Ug ako adunay usa lamang ka salapi sa kalibutan, kinahanglan nga kini imong paliton ang gingerbread.
-William Shakespeare, "Ang Nawala nga Gugma sa Gugma"
Kasaysayan sa Gingerbread - Long Story Short
Ang mga volume anaa sa mga gigikanan sa gingerbread. Alang niini nga mga katuyoan, igo na ang pagsulti nga ang sayo nga porma sa gingerbread masubay ngadto sa karaang mga Grego ug mga Ehiptohanon nga naggamit niini alang sa seremonyal nga katuyoan. Ang Gingerbread nagpakita sa Europe sa dihang ang mga krusadero sa ika-11 nga siglo nagdala sa panakot gikan sa Tungang Sidlakan alang sa mga magluto sa mga dato nga mga tawo aron makig-eksperimento.
Ingon nga ang linger ug uban pang mga panakot nahimong mas barato sa masa, ang gingerbread nakuha. Ang usa ka unang resipe sa Uropa naglakip sa mga almendro sa yuta, stack breadcrumbs, rosewater, asukal ug, natural, ginger.
Ang sangputanan nga Paste gipilit sa mga hulmahan nga kahoy. Kining mga kinulit nga mga buhat sa art nagsilbing usa ka matang sa istorya nga nagsaysay sa balita sa adlaw, nga nagpakita sa pagkasama sa bag-ong mga hari, mga emperador, ug mga reyna, o relihiyosong mga simbolo. Ang natapos nga cookie mahimong dekorasyon sa makaon nga pintura nga bulawan (alang niadtong kinsa makahimo niini) o sa flat white icing aron mahatag ang mga detalye sa kahupayan.
Sa ika-16 nga siglo, gipulihan sa Iningles ang mga breadcrumb sa harina, ug nagdugang sa mga itlog ug sweeteners, nga miresulta sa mas gaan nga produkto. Ang unang gingerbread nga tawo gipasidungog kang Queen Elizabeth I, nga nanuktok sa mga medyas sa pagbisita sa mga dignitaryo pinaagi sa pagtanyag kanila sa usa nga giluto sa ilang kaugalingon nga panagway. Ang Gingerbread nga gihigot sa usa ka laso maoy popular sa mga pasundayag ug, sa dihang giusab, nahimong usa ka timaan sa gugma.
Sa usa ka mas praktikal nga nota, sa wala pa ang pagpainit sa mata sa usa ka tawo, ang mahumot nga gingerbread nga gingerbread gidugang ngadto sa mga resipe sa pag-mask sa baho sa pagkadaut sa karne.
Unsa man ang Gingerbread Like Today?
Ang gingerbread usa ka lutoon nga tam-is nga lami nga ginger ug usahay cinnamon, cloves, nutmeg, cardamom ug anise, ug gipahimuslan sa bisan unsang kombinasyon sa brown sugar, molasses, light o dark corn syrup, o dugos.
Ang Gingerbread makahimo sa porma sa nipis, hilaw nga mga cookies sama sa snaps , Polish nga pierniczki , Czech pernik , Ruso nga pryaniki , Croatian licitars , Scandinavian pepparkakor ug mga Dutch specula nga giputol ngadto sa mga kasingkasing o uban pang mga fanciful mga porma.
Ang gingerbread mahimo usab nga usa ka ngitngit, halang nga keyk nga sama sa Polish piernik , o usa ka bersyon sa Amerikano nga nag-alagad, usahay, uban sa lemon glaze, o mas magaan nga Pranses.
Ang ikatulong porma nga gingerbread nagkinahanglan karon usa ka pormag-balay nga kumpay nga gihimo sa usa ka lainlaing gingerbread cookie dough.
Major European Gingerbread Centers
Ang Gingerbread giisip nga usa ka porma sa arte sa Nuremberg, Ulm ug Pulsnitz sa Germany, Torun sa Poland, Tula sa Russia, Peste sa Hungaria, Pardubice ug Prague sa Czech Republic, ug Lyon sa France diin ang gingerbread baking guilds gipatuman sa gobyerno sugod sa sa Edad Medya.
Ang mga koleksiyon sa antik nga antik gipakita sa mga museyo sa Torun ug Ulm, ug ang uban gigamit sa paghimo sa mga hiyas sa Pasko nga gikinahanglan.
Mga Gingerbread Houses
Ang gingerbread house nahimong popular sa Germany human gipatik sa Brothers Grimm ang ilang koleksyon sa engkanto nga naglakip sa "Hansel ug Gretel" sa ika-19 nga siglo. Ang unang mga lalin sa Germany nagdala niining lebkuchenhaeusle - gingerbread house - tradisyon sa Amerika.
Ang mga balay nga gingerbread wala gayud makuha sa Britanya sama sa gibuhat nila sa North America, diin adunay pipila ka talagsaon nga mga ehemplo nga makita. Apan anaa sila sa ubang bahin sa Uropa.
Niadtong Disyembre 2001, ang mga panadero sa Torun, Poland, misulay sa pagdaug sa Guinness Book of World Records alang sa kinadak-ang gingerbread house. Gihimo kini sa Szczecin, Poland, nga adunay 4,000 ka buok nga pormag brick nga gingerbread nga sukod nga 11 1/2 ka pye ang gitas-on. Nagkinahanglan og usa ka semana aron sa paghimo ug paggamit sa 6,000 nga itlog, usa ka tonelada nga harina, ug 550 ka libra nga pagpilo. Alaut, sila nawala sa usa ka American team!