Ang usa ka puff pastry crust nagpasabot nga walay pagkalibang sa homemade pastry, nga naghimo niining manok nga pie nga medyo sayon nga ibutang ug magaluto.
Ang lamian nga creamy chicken fill adunay mga hiwa nga mga uhong ug mga gisantes, apan ayaw ibalhin ang mga utanon sa paborito sa imong pamilya. Paggamit sa linuto nga mga carrot ug patatas o kombinasyon sa kombinasyon sa utanon, ug ayaw palayasa ang mga uhong.
Pag-alagad sa kini nga lamian nga manok nga pie nga adunay usa ka itsa nga salad alang sa makatagbaw nga panihapon sa pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 lbs. Mga bahin sa manok (sama sa usa ka bug-os, giputol nga manok)
- 4 ka tasang tubig
- 1 clove
- ahos (tinadtad)
- 1 ka dako nga sibuyas (gipamutol)
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1 ka kutsarita nga dahon nga marjoram (o thyme)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 4 nga berde nga sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
- 8 ounces nga ginunting nga mga uhong
- 5 ka kutsara
- hingpit nga harina
- 1 tasa
- bug-at nga cream
- 2 ka kutsara
- uga nga sherry
- 1 tasa nga frozen nga berdeng mag (giluto, gihumol)
- Hilwas nga asin ug paminta, aron makatilaw
- 1 sheet puff pastry
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paggiok og 2-quart baking dish.
- Ibutang ang manok sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o kettle. Pagdugang og tubig, tinadtad nga ahos, mga tipik sa sibuyas, 1 ka asin nga asin, 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper, ug ang marjoram o thyme. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, pagtabon, ug pagkalaya sulod sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang karne mahulog sa bukog.
- Uban sa usa ka slotted cuchara, kuhaa ang manok ngadto sa usa ka dako nga pinggan sa pabugnawan.
- Ibutang ang usa ka mesh nga panala sa usa ka panaksan ug palugara ang sabaw. Biyai ang mga solido ug ibutang ang sabaw balik sa kolon. Kung gusto, sulud sa bisan unsang makita nga tambok. Dad-a ang sabaw sa manok sa usa ka hubag ug magpadayon sa pagpabukal sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto, o hangtud mapun-an ngadto sa mga 2 ka copa. Paggahin.
- Ipalain ang karne sa manok gikan sa mga bukog. Biyai ang mga bukog ug panit ug putla ang karne; gigahin. Kinahanglan nga adunay mga 3 ngadto sa 4 ka tasang manok.
- Diha sa usa ka floured sheet sa papel nga parchment, paligdi ang puff pastry sheet ngadto sa usa ka pulgada o duha nga mas dako pa kay sa pan nga linuto sa kalaha. Idrowing ang pastry-parchment nga papel ug tanan-ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa freezer hangtud nga andam ka nga magaluto.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit. Idugang ang hiniwa nga mga uhong ug magluto hangtud nga kini nga mga bulawan nga brown ug humok, kanunay nga pagpadasig. Idugang ang berde nga sibuyas ug ipadayon ang pagluto sulod sa 1 ka minuto. Isablig ang harina sa ibabaw sa mga uhong ug mga sibuyas ug pagpalihok sa pagsagol. Idugang ang pagkunhod sa sabaw sa manok, bug-at nga cream, ug sherry. Padayon sa pagluto hangtud nga mub-an, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang linuto nga mga gisantes ug manok sa pan. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan. Kutsara ang pagpuno sa giandam nga linuto sa pan nga linuto sa pan ug ibutang sa pabugnaw nga diyutay samtang ang hurnohan init kaayo.
- Preheat ang oven ngadto sa 400 F.
- Sa diha nga ang hurno init, mohaum sa pastry sa ibabaw sa pan nga linuto sa pan ug sulud nga mga ngilit (kon kini hugot kaayo, hatagan kini og pipila ka mga minuto sa temperatura sa lawak). Guntinga ang usa ka gamay nga lungag diha sa tunga o putlon ang mga slits gamit ang hait nga kutsilyo. Sa laing paagi, puti ang pastry sa mga gilis ug paghabol sa usa ka liki nga tisa .
- Ibutang ang pie sa oven. Pagbutang og usa ka linuto sa kalaha sa ubos sa linuto sa kalaha o sa lindog sa ubos sa linuto sa kalaha aron makuha ang mga drip.
- Pagluto sa manok nga pie sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, o hangtud nga ang pastry bulawanon nga brown ug ang pagpuno mapuslan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1280 |
| Total Fat | 81 g |
| Tulas nga Tambok | 28 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 89 g |