Ang tanan mahitungod sa Artichokes

Ang mga artichokes mahimong makahadlok. Ang pagsabod ngadto sa mga dahon sa dahon mahimong mosangpot ngadto sa mga tudlo nga mga tudlo ug daghang kapakyas. Apan sa diha nga ikaw naghasol sa pagkuha niana nga dive ikaw gigantihan sa usa ka kaayo nutty, lightly tannic, hingpit nga lamian nga resulta. Gipakita ko kanimo kung unsaon sa pagpalit, pag-imbak, pag-gunting, ug pagluto sa mga artichokes sa ubos aron mahimo nimo ang mga tunokon nga kalipong sa tingpamulak (ug, sa mas ubos nga matang, pagkahulog) ngadto sa tasty treats.

• 01 sa 07

  Kanus-a ang Panahon sa Artichoke?

  Kadaghanan sa komersiyal nga artichoke nga tanum sa US gipatubo sa California diin ang puno nga pag-ani sa artichoke mahitabo matag tingpamulak (Marso hangtud Hunyo). Ang ikaduha, ang mas gamay nga tanum motubo alang sa ting-ani.

• 02 sa 07

  Unsaon Pagpili & Paghipos sa Artichokes

  Pangita alang sa mga artichokes nga adunay mga ulo nga sirado - ang mga dahon kinahanglan nga maporma og hugot, masulub-on nga mga lut-od. Ang tanan nga artichoke kinahanglan nga lig-on ug mabug-atan sa gidak-on niini. Ang punoan mahimo nga brown kon kini giputol labaw pa kay sa pipila ka mga oras ang milabay, apan kini dili angay nga mobati nga dili huyang o uga.

  Himoa nga ang mga artichokes hugot nga giputos sa plastik sa fridge. Ang mga sari-sari nga artichokes molungtad sa usa ka semana, apan sama sa tanan nga mga utanon ang labing maayo sa labing dali human sa pag-ani nga gigamit.

• 03 of 07

  Giunsa ang De-Thorn Artichokes

  Ang mga artichokes mga tun-an sa sinultihan - kung giunsa nga gigutom ang unang tawo nga mokaon sa usa ka artichoke, nahimo ang joke. Apan ang mga tunok dali ra nga maaghat. Ang maayo nga mga tigpakaon mahimo lamang nga mag-amping. Ang uban namo mahimo nga mag- snip sa mga tunok sa mga dahon sa dili pa mopadayon.

• 04 sa 07

  Unsaon Pag-adto sa Artichoke Heart

  Aron makaabot sa kasingkasing - nga ang karne nga sentro sa artichoke nga naghimo sa mga tunok nga angayan nga makig-away - tan-awa kini nga giya sa Unsaon Paghapak ang mga Heart Artichoke .

• 05 sa 07

  Sa unsa nga paagi sa Trim Baby Artichokes

  Ang mga artichokes sa mga bata mga artichokes nga aktwal nga motubo nga mas gamay, dili kini mga gagmay lamang o dili pa nga mga bersyon sa dagko nga mga artichoke. Ang "choke" - ang balhiboon nga panapton ibabaw sa kasingkasing - dili ingon ka dugay sama sa dagko nga mga artichokes ug sa kasagaran hingpit nga makaon. Kini naghimo sa pag-andam sa mga artichokes sa bata nga mas sayon, kada artichoke, kay sa dagko nga mga espesimen. Tan-awa Kon Unsaon Paghapak ang Baby Artichokes .

• 06 sa 07

  Kon Unsaon Pagluto ang Artichokes

  Ang labing sayon ​​ug labaw nga klasiko nga paagi sa pagluto sa mga artichokes mao ang pagpaligid niini . Ibutang ang limpyo nga mga artichokes sa 1/2-pulgada sa salted water nga may usa ka squeeze o duha ka lemon nga juice niini. Dad-a sa usa ka hubag, sa pagtabon, pagpakunhod sa kainit sa usa ka simmer, ug magluto hangtud nga dali nga pagbitad sa usa ka dahon gikan sa artichoke. (Makahimo ka usab og mga artichoke sa microwave .) Himoa nga ang usa ka gamay nga cool ug mag-alagad sa mainit nga sa nangatunaw nga mantikilya o himoa nga cool sa usa ka daghan ug sa pag-alagad uban sa mayonnaise o aioli (makakaplag dakung dips alang sa steamed artichokes ).

  Pangita og dugang nga mga paagi sa pagluto sa mga artichokes, ingon man sa fabulous artichoke recipes.

• 07 of 07

  Kon Unsaon Pagluto ang Baby Artichokes

  Ang baboy nga artichokes mas sayon ​​- dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa choke - ug labaw pa sa usa ka kasakit - kinahanglan nimo ang daghan niini aron sa pag-alagad sa sama nga gidaghanon sa mga tawo - kay sa mas dako nga mga artichokes. Sulayi ang usa niini nga mga lamian nga mga resipe kon makit-an nimo ang usa ka maayo nga paghakot sa mga bata nga artichokes:

  • Sauteed Baby Artichokes nga adunay ahos ug Mint
  • Crispy Baby Artichokes
  • Giparada nga Baby Artichokes