Uban niini nga resipe, maghimo ka og humay susama nianang nagsilbi sa Tex-Mex ug Mexican nga mga restawran sa Estados Unidos (unsa ang kanunay nimong makita sa menu sama sa Spanish nga bugas). Kini usa ka bersyon sa tradisyonal ug ubiquitous red rice uban sa mga utanon nga giandam sa tibuok Mexico. Sayon ra ang paghimo ug ang mga kapilian nga mga butang nga yano kon wala nimo ang tanan nga eksaktong mga sangkap nga nalista sa kamot (tan-awa ang mga nota sa katapusan sa resipe).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara
- utanon nga lana
- 1/4 medium sibuyas, diced
- 1-1 / 2 nga mga cuchara nga wala kaon
- taas nga lugas nga puti nga bugas
- 3 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2-1 / 2 ka tasa nga manok sabaw (
- homemade , canned, o hinimo gikan sa bouillon cubes / powder)
- 1 tasa kamatis nga puree
- 4 heaping tablespoons sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga presko nga parsley (opsyonal)
- ½ tasa nga tinadtad nga mga utanon (carrots, green beans, bell pepper, mag, etc.) (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka medium-sized nga saucepan, ang kainit sa lana sa medium nga kainit. Idugang ang lab-as nga sibuyas ug sagwa sulod sa 1 o 2 ka minutos hangtud mahumok ug mabutangan. Idugang ang uga nga humay ug ipadayon ang pagsuyod, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga ang humay mahimo nga usa ka bulawan nga brown nga kolor. (Ayaw pasagdi ang kan-on nga humay.) Idugang ang ahos sa kan-on ug ibutang sulod sa usa ka minuto.
Kuhaa ang kainit sa kainit; idugang ang sabaw sa manok ug sarsa sa tomato, lakip na ang parsley ug / o mga utanon, kon gamiton. Pag-agos, ibalik ang kalaha sa kainit ug dad-a sa usa ka hubag. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos ug tabon.
Himoa nga simmer sulod sa 20 minutos nga dili makuha ang tabon. Human sa 20 minutos, kuhaa ang taklob ug pag-ayo ibutang ang usa ka kutsara ngadto sa linuto nga bugas. Kung ang ubos sa kalaha nga uga, ang imong humay nahuman; kon aduna pa'y pipila ka sabaw nga makita, itugot kini nga magluto sulod sa pipila ka minutos.
Sa diha nga ang humay nahuman pagluto, kuhaa kini gikan sa kainit ug ipalingkod kini, tabunan ug dili matandog, sulod sa laing 10 ka minuto o labaw pa.
Pag-alis sa imong humay sa usa ka tinidor sa dili pa mag-alagad. Gamita ang imong lamian nga hilaw nga humay isip usa ka kiliran alang sa hapit bisan unsang lamian nga pinggan nga Mexicano. Tipigi ang mga salin sa fridge; usba sa microwave sa dili pa gamiton.
Substitutions & Mga Pagbag-o sa Basic Mexican Rice
Kung wala ka lab-as nga ahos o sibuyas, gamita ang katumbas nga powdered form. Idugang ang ahos ug / o sibuyas nga pulbos sa samang higayon sama sa sabaw ug tomato puree imbis nga sauteeing sila.
Ang tomato puree mamahimong homemade o canned (kasagaran gitawag nga tomato sauce). Ang ubang mga matang sa mga lata nga kamatis mahimo usab nga magamit: ang wala'y lutuon nga bug-os o lutoon nga kamatis nga adunay ilang likido (pagputol niini sa wala pa gamiton), tinadtad nga kamatis sa ilang likido, ug uban pa. Ang mga tinadtad nga tinadtad nga kamatis nga adunay chiles (Rotel brand o susama) gamiton.
Alang sa dugang nga lami, paggamit og maayo nga kalidad nga pork lard kay sa lana sa utanon.
Gi-edit ni Robin Grose
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 283 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 8,078 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |