Bag-ong Orleans-Style French Toast - "Pain Perdu"

01 sa 09

Unsa ang Kinahanglan Nimong Himoon Kini nga Talagsaon nga Toast French

Dili kini imong tipikal nga resipe sa toast sa Pranses. Kini mao ang French nga toast sa New Orleans, nga gihimo gamit ang baga nga mga hiwa sa pan nga gituslob sa usa ka batter nga custard, ug human nga gamay nga gisudlan sa usa ka pan, kini giluto nga golden brown.

Ang "Pain Perdu" nagkahulugan nga "nawad-an nga tinapay," ug kini nga resipe usa ka talagsaon nga kasulbaran kung unsay buhaton sa mga luag nga tinapay nga hapit na "mawala." Kini nga resipe usa lamang sa dili maihap nga mga pagkaon sa New Orleans sa Pransya, ug usa sa labing lamian. Ania ang imong gikinahanglan:

• 2 ka itlog
• 1/2 nga gatas sa tasa
• pinch nga asin
• 1 tsp asukar
• 1 tsp vanilla
• 1/2 ka tsp kanela
• 1/4 tsp allspice
• 6 ka mabagang hiwa sa adlaw nga panuigon nga tinapay sa Pransia (tinapay sa staler mao ang maayo kung mahimo nimo kini tipik)
• 3 tbsp mantikilya
• 1 tbsp vegetable oil
• powdered sugar (opsyonal)

02 sa 09

Himoa ang "Custard" sa Pagtilaw sa Tinapay Sa

Kining yano nga gatas ug itlog nga custard mao ang sekreto sa usa ka dako nga sakit nga perdu nga resipe. Sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan magkahiusa ang mga itlog, gatas, asin, asukar, banilya, cinnamon, ug allspice.

03 sa 09

Pagsapsap sa Tinapay

Guntinga ang tinapay ngadto sa baga nga mga hiwa, labing menos 1 ka pulgada ang gibag-on ug idugang sa sinagol nga itlog. Gigamit nako ang usa ka maanindot nga bug-os nga tinapay nga French nga tinapay, apan ang bisan unsang French o Italian nga tinapay kinahanglan nga magtrabaho nga maayo. Ang pagputol sa usa ka gamay nga anggulo maghimo alang sa mas taas nga piraso sa pan.

04 sa 09

Paghumog sa Tinapay sa Panganod

Himoa ang mga hiwa hangtud ang tanan nga sagol nga gisuhop sa pan. Depende kung unsa ka madutlan ang tinapay nga kini mahimo tingali sa 5 ngadto sa 10 ka minutos. Ang sekreto sa niini nga resipe mao ang bug-os nga saturate sa tinapay.

Mao usab kini ang hinungdan nga ang baga nga mga hiwa sa stale nga tinapay gigamit ingon nga usa ka nipis nga presko nga tinapay nga mahugno.

05 sa 09

Hayag nga Pagtan-aw sa Tinapay Sa wala pa Pagpangaon

Preheat hurno sa 400 degrees F.

Sa usa ka dako nga non-stick skillet, sa medium nga kainit, kaayo nga brown nga ang mga hiwa sa mantikilya ug lana alang sa mga 2 ka minutos sa matag kiliran. Ayaw pagluto nga mangitngit sama sa kadaghan sa browning nga mahitabo sa hudno samtang ang French toast bakes.

06 sa 09

Nagbutang sa French Toast sa Hot Oven

Pagbalhin ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa 400 degrees F. sulod sa 10 ka minutos.

07 sa 09

Pagbag-o sa mga hiwa ug Pagtapos sa Pagluto

Human sa 10 minutos nga pagtangtang, ibalik ug ibutang sa likod sa hudno alang sa laing 5 ka minutos aron tabunan ang pikas nga bahin.

08 sa 09

Nahimo ang Toast sa New Orleans-Style French Toast

Human sa 10 minutos sa usa ka kilid ug 5 sa pikas, ang custard kinahanglan nga lutoon sa sulod, ug ang toast nga French mapulpog sa gawas. Kon kini tan-awon nga nagkinahanglan kini og dugang nga panahon magluto niini og dugay, apan pag-amping nga dili kini magluto nga hilabihan ka ngitngit samtang ang custard sa itlog mahimong mapait.

09 sa 09

Pag-alagad sa Hot uban sa Syrup ug / o Fruit Sauces ... Hoy, Hain ang Powdered Sugar?

Ang tradisyonal nga sakit nga perdu gisudlan og powdered sugar nga gisablig sa ibabaw. Wala nako gibuhat kana dinhi, apan kung gusto nimo kini makita nga sama sa French Quarter dayon abog ug pagkalot!