Ang Baking Soda Maayo sa Pagluto ug Paglimpyo sa Kusina
Ang baking soda usa ka ahente nga may lebadura nga gigamit sa pagluto ug pagluto aron makapatubo ang pagkaon. Gitawag usab kini nga Bicarbonate sa Soda ug Sodium Bicarbonate. Ang baking soda makita sa tanan nga mga buhi nga mga butang aron sa pagtabang sa paghatag sa natural nga pH nga balanse. Ang paggamit sa lunsay nga baking soda alang sa pagluto usa ka popular nga aplikasyon alang niini nga materyal.
Una, usa ka dali nga pagtuon sa chemistry sa baking soda. Makatabang kini sa pagkaon nga makabangon pinaagi sa pagpagawas sa mga bula sa carbon dioxide.
Kini nagpalapad sa minasa o batter, nga naghimo sa usa ka malambot nga produkto. Naghulma kini sa texture ug lugas sa mga pancake, tinapay, tinapay, ug ubang mga pagkaon.
Kon gisagol sa acidic compounds sama sa buttermilk, suka, yogurt, o lemon juice, kini makamugna sa reaksiyon nga nagpagawas sa carbon dioxide.
Paggamit sa Lunsay nga Baking Soda alang sa Pagluto
Dugang sa usa ka popular nga sangkap nga makita diha sa daghang mga resipe nga linuto sa kalaha, ang baking soda sa kamot mahimong magamit sa panghitabo sa kalayo sa kusina. Adunay gamay nga grasa o elektrikal nga kalayo? Ihatag ang pipila ka sodium carbonicate sa ibabaw niini. Dili lang kini gamiton sa sunog nga mga fryer, tungod kay ang pag-release sa gas makahimo sa makadaut nga pagsabwag. Ang mga marka sa salog sa salog o mga tambal sa grasa mahimong malimpyohan pinaagi sa pagsabwag sa baking soda sa lugar ug pagpahid niini sa usa ka mainit, dampi nga panapton o tualya.
Baking Soda sa Kitchen
Ania ang pipila ka dugang nga mga butang nga mahibal-an mahitungod sa baking soda, ug kung unsaon kini gamiton sa kusina - bisag wala ka mag-andam.
- Ayaw og baking soda nga naglibog sa baking powder - lainlain ang mga sagol sa tanan. Daghang matang sa baking powder, nga lahi kay sa baking soda, naglakip sa sodium bicarbonate sa ubang mga compound.
- Gawas sa paggamit sa baking soda alang sa pagluto ug pagluto, mahimo usab kini gamiton sa mga refrigerator ug uban pang lugar nga baho sa baho tungod kay kini natural nga palami.
- Kon nagluto ka o nagluto, kinahanglan nimo nga limpyohan. Gusto ba nga usa ka natural nga paglimpyo nga produkto nga dili kaayo mahal? Paghalad og baking soda nga adunay pipila ka mainit nga tubig aron limpyohan ang aluminum nga mga butang sama sa mga linuto sa kalaha. Mahimong mawagtang kini gikan sa pilak kon ang pilak mahipos sa aluminum foil. Ang gidagkutan nga enamel cookware mahimong mabag-o pinaagi sa pagligo niini sa usa ka baking soda / water mixture. Ang baking soda gigamit usab nga may bugnaw nga tubig aron makuha ang taya sa nawong. (Ang init nga tubig makagun-ob sa steel). Kini usab mapuslanon kung gisagol sa mainit nga tubig aron sa paglimpyo sa tsa ug kape nga mga lama gikan sa sulod sa mga tarong.
- Naa ba ang hugaw o kinatibuk-ang hugaw nga lababo ug gusto nga limpyoon kini sa natural nga paagi? Isablig ang pipila ka mga kutsara nga baking soda ngadto sa hugasan ug ihulog ang pipila ka puti nga suka sa ibabaw. Kini molambo ug limpyohan ang mga tubo, nga kasagaran magwagtang sa mga ali sa samang higayon.
- Ang kemikal nga reaksyon sa pagmugna sa carbon dioxide dili magsugod hangtud nga ang baking soda moabot sa 80 ° C o 176 ° F, busa ang batter sa temperatura sa lawak dili magsugod sa pagprodyus og carbon dioxide hangtud nga ibutang kini sa hurnohan.
Mga Resipe nga Naggamit sa Boda nga Soda
Ang baking soda usa ka popular nga sangkap sa daghan nga mga resipe, lakip niini: