang dato, creamy, ug sa ingon dunut, kini nga vegan cheesecake maayo kaayo nga walay usa nga nahibalo nga kini vegan! Mahimo mong magamit ang bisan unsang vegan cream nga keso, ug ang resulta usa ka maluluy-on ug lamian nga cake nga may creamy texture.

Kon ang mga blueberries dili sa panahon o wala ka sa panahon sa paghimo sa blueberry topping, mobati nga gawasnon sa paggamit sa usa ka lata nga blueberry pie nga pagpuno sa ibabaw sa imong cake.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Crust:
• 1 1/4 tasa dairy-free graham cracker crumbs (pino nga yuta)
• 1/4 nga kopa
• asukar
• 5 ka kutsara nga soy margarine (natunaw)
• Alang sa pagpuno:
• 4 nga mga keso nga walay dairy cream cream (8 ounce matag usa)
• 1 1/4 nga tasa
• asukar
• itlog Replacer alang sa 4 ka itlog
• 1/3 tasa dairy-free sour cream (sama sa Tofutti Sour Supreme)
• 1 teaspoon vanilla extract
• Alang sa Topping:
• 4 ka kutsara nga dairy-free sour cream (kapin kun kulang kung gikinahanglan)
• 1 nga resipe
• blueberry topping
• Kapilian:
• vegan whipped cream alang sa pag-alagad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og hurno ngadto sa 350 F. Grasa ang usa ka 9 ka "spring-form pan nga maayo sa dairy-free soy margarine.
2. Himoa ang tinapay. Sa usa ka gamay nga panagsagol nga panaksan, ipauban ang mga graham cracker crumbs ug puti nga granulated sugar hangtud maayo ang pagkahiusa.
3. Idugang ang nangatunaw nga dairy-free nga soy margarine ug isagol hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ipadayon ang sagol nga parehas ngadto sa ubos ug 2 "sa mga kilid sa giandam nga kaldero.
4. Ibutang sa oven sa 5 minutos. Pagbalhin ngadto sa usa ka cooling rack samtang nag-andam sa pagpuno.

1. Himoa ang pagpuno . Pinaagi sa paggamit sa usa ka nagatindog nga mixer o electric mixer sa kamot, gibunalan ang cream cheese sa dairy-free sa usa ka dako nga mixing bowl hangtud nga hapsay.
2. Idugang ang asukar ug ipadayon ang pag-mix hangtud nga hapsay, mga 2-3 ka minutos. Idugang ang Egg Replacer, nga hugpong hangtud nga maayo ang pagkahiusa, gisundan sa dairy-free sour cream, lab-as nga lemon juice, grated peel lemon, ug lemon nga kinuha, maayo ang pagkutkut sa matag dugang ug pag-scrap sa mga kilid aron maseguro bisan ang pagsagol.
3. Ibubo ang pagpuno sa giandam nga tinapay ug magaluto alang sa 1 ka oras ngadto sa 1 ka oras ug 10 ka minutos, o hangtud nga ang tumoy sa cheesecake gaan nga browned. Ipakatap ang daghang mga kutsara nga dairy-free nga sour cream sa ibabaw sa nawong sa cheesecake aron pun-on ang bisan unsa nga mga liki.
4. Pagbalhin ngadto sa usa ka wire cooling rack aron pabugnawon sa hingpit sulod sa 1-2 ka oras, unya ibalhin ngadto sa refrigerator sulod sa labing menos 2 ka oras aron bug-os nga matagamtaman. Ibabaw sa blueberry topping, unya ibalik ang keyk sa refrigerator alang sa 1 pa nga oras. Pag-alagad sa cake nga bugnaw uban sa vegan whipped cream kon gusto.